週刊ホテルレストラン2011年1月14日号

特集 2011年 日本のホテルチェーン・グループ一覧
特別企画 ホテル ラ・スイート 神戸ハーバーランド

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特集
  2011年 日本のホテルチェーン・グループ一覧
特別企画
  ホテル ラ・スイート 神戸ハーバーランド
驚異の利益率40%、3年目でリピーター305を誇るSLH亀井ホテルの独創性と強みとは
TOPICS
  HoteresEye リーガロイヤルホテル(大阪)
フランス発・皇室ご用達磁器ブランド「ベルナルド」のティーサロンがリーガロイヤルホテルに日本初出店
  HoteresEye Wakiya-笑美茶樓
Hong kong 3day開催 ~香港・日本の熱いコラボレーション~
  HoteresEye Yasaiya Mei 麻布十番店をオープン
  トップインタビュー インターコンチネンタル香港
  「第13回AJCAアメリカン・ビーフCUP料理コンテスト」
総支配人 ジャン-ジャック レイベル氏
  想いよ、熱く-ミドルマネジャーたちの挑戦-#41
アラン・シャペル支配人 チーフソムリエ 岡本博文さん
  いよいよ開催日迫る!ブロッサム・ジャパン(BlossomJapan)2011
~出展者からのメッセージ~
  研究-STBレス型VODシステム
先陣を切ったシステムエンジニアリング社の導入事例と2011年の最新モデルに迫る
(株)システムエンジニアリング
  レポート フランスの日本食人(=職人)
「山下農園」山下朝史氏
「ル・ブッフ・ドゥ・クータンシー」シャルル・デュフレス氏
「鈴豆腐」鈴木 昭氏
  レポート MPIジャパン「創立15周年記念セミナー&レセプション」を開催
  HOTERES DATA FILE
(株)メディアフラッグ「女性客が居酒屋のサービスに期待すること」
REGULAR
  FROM THE PUBLISHER/太田 進 世界レベルで戦う日本になる
  観光庁長官 溝畑宏の観光大和魂 第14回「目指せ、風を巻き起こす男」
  ホテルの法律Q&A-これを知らないと訴えられる!?-事件ファイル9
解説:弁護士 木山泰嗣氏
  ニュースな話&人物クローズアップ
  バイヤーズガイド
  ウイークリーニュース
  HOIC Hotel Information Center
  連載 ブライダルマーケテットデータファイル《仙台市編》
  今さら聞けない!?ホテル・レストラン業界の基本用語 Vol.41「Integrated Resort」「カジノ法案」
  クライアントリスト/編集後記

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