週刊ホテルレストラン2011年2月18日

特集 FOODEX JAPAN 2011誌上ガイド
トップインタビュー
コーネル‐ナンヤンホスピタリティマネジメント大学院
学長クリス・チャン氏

購入

特集
  FOODEX JAPAN 2011誌上ガイド
  世界64カ国・地域から 2450社の食品メーカー、商社、バイヤーが集う 国際食品・飲料の専門展示会
  出展者一覧
TOPICS
  新たな試みが満載のリブランディングホテル メッツ渋谷
  HOTERES EYE スマイルホテル
癒やしを感じられ、かつ機能的にも使いやすい仕様で全客室をリニューアル
  HOTERES EYE 軽井沢 ホテルブレストンコート
軽井沢の旬を楽しむレストランBleston Court Yukawatanがオープン
コンセプトは「水のジビエ」
  トップインタビュー
コーネル‐ナンヤンホスピタリティマネジメント大学院 学長クリス・チャン氏
  中国・上海で展開するIHGブランド IHGの中国市場戦略~大中華圏のホテル規模は、20年後、北米を超える~
  想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦― #46
東武ホテルレバント東京 料飲部料飲課宴会サービスマネージャー 岩上康司さん
  中小規模ホテルGM養成講座 第17回 F&B原価管理はGM主導でなければならない!(中小規模ホテルならではの原価管理手法)
マスト・インターナショナル(株) 代表取締役社長 湯浅 太
  レポート ワイン・スピリッツ市場の最新動向と将来予測
  寄稿 (株)トラストマネジメント(株)AGV
ソーシャルメディアの発展を受け、企業の危機管理を問う
  増え続ける情報漏えい
今こそ、その意識、管理体制の在り方を見直すときでは
  ecoな逸品(7)蛍光管型LED「つっくん」(株)エスエスマネジメント
  HOTERES DATA FILE
全国縦断マーケット 大分県
サントリーRTD市場レポート
12月の客室利用率調査/12月の全国企業倒産状況
11月の外食総研売上動向調査
人気温泉地ランキング2011 じゃらん
REGULAR
  FROM THE PUBLISHER/太田 進 顧客目線の施設確認
  服部幸應のポケットから
  ニュースな話&人物クローズアップ
  ウイークリーニュース
  HOIC Hotel Information Center
  今さら聞けない!?ホテル・レストラン業界の基本用語 Vol.46「トレードショー」
  クライアントリスト/編集後記
  ※総支配人の履歴書は都合により休載いたします。

« »