週刊ホテルレストラン2011年3月4日号

特集 独創性と営業力で「ホテルのお別れの会」を売る
トップインタビュー ラディソンホテル成田
総支配人 ブレントベイリー氏

特集
  独創性と営業力で「ホテルのお別れの会」を売る
  現状からひもとく ホテルの「フューネラル」その将来性
  ケーススタディ
ホテルニューオータニ/ホテルオークラ/ザ・プリンスパークタワー東京/リーガロイヤルホテル/ANAクラウンプラザ神戸
  祭壇演出の最新デザイン (株)ユー花園
~多様化するニーズに対応して 斬新なアイデアが続々登場~
  寄稿 駿台トラベル&ホテル専門学校葬祭マネジメント学科 福田 充
近年の葬祭動向からみた これからの「ホテルのお別れの会」とは
  緊急リサーチ ホテル業界の個人情報保護意識
  業界人に聞きました
「同意のサインを取ったところで、本人が理解していなければ意味がない」 飯島幸親
  ホテルに聞きました
「つぶやきがマーケティングになるTwitterの有効活用」 (株)デジタルガレージ
TOPICS
  ラディソンホテル成田
2015年を目標に今まで以上に快適なホテルライフを目指すラディソンブランドの挑戦
  HOTERES EYE ホテルオークラ東京
開業50周年の幕開けを迎えるにふさわしいフェア、開催される
  トップインタビュー ラディソンホテル成田 総支配人 ブレントベイリー氏
  想いよ、熱くミドルマネジャーたちの挑戦 ♯48
ラディソンホテル成田 営業本部長 遠藤利明さん
  服部幸應のポケットから
  提言 フランス料理業界が抱える課題とは
磯村尚徳氏/中村勝宏氏/緑川廣親氏/ジョエル・ブリュアン氏 /小坂哲瑯氏/巻波宰平氏/石橋伸康氏/関塚康男氏/宇都宮久俊氏/浅野和夫氏/大庭巖氏
  中小規模(200室以下)ホテルGM養成講座 第17回「F&B原価管理はGM主導でなければならない(2)」
マスト・インターナショナル(株) 代表取締役社長 湯浅 太
  HOTERES DATA FILE
全国縦断マーケット宮崎県
2010年11月~11年1月の宿泊プラン予約ランキング
REGULAR
  FROM THE PUBLISHER/太田 進 F&Bができることは何か
  ニュースな話&人物クローズアップ
  ウイークリーニュース
  HOIC Hotel Information Center
  今さら聞けない!? ホテル・レストラン業界の基本用語 Vol.48「チップ制VSサービス料制」
  クライアントリスト/編集後記
  ※総支配人の履歴書、ecoな逸品は都合により休載いたします。

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