週刊ホテルレストラン2013年7月12日号

特集 ホテル業界の資格
総論&調査分析
「ホテルスタッフに聞く。資格に関する意識調査結果」

特別企画
宮古島南西楽園リゾートに誕生したラグジュアリーヴィラ「ザ シギラ」

トップインタビュー 
マンダリン オリエンタル バンコク 総支配人
アマンダ・ハインドマン氏

130712

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 攻めていますか
特集
19 ホテル業界の資格
20 総論&調査分析 「ホテルスタッフに聞く。資格に関する意識調査結果」
24 ホテル企業の研修費用および資格に関する調査
26 ホテルの研修における「資格」活用事例
28 解説 厚生労働省 わが国における資格試験および技能検定試験の現状
30 インタビュー 日本ホテル・レストランサービス技能協会(HRS)森本昌憲新会長/HRSコンクール受賞者
32 座談会 日本ブライダル文化振興協会(BIA)勝俣伸会長 × 清原當博副会長
35 全米ブライダルコンサルタント協会(ABC)アジア統括代表 小原 義之氏
36 対談 日本ホテルスクール校長 石塚 勉氏 × 日本パーソナルカラリスト協会(JAPCA)理事 ヨシタミチコ氏
38 日本マナー・プロトコール協会 明石伸子氏
39 IWPA 国際ウエディングプランナー協会(IWPA)副代表 伊藤公子氏
40 ウエディングスビューティフル(WB)協会 会長 葛和フクエ氏
41 ホテル業界の資格一覧
特別企画
4・53 宮古島南西楽園リゾートに誕生したラグジュアリーヴィラ「ザ シギラ」
COLOR
8 about YON-KA(2) 日本のスパ・マネジメントに新風。
ラグジュアリーホテルの魅力的なスパをホテル集客の起爆剤に。 ヴィセラ ジャパン(株)
10 世界のリーディングホテル VOL51 ザ・ピエール
TOPICS
14 トップインタビュー
マンダリン オリエンタル バンコク 総支配人 アマンダ・ハインドマン氏
18 想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦― #159
ホテルラビスタ函館ベイ 企画兼コンシェルジュ 小山裕代さん
60 幸せ絆プロジェクトジャパン連載14 プロジェクト代表 山目 貴洋
61 「本質」連載14
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤 進
62 ウエディング管理者・責任者必読 連載20 飴ちゃんいらんでぇ~
(株)フェイス 代表取締役 福永有利子
64 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第84回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村 剛史
66 サプライヤーズニュース
メサゴ・メッセフランクフルト/モルソン・クアーズ・ジャパン/キーストーンテクノロジー/ソフィアコミュニケーションズ
69 データファイル(株)アサツーディ・ケイ「スマートフォンと購買行動」調査
REGULAR
47 HOTERES TOPICS
58 服部幸應「食」のキーワード
59 ニュースな話&人物クローズアップ
70 ブライダルマーケット・エリアデータファイル《浜松市》
74 バックナンバーリスト
76 クライアントリスト/編集後記

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