週刊ホテルレストラン2018年12月14日号

特集I
SAKE UNIVERSE
日本の味に、世界が夢中になる

特集II
HACCPに沿った衛生管理で冬も食中毒対策を

トップインタビュー
ハイアットホテルズ コーポレーション
アジア太平洋地区 グループプレジデント
デイビッド・ユデル 氏

ハイアットリージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄
総支配人
野口 弘子 氏

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