週刊ホテルレストラン2011年2月4日
特集 今、OJTはどうあるべきか
トップインタビュー マンダリン オリエンタル パリ
カリナリー・ディレクター ティエリー・マルクス氏

価格 1600円(税込)
特集 | |
今、OJTはどうあるべきか | |
人員削減時代のOJT 自立と定着を実現するためには何が必要か (株)フレックスコミュニケーション 取締役プランニングディレクター 大坡隆夫氏 |
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言い方一つで効果は変わる!新人OJTのティーチングとコーチング | |
OJT四つのポイント目標・計画・記録・評価基準 ホスピタリティトレーニングテクノロジー 井上美幸氏 |
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覆面ヒアリング 新人の皆さん「ちゃんと教えてもらってますか?」 | |
ケーススタディ (株)ミリアルリゾートホテルズ/アールエヌティホテルズ(株)/バリューマネジメント(株)/浜友観光(株) |
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特別企画 | |
共同ブランド化で次の10年を生き抜く「ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋」の挑戦 | |
TOPICS | |
HOTERES EYE 京王プラザホテル 開業40周年を機に婚礼施設を拡充 ゲストへのおもてなし+両親への感謝をテーマにした新たなウエディングスタイル |
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ISPA Industry SnapShotsより 2011年スパ産業七つのキーワード | |
トップインタビュー マンダリン オリエンタル パリ カリナリー・ディレクター ティエリー・マルクス氏 |
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想いよ、熱くミドルマネジャーたちの挑戦 ♯44 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 料飲部マネージャー 鈴木克弘さん |
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中小規模ホテルGM養成講座 第16回「夜が暇なレストラン…赤字だけは出すな」(中小規模ホテルレストランの役割) マスト・インターナショナル(株)代表取締役社長 湯浅 太 |
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インタビュー “人材”=“財産”人財への投資なくして、ホテル業界の発展なし (財)日本ホテル教育センター ホテル産業経営塾 塾長 田中 勝氏 × MICE塾 塾長 浅井新介氏 |
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連載 HOTERES selection(6)環境に配慮したecoな逸品 ―テックトランス (株)「LED‐NCD30LCG」(シャンデリア用電球) |
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ボーズ(株)音響システム“DSシリーズ”の新ラインアップを発表 | |
HOTERES DATA FILE 全国縦断マーケット 熊本県 「ママのファミレス利用実態」調査 トレンダース(株) 「プチぜいたく」に関するアンケート調査 JTB 10~12月の宿泊プラン予約ランキング |
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REGULAR | |
FROM THE PUBLISHER/太田 進 たかがプリンとあなどるな | |
服部のポケットから | |
ニュースな話&人物クローズアップ | |
ウイークリーニュース | |
HOIC Hotel Information Center | |
今さら聞けない!? ホテル・レストラン業界の基本用語 Vol.44「OJTとOff-JT」「バランススコアカード」 | |
クライアントリスト/編集後記 | |
※総支配人の履歴書は都合により休載いたします。 |