週刊ホテルレストラン2011年2月18日
特集 FOODEX JAPAN 2011誌上ガイド
トップインタビュー
コーネル‐ナンヤンホスピタリティマネジメント大学院
学長クリス・チャン氏

価格 1600円(税込)
特集 | |
FOODEX JAPAN 2011誌上ガイド | |
世界64カ国・地域から 2450社の食品メーカー、商社、バイヤーが集う 国際食品・飲料の専門展示会 | |
出展者一覧 | |
TOPICS | |
新たな試みが満載のリブランディングホテル メッツ渋谷 | |
HOTERES EYE スマイルホテル 癒やしを感じられ、かつ機能的にも使いやすい仕様で全客室をリニューアル |
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HOTERES EYE 軽井沢 ホテルブレストンコート 軽井沢の旬を楽しむレストランBleston Court Yukawatanがオープン コンセプトは「水のジビエ」 |
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トップインタビュー コーネル‐ナンヤンホスピタリティマネジメント大学院 学長クリス・チャン氏 |
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中国・上海で展開するIHGブランド IHGの中国市場戦略~大中華圏のホテル規模は、20年後、北米を超える~ | |
想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦― #46 東武ホテルレバント東京 料飲部料飲課宴会サービスマネージャー 岩上康司さん |
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中小規模ホテルGM養成講座 第17回 F&B原価管理はGM主導でなければならない!(中小規模ホテルならではの原価管理手法) マスト・インターナショナル(株) 代表取締役社長 湯浅 太 |
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レポート ワイン・スピリッツ市場の最新動向と将来予測 | |
寄稿 (株)トラストマネジメント(株)AGV ソーシャルメディアの発展を受け、企業の危機管理を問う |
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増え続ける情報漏えい 今こそ、その意識、管理体制の在り方を見直すときでは |
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ecoな逸品(7)蛍光管型LED「つっくん」(株)エスエスマネジメント | |
HOTERES DATA FILE 全国縦断マーケット 大分県 サントリーRTD市場レポート 12月の客室利用率調査/12月の全国企業倒産状況 11月の外食総研売上動向調査 人気温泉地ランキング2011 じゃらん |
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REGULAR | |
FROM THE PUBLISHER/太田 進 顧客目線の施設確認 | |
服部幸應のポケットから | |
ニュースな話&人物クローズアップ | |
ウイークリーニュース | |
HOIC Hotel Information Center | |
今さら聞けない!?ホテル・レストラン業界の基本用語 Vol.46「トレードショー」 | |
クライアントリスト/編集後記 | |
※総支配人の履歴書は都合により休載いたします。 |