週刊ホテルレストラン2011年4月22日号
特集1 真の観光立国になるために―東日本大震災からの復興―
特集2 ユニフォームのブランドとコストを考える
トップインタビュー
（株）大井開発 取締役社長 大野潤一氏
価格 1600円（税込）
| 特集1 | |
| 真の観光立国になるために―東日本大震災からの復興― | |
| 総論 「この震災が日本の観光に与える影響とは」 | |
| インタビュー 「観光庁は今後、どのような観光政策をとるのか」観光庁長官 溝畑 宏氏 | |
| 観光立国タイが津波から復興するまで ・インタビュー タイ国政府観光庁 マーケティングマネージャー 藤村喜章氏 ・寄稿 サンヨーインターナショナル 代表 土橋 告氏 |
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| 観光先進国に学ぶ マカオ、シンガポール | |
| インタビュー 「国の課題、民間の課題 ―諸外国と比較して学ぶ―」桜美林大学教授 鈴木 勝氏 | |
| 新連載 サロジンの奇跡 Story1 カオラックとサロジン | |
| 特集2 | |
| ユニフォームのブランドとコストを考える | |
| 総論 ホテル・レストラン のブランドを守り、高める“名脇役”ユニフォーム | |
| 市場動向 ユニフォームでブランドを強くする | |
| ケーススタディ エクシブ有馬離宮、ハ芳園 | |
| メーカーレポート （株）エーシーコーポレーション／（株）サニクリーン／新日本ウエックス（株） | |
| TOPICS | |
| シンガポールの巨大Integrated Resort マリーナ・ベイ・サンズ ついにフルオープン |
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| HOTERES EYEフレンチレストラン「アラン・シャペル」 神戸ポートピアホテル開業30周年記念「アラン・シャペル」にシャペルファミリー来日 |
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| HOTERES EYEアワーズイン阪急 ホテル・商業施設を組み合わせ「ビジネスホテルの進化系」として開業 |
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| HOTERES EYEホテルグリーンプラザ浜名湖 全室レイクビューのリゾート施設 | |
| 神戸メリケンパークオリエンタルホテル 15周年を機に一新 打ち寄せる波と吹き抜ける風を随所に散りばめ“神戸・リゾート”を演出 |
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| ホテルスパ・ビューティーの経営者必見！ ビジネスチャンス拡大のヒントが結集。 ～日本最大級の国際ビューティー見本市 ビューティーワールド ジャパン開催～ |
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| ホテル日航東京×ケルヒャー ジャパン （株） ホテルの清掃シーンをケルヒャーが変える | |
| トップインタビュー （株）大井開発 取締役社長 大野潤一氏 | |
| 想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦― ＃55 ザ・プリンス パークタワー東京 東京プリンスホテル 施設管理マネージャー補佐 江坂 悟さん |
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| 新連載 震災を忘れない 第一回 帰宅困難者がお客さまになる日 | |
| 連載 ホテルで役立つ「マナー＆プロトコール」講座 （2）国旗の扱いpart2 | |
| DATA FILE 日本政府観光局（JNTO）2月の訪日外客数・出国日本人数 日本フードサービス協会 2月の外食産業市場動向 全国58都市ホテル客室稼働率 2011年3月 |
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| REGULAR | |
| FROM THE PUBLISHER／太田 進 個人心理の集合体 | |
| ホテルの法律Q＆A ―これを知らないと訴えられる！？― 事件ファイル16 解説：弁護士 木山泰嗣氏 |
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| ニュースな話＆人物クローズアップ | |
| 大成建設 山内隆司の世界の風に吹かれて（4） ヒルトンスペック | |
| バイヤーズガイド | |
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| HOIC Hotel Information Center | |
| 今さら聞けない!? ホテル・レストラン業界の基本用語 Vol.55「SEO」「メタタグ」 | |
| クライアントリスト／編集後記 | |
| ※総支配人の履歴書は都合により休載いたします。 | |