週刊ホテルレストラン2011年4月22日号

特集1 真の観光立国になるために―東日本大震災からの復興―
特集2 ユニフォームのブランドとコストを考える
トップインタビュー
(株)大井開発 取締役社長 大野潤一氏

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特集1
  真の観光立国になるために―東日本大震災からの復興―
  総論 「この震災が日本の観光に与える影響とは」
  インタビュー 「観光庁は今後、どのような観光政策をとるのか」観光庁長官 溝畑 宏氏
  観光立国タイが津波から復興するまで
・インタビュー タイ国政府観光庁 マーケティングマネージャー 藤村喜章氏
・寄稿 サンヨーインターナショナル 代表 土橋 告氏
  観光先進国に学ぶ マカオ、シンガポール
  インタビュー 「国の課題、民間の課題 ―諸外国と比較して学ぶ―」桜美林大学教授 鈴木 勝氏
  新連載 サロジンの奇跡 Story1 カオラックとサロジン
特集2
  ユニフォームのブランドとコストを考える
  総論 ホテル・レストラン のブランドを守り、高める“名脇役”ユニフォーム
  市場動向 ユニフォームでブランドを強くする
  ケーススタディ エクシブ有馬離宮、ハ芳園
  メーカーレポート (株)エーシーコーポレーション/(株)サニクリーン/新日本ウエックス(株)
TOPICS
  シンガポールの巨大Integrated Resort
マリーナ・ベイ・サンズ ついにフルオープン
  HOTERES EYEフレンチレストラン「アラン・シャペル」
神戸ポートピアホテル開業30周年記念「アラン・シャペル」にシャペルファミリー来日
  HOTERES EYEアワーズイン阪急
ホテル・商業施設を組み合わせ「ビジネスホテルの進化系」として開業
  HOTERES EYEホテルグリーンプラザ浜名湖 全室レイクビューのリゾート施設
  神戸メリケンパークオリエンタルホテル
15周年を機に一新
打ち寄せる波と吹き抜ける風を随所に散りばめ“神戸・リゾート”を演出
  ホテルスパ・ビューティーの経営者必見!
ビジネスチャンス拡大のヒントが結集。
~日本最大級の国際ビューティー見本市 ビューティーワールド ジャパン開催~
  ホテル日航東京×ケルヒャー ジャパン (株) ホテルの清掃シーンをケルヒャーが変える
  トップインタビュー (株)大井開発 取締役社長 大野潤一氏
  想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦― #55
ザ・プリンス パークタワー東京 東京プリンスホテル 施設管理マネージャー補佐 江坂 悟さん
  新連載 震災を忘れない 第一回 帰宅困難者がお客さまになる日
  連載 ホテルで役立つ「マナー&プロトコール」講座 (2)国旗の扱いpart2
  DATA FILE
日本政府観光局(JNTO)2月の訪日外客数・出国日本人数
日本フードサービス協会 2月の外食産業市場動向
全国58都市ホテル客室稼働率 2011年3月
REGULAR
  FROM THE PUBLISHER/太田 進 個人心理の集合体
  ホテルの法律Q&A ―これを知らないと訴えられる!?― 事件ファイル16
解説:弁護士 木山泰嗣氏
  ニュースな話&人物クローズアップ
  大成建設 山内隆司の世界の風に吹かれて(4) ヒルトンスペック
  バイヤーズガイド
  ウイークリーニュース
  HOIC Hotel Information Center
  今さら聞けない!? ホテル・レストラン業界の基本用語 Vol.55「SEO」「メタタグ」
  クライアントリスト/編集後記
  ※総支配人の履歴書は都合により休載いたします。

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