週刊ホテルレストラン2011年5月6日号
特集 本誌独自調査
2011年ホテルマンの賃金実態
トップインタビュー
伊良湖ビューホテル 総支配人 柴坡剛氏
価格 1600（税込）
| 特集 本誌独自調査 | |
| 2011年ホテルマンの賃金実態 | |
| 日本ホテル産業従事者データの定量的解析2011年最新動向 セントラルフロリダ大学ローゼン・ホスピタリティ経営学部副学部長、 准教授・デイックポープ観光研究所研究員兼務 原 忠之氏 |
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| ホテル企業初任給実態調査 | |
| ホテルマンの給料に関する本音 | |
| TOPICS | |
| 坂東太郎の新業態「家族レストラン」 | |
| 愛知県渥美半島・伊良湖岬 伊良湖ビューホテル 新しくなった「伊良湖ビューホテル」 エントランス、ロビー回り、配管設備などリニューアル |
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| Masaru Kamikakimoto × Atsushi Sakai THE DINNER ～2人の絆が織りなすワンナイトフレンチ HOTEL ARC RICHE TOYOHASHI |
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| HOTERES EYE仏蘭西料理La Terrasse（ラ・テラス） 奈良、世界遺産に囲まれたロケーション 古都で楽しめる極上フレンチが好評 |
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| HOTERES EYEITOH DINING 箱根強羅にニュースタイルレストラン ITOH DINING by NOBUグランドオープン |
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| トップインタビュー 伊良湖ビューホテル 総支配人 柴坡剛氏 | |
| 想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦― ＃56 リッチモンドホテル横浜馬車道 支配人 尾坡岳さん |
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| 服部幸應のポケットから | |
| 中小規模ホテルGM養成講座 第22回「中小ホテルのブライダル事業は数字のトリックにだまされるな」 （ホテルにおけるブライダル部門の在り方） マスト・インターナショナル（株） 代表取締役社長 湯浅 太 |
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| サロジンの奇跡 Story2「TSUNAMI」 | |
| 総支配人の履歴書Vol.116 ヒルトン福岡シーホーク クリスチャン・R.ボーダー 総支配人 | |
| HOTERES DATA FILE 全国縦断マーケット 青森県 2011年1～3月の宿泊プラン予約ランキング |
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| REGULAR | |
| FROM THE PUBLISHER／太田 進 悩まずに進め | |
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| 今さら聞けない!? ホテル・レストラン業界の基本用語 Vol.56「賃金」「残業時間」 | クライアントリスト／編集後記 |