週刊ホテルレストラン2011年6月24日号
〈保存版〉特集 「家計調査」に見る
2010年全国主要49都市の消費者像
特別企画
ポジティブドリームパーソンズが描く感動ビジネスの全容
トップインタビュー
(株) カヌチャベイリゾート 代表取締役社長 白石武博氏

価格 1600円(税込)
〈保存版〉特集 | |
「家計調査」に見る2010年 全国主要49都市の消費者像 | |
TOPICS | |
特別企画 ポジティブドリームパーソンズが描く感動ビジネスの全容 | |
ブルーベル・ジャパン(株) 若いシガーコンセイエ育成に貢献 シガーサービスコンクールを開催 |
|
世界のリーディングホテル VOL2 カペラ・シンガポール | |
トップインタビュー(株) カヌチャベイリゾート 代表取締役社長 白石武博氏 | |
想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦―#63 (株)アクアプランネット フード事業部BBC東日本ブランドマネジャー 岩本裕愛さん |
|
総支配人の履歴書 Vol.122 セント レジス ホテル 大阪 石原哲也 総支配人 | |
ホテルグランシェフ“地産地消”特別座談会 ホテルラ・スイート神 戸ハーバーランド副総支配人兼グランシェフ 鎌田雅之氏 神戸ポートピアホテル アラン・シャペル料理長 佐々木康二氏 ホテルアナガ支配人兼総料理長 中野匡昭氏 全国農協青年組織協議会会長 大西雅彦氏 農産物流通研究所野菜ソムリエ 山本美穂子氏 農産物流通研究所所長 伊勢田博志氏 |
|
HOTERES selection(9)環境に配慮したecoな逸品 潮「ハイブリッドファン」 | |
サロジンの奇跡 Story9 ゲストとの向き合い方 | |
ホテルで役立つ「マナー&プロトコール」講座(4) 序列に配慮する | |
考察 ホテル・レストランのリスクマ ネジメント 座談会(2) ホテル業界の「リスクマネジメント」は今後どうあるべきか ―ホテルを「通常営業に復旧させる」ための必要な取り組みについて |
|
DATA FILE 日本政府観光局(JNTO)4月の訪日外客数・出国日本人数 日本フードサービス協会 4月の外食産業市場動向 全国58都市ホテル客室稼働率 2011年5月 |
|
REGULAR | |
FROM THE PUBLISHER/太田 進 新フォーメーション | |
観光庁長官 溝畑宏の観光大和魂 第24回「信頼を取り戻せ」 | |
ホテルの法律Q&A ―これを知らないと訴えられる!?―事件ファイル20 解説:弁護士 木山泰嗣氏 |
|
ニュースな話&人物クローズアップ | |
大成建設山内隆司の世界の風に吹かれて(8)ヴィラ・デステ | |
バイヤーズガイド | |
ウイークリーニュース | |
HOIC Hotel Information Center | |
今さら聞けない!? ホテル・レストラン業界の基本用語 Vol.63「インバウンドとアウトバウンド」 | クライアントリスト/編集後記 |