週刊ホテルレストラン2011年6月24日号
〈保存版〉特集 「家計調査」に見る
2010年全国主要49都市の消費者像
特別企画
ポジティブドリームパーソンズが描く感動ビジネスの全容
トップインタビュー
（株） カヌチャベイリゾート 代表取締役社長 白石武博氏
価格 1600円（税込）
| 〈保存版〉特集 | |
| 「家計調査」に見る2010年 全国主要49都市の消費者像 | |
| TOPICS | |
| 特別企画 ポジティブドリームパーソンズが描く感動ビジネスの全容 | |
| ブルーベル・ジャパン（株） 若いシガーコンセイエ育成に貢献 シガーサービスコンクールを開催 |
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| 世界のリーディングホテル VOL2 カペラ・シンガポール | |
| トップインタビュー（株） カヌチャベイリゾート 代表取締役社長 白石武博氏 | |
| 想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦―＃63 （株）アクアプランネット フード事業部BBC東日本ブランドマネジャー 岩本裕愛さん |
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| 総支配人の履歴書 Vol.122 セント レジス ホテル 大阪 石原哲也 総支配人 | |
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| HOTERES selection（9）環境に配慮したecoな逸品 潮「ハイブリッドファン」 | |
| サロジンの奇跡 Story9 ゲストとの向き合い方 | |
| ホテルで役立つ「マナー＆プロトコール」講座（4） 序列に配慮する | |
| 考察 ホテル・レストランのリスクマ ネジメント 座談会（2） ホテル業界の「リスクマネジメント」は今後どうあるべきか ―ホテルを「通常営業に復旧させる」ための必要な取り組みについて |
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| DATA FILE 日本政府観光局（JNTO）4月の訪日外客数・出国日本人数 日本フードサービス協会 4月の外食産業市場動向 全国58都市ホテル客室稼働率 2011年5月 |
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| REGULAR | |
| FROM THE PUBLISHER／太田 進 新フォーメーション | |
| 観光庁長官 溝畑宏の観光大和魂 第24回「信頼を取り戻せ」 | |
| ホテルの法律Q＆A ―これを知らないと訴えられる!?―事件ファイル20 解説：弁護士 木山泰嗣氏 |
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