週刊ホテルレストラン2011年10月14日号

創業10周年記念特集
カフェ・カンパニーの時間と空間
トップインタビュー シェラトンホテル広島
総支配人 山本博之氏

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創業10周年記念特集
  カフェ・カンパニーの時間と空間
  カフェ・カンパニーの「CAFE」人と人がつながる場所に広がる風景
  カフェ・カンパニーの「コミュニティー化構想」「コミュニティー」という言葉それ自体が消えた世界に向かって
  カフェ・カンパニーの「スタイル」カフェ・カンパニー社長、楠本修二郎の決意。
  カフェ・カンパニーの「いくら塾」思いを胸に仲間たちが集まり、意識の「熱量」を高め合う場
  カフェ・カンパニーの「仲間」スペシャル座談会。自分の“好き”を、みんなに伝えるために
  カフェ・カンパニーの「肖像」次の10年へ、旅は続く。2001←→2011←→2021←→∞
COLOR
  レストランオーナーが語る、人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営(千葉編)
(株)KUURAKU GROUP 代表取締役 福原裕一氏
  進化する葬送スタイル(株)日比谷花壇
今なぜ、家族葬後・火葬後のお別れセレモニーに、ホテルやレストランが選ばれ始めているのか?
  NEWSなホテル ジャガーがモチーフのスイート誕生
タタグループの2ラグジュアリーブランドがコラボ
  世界のリーディングホテル VOL9 ザ・ヘイ・アダムス
  トークショー 三輪康子×中谷彰宏
クレームを言う人の寂しさに共感し、涙を流す。
TOPICS
  トップインタビュー シェラトンホテル広島 総支配人 山本博之氏
  想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦― #77
リーガロイヤルホテル広島 料飲部 食堂課長 片塰成樹さん
  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第2回「ホテル賃貸借契約について(2)」
  『サービスパーソン』なう。 第9回(株)ゼットン代表取締役社長稲本健一氏〈後編〉
  提案 HotelREZ
16カ国語のブッキングエンジンなどチャンネルの広さ、コストパフォーマンスのよさが特徴
  酒のSP
中川ワイン販売/オーシャンワイン/三国ワイン/仁井田本家
  時代を読む客室研究スマイルホテル東京阿佐ヶ谷
REGULAR
  FROM THE PUBLISHER/太田 進 成功のセオリー
  観光庁長官 溝畑宏の観光大和魂 第31回「わが町をアピールする」
  ホテルの法律Q&A-これを知らないと訴えられる!?―事件ファイル26 解説:弁護士木山泰嗣氏
  ブライダルマーケット・エリアデータファイル《高崎市》
  HOIC Hotel Information Center
  ニュースな話&人物クローズアップ
  大成建設山内隆司の世界の風に吹かれて(15)
  バイヤーズガイド
  HOTERES TOPICS
  クライアントリスト/編集後記

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