週刊ホテルレストラン2011年10月21日号

特集 アイデアと企画力でファミリーマーケットを開拓
トップインタビュー ウェスティンホテル東京
総支配人 ディートマー・キールンホファー氏

購入

特集
  アイデアと企画力でファミリーマーケットを開拓
  総論
  座談会:現役ママの生の声を紹介! 私たちが宿泊施設に求めるもの
  ケーススタディ
星野リゾート、ザ・プリンス さくらタワー東京、グランドプリンスホテル高輪、グランドプリンスホテル新高輪、品川プリンスホテル、グランドハイアット東京、ザ・ペニンシュラ東京
COLOR
  HOTERES EYE ホテルセントラーザ博多
窓から差し込む暖かな光が新郎新婦を包み込む新チャペル「ブランシュール」オープン
  エル・ブリのラストワルツ
料理の世界に、新しい潮流を生み出した伝説のレストランの終えんと再生
  エル・ブリの終えん。そして新しい創造の世界へ
  レストランオーナーが語る 、人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営(千葉編)
(株)一家ダイニングプロジェクト代表取締役社長 武長太郎氏
  レポート ウォルガンバレー・リゾート&スパ
開業3年目を迎える、豪州を代表する高級自然保護リゾートのエコへの取り組み
  対談 観光業界を新たな視点から俯瞰する
オーナーズ&インベスターラウンジ「創業40年、さらなる頂上戦略へ」
アパグループ代表元谷外志雄氏・同代表取締役社長元谷芙美子氏
TOPICS
  トップインタビュー
ウェスティンホテル東京総支配人 ディートマー・キールンホファー氏
  想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦― #78
ラ・メール・プラール店長 小川寛樹さん
  レポート ユニバーサルエンターテインメント社
フィリピンのカジノリゾートプロジェクト事業を公開
  物語で学ぶ労務人事 トラブル6 内定の取り消しについて
  ザ・ペニンシュラホテルズ COOとアジア地区総支配人3・11後を語る
  J.D.パワー アジア・パシフィックホテル宿泊客満足度調査〈第4回〉
  レベニューマネージャー訪問 第一回
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン
レベニューマネジメント担当部長 飯沼潔人 氏
  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第3回「宴会部門について」
  酒のSP NEWS
藤田観光/リードオフジャパン/ラ・メゾン・デュ・ショコラ/博水社
  時代を読む客室研究 東急ステイ西新宿
REGULAR
  HOTERES DATA FILE
2011年度JCSI(日本版顧客満足度指数)第1回調査結果発表
8月の客室利用率調査/8月の全国企業倒産状況
全国縦断マーケット調査東京都
  FROM THE PUBLISHER/太田 進 ジョブズ氏がくれたもの
  服部幸應のポケットから
  ニュースな話&人物クローズアップ
  HOIC Hotel Information Center
  HOTERES TOPICS
  クライアントリスト/編集後記

« »