週刊ホテルレストラン2011年11月11日号

特集 本誌独自調査
客室売上効率から見た日本のベスト300ホテル

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特集 本誌独自調査
  客室売上効率から見た日本のベスト300ホテル
総論 稼働上昇し、RevPAR改善。2011年度は下半期勝負
ランキング 1日当たりの実質客室単価[ADR]ベスト300ホテル
ランキング 1日当たりの客室売上高[RevPAR]ベスト300ホテル
ランキング 50室未満 開業1年未満のホテル[ADR][RevPAR]
索引
ランキング 主要政令指定都市[ADR][RevPAR]
特別企画
  ロイヤルパークホテルズ、新しいホテル創造への挑戦
ロイヤルパークホテル ザ 京都
「全国一の激戦区で勝ち抜くために入念な差別化戦略を構築」
宮内豊久代表取締役社長へのインタビューで明らかにするロイヤルパークホテルズの新戦略
【開発経緯とホテルの特色】事業主、設計者との思いの共有が個性輝くホテルを完成させた
【柘植裕次総支配人に聞く運営思想】地域性との連携、老舗との連携などで独自色を打ち出し、営業力増強を狙う
【キースタッフ紹介】顧客を引きつける三種の神器、それは情報、マーケティング、そして朝食
◆チーフコンシェルジュ 大堀順子さん/◆マーケティング支配人 萩野浩司氏/◆「ラ チューラ」料理長 伊藤道彰氏
FF&E Serta、三菱電機エンジニアリング
COLOR
  HOTERES EYE 中国名菜
初の中華業態「中国名菜 JadeDining」を契機に
多彩な中国料理店の展開を図るジローレストランシステムの挑戦!
  世界のリーディングホテル VOL11 ザ・プラザ
TOPICS
  トップインタビュー
仙台ロイヤルパークホテル 常務取締役総支配人 一倉 豊氏
  想いよ、熱く —ミドルマネジャーたちの挑戦— #81
ザ・キャピトルホテル 東急 管理・メンテナンス アシスタントマネジャー 村田二郎さん
  インタビュー
ブランドの再生と新コンセプトの立ち上げ積極的に投資し、グローバル展開を進める
シェラトン ホテル&リゾートブランドマネジメント
上席副社長 ホイト・H・ハーパーII氏
  シーツー ケータイメール集客術
地元で頑張る!地域繁盛店の作り方
  レポート プリンスホテル
全社営業を強化全プリンスホテルを売りこめ
  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第6回「価値観表現手段としての「コンテンツ」」
  エコスマイル 「カラッと元気」ホテル日航東京の事例研究
油の種類にかかわらず、カラッと揚がるのが実感
  コーネル大学ホテル経営学部ホスピタリティー経営修士課程(CNI)に学んで
卒業生と学生が語る、コーネル大学の魅力
  サプライヤーズニュース
スペイン大使館経済商務部/ノリタケカンパニーリミテド/
ユーシーシーフードサービスシステムズ/スターバックス コーヒー ジャパン
  酒のSPインタビュー キリンビール (株)
  酒のSPニュース
ジャパンインポートシステム/日本酒造組合中央会/東洋ベバレッジ/ルクセンブルク経済通商省東京貿易事務所
  時代を読む客室研究 ホテルニューオータニ/庭のホテル 東京
REGULAR
  FROM THE PUBLISHER/太田 進 ワインホテル
  観光庁長官 溝畑宏の観光大和魂 第33回「ブランド価値を作る」
  ホテルの法律Q&A—これを知らないと訴えられる!?— 事件ファイル27解説:弁護士 木山泰嗣氏
  ブライダルマーケット・エリア データファイル《水戸市》
  大成建設 山内隆司の世界の風に吹かれて17
  HOTERES TOPICS
  ニュースな話&人物クローズアップ
  クライアントリスト/編集後記

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