週刊ホテルレストラン2011年11月11日号
特集 本誌独自調査
客室売上効率から見た日本のベスト300ホテル
価格 1,950円（税込）
| 特集 本誌独自調査 | |
| 客室売上効率から見た日本のベスト300ホテル 総論 稼働上昇し、RevPAR改善。2011年度は下半期勝負 ランキング 1日当たりの実質客室単価［ADR］ベスト300ホテル ランキング 1日当たりの客室売上高［RevPAR］ベスト300ホテル ランキング 50室未満 開業1年未満のホテル［ADR]［RevPAR］ 索引 ランキング 主要政令指定都市［ADR］［RevPAR］ |
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| 特別企画 | |
| ロイヤルパークホテルズ、新しいホテル創造への挑戦 ロイヤルパークホテル ザ 京都 「全国一の激戦区で勝ち抜くために入念な差別化戦略を構築」 宮内豊久代表取締役社長へのインタビューで明らかにするロイヤルパークホテルズの新戦略 【開発経緯とホテルの特色】事業主、設計者との思いの共有が個性輝くホテルを完成させた 【柘植裕次総支配人に聞く運営思想】地域性との連携、老舗との連携などで独自色を打ち出し、営業力増強を狙う 【キースタッフ紹介】顧客を引きつける三種の神器、それは情報、マーケティング、そして朝食 ◆チーフコンシェルジュ 大堀順子さん／◆マーケティング支配人 萩野浩司氏／◆「ラ チューラ」料理長 伊藤道彰氏 FF&E Serta、三菱電機エンジニアリング |
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| COLOR | |
| HOTERES EYE 中国名菜 初の中華業態「中国名菜 JadeDining」を契機に 多彩な中国料理店の展開を図るジローレストランシステムの挑戦！ |
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| 世界のリーディングホテル VOL11 ザ・プラザ | TOPICS |
| トップインタビュー 仙台ロイヤルパークホテル 常務取締役総支配人 一倉 豊氏 |
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| 想いよ、熱く —ミドルマネジャーたちの挑戦— #81 ザ・キャピトルホテル 東急 管理・メンテナンス アシスタントマネジャー 村田二郎さん |
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| インタビュー ブランドの再生と新コンセプトの立ち上げ積極的に投資し、グローバル展開を進める シェラトン ホテル＆リゾートブランドマネジメント 上席副社長 ホイト・H・ハーパーII氏 |
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| シーツー ケータイメール集客術 地元で頑張る！地域繁盛店の作り方 |
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| レポート プリンスホテル 全社営業を強化全プリンスホテルを売りこめ |
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| 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第6回「価値観表現手段としての「コンテンツ」」 | |
| エコスマイル 「カラッと元気」ホテル日航東京の事例研究 油の種類にかかわらず、カラッと揚がるのが実感 |
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| コーネル大学ホテル経営学部ホスピタリティー経営修士課程（CNI）に学んで 卒業生と学生が語る、コーネル大学の魅力 |
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| サプライヤーズニュース スペイン大使館経済商務部／ノリタケカンパニーリミテド／ ユーシーシーフードサービスシステムズ／スターバックス コーヒー ジャパン |
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| 酒のSPインタビュー キリンビール （株） | |
| 酒のSPニュース ジャパンインポートシステム／日本酒造組合中央会／東洋ベバレッジ／ルクセンブルク経済通商省東京貿易事務所 |
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| 時代を読む客室研究 ホテルニューオータニ／庭のホテル 東京 | |
| REGULAR | |
| FROM THE PUBLISHER／太田 進 ワインホテル | |
| 観光庁長官 溝畑宏の観光大和魂 第33回「ブランド価値を作る」 | |
| ホテルの法律Q＆A—これを知らないと訴えられる!?— 事件ファイル27解説：弁護士 木山泰嗣氏 | |
| ブライダルマーケット・エリア データファイル《水戸市》 | |
| 大成建設 山内隆司の世界の風に吹かれて17 | |
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| クライアントリスト／編集後記 | |