週刊ホテルレストラン2011年11月25日号
特集 コーヒーシステム新時代〜コーヒー抽出の新システムが続々登場〜

価格 1,600円(税込)
特集 | |
コーヒーシステム新時代〜コーヒー抽出の新システムが続々登場〜 総論 提供シーンで選ぶコーヒー抽出の新システム 抽出システム紹介 キーコーヒー(株)、ボダム ジャパン(株)、ラッキーアイ クレマス(株)、UCC上島珈琲(株) ケーススタディ ホテルモントレ銀座、日本航空(株) |
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HOTERES EYE 帝国ホテル 東京 “ホテルの味をご家庭で”という文化を築き上げたホテイチの先駆け 「ガルガンチュワ」が40周年 |
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ソラリア西鉄ホテル銀座 西鉄が満を持して初出店した宿泊主体型アップグレードホテル1号店 |
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レストランFurutoshi/SEED-TANK 思い切ったターゲッティングで好発進したレストランFurutoshi |
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Hotel Okura MACAU 和のおもてなしをオークラスピリットで 関連インタビュー ホテルオークラマカオ 営業部長 藤井良成氏 |
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HOTERES EYE 八王子プラザホテル 八王子プラザホテル内にレストラン、エステティックサロンがオープン |
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HOTERES EYE グランドハイアット 東京 和モダンのアート空間へ「グランドクラブラウンジ」を拡張 |
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HOTERES EYE 重慶飯店 麻布賓館 新料理長が就任し、コース料理を華やかに一新 |
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世界のリーディングホテル VOL12 ザ・セントレジス・ニューヨーク | TOPICS |
トップインタビュー 京都東急ホテル総支配人 福島節雄氏 | |
想いよ、熱く —ミドルマネジャーたちの挑戦— #83 ホテルビスタ海老名 支配人 依田朗さん |
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震災を忘れない 第13回 | |
総支配人の履歴書 Vol.134 京都タワーホテル 多村典明 常務取締役総支配人 |
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2010年度 主要15ホテル経営分析 PART4「生産性」 | |
『サービスパーソン』なう。 (株) ワンダーテーブル 取締役 秋元巳智雄氏 |
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(株)タップ 2011年度タップユーザー会レポート 顧客第一主義のタップがもたらす、安心と進化 〜災害時におけるタップの保守体制と、高機能携帯情報端末の取り組み〜 |
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第4回タップITアワード 最優秀賞論文 「ホテルにおけるソーシャル・メディア最適化の構築と実践」 ロイヤルパーク汐留タワー 沖崎晃一氏・若林和子氏・関塚一毅氏・加藤茂樹氏・高木真衣氏 |
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沖縄ホテル業界IT&OTHERS展示商談会 開催 〜ホテルの客室を使用した沖縄では初めてのIT企業の見本市〜 |
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「Revenue Management Advance—レベニューマネジメントアドバンス—」第2回 (株)サイグナス 代表取締役 丸山英実氏 |
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丸山英実のRESPECT Top Management Interview 第一回 帝国ホテル 東京総支配人 定保英弥氏 |
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特別インタビュー グランビスタ H&Rがグローバル展開に着手 中国・重慶のホテルと初の海外アソシエイト契約 |
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新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第8回「ホテル価値構造のシステム化(4)」 | |
酒のSPインタビュー 第4回 霧島酒造(株) | |
酒のSPニュース 三國ワイン/ニュージーランド・ワインブローワーズヴィノラム/MHDモエ ディアジオ |
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DATA FILE 日本政府観光局(JNTO) 9月の訪日外客数・出国日本人数 |
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日本フードサービス協会 9月の外食産業市場動向 | |
全国58都市ホテル客室稼働率 2011年10月 | |
REGULAR | |
FROM THE PUBLISHER/太田 進 栄養データ | |
観光庁長官 溝畑宏の観光大和魂 第34回「若い力を育てる」 | |
ニュースな話&人物クローズアップ | |
大成建設山内隆司の世界の風に吹かれて(18) | |
サプライヤーズニュース (株)クインビーガーデン、(有)グランジャポン、リーン・ロゼ、UCCホールディングス(株)、福島工業(株) |
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HOTERES TOPICS | |
クライアントリスト/編集後記 |