週刊ホテルレストラン2012年1月13日号

特集 本誌独自調査
2012年日本のホテルチェーン・グループ一覧
2012年ビジネスモデルの転換期を迎えた日本のホテルチェーン

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特別企画
  ワールド・ヘリテイジ
その土地の魅力を伝えるのは「物語」とそれを担う「人」の力〜地域と共にあり、地域を学び続ける
COLOR
  NEWSなホテル 住宅感覚の革新的滞在型ホテル—
Hyatt Houseのコンセプトイメージ既存業態の隙間を狙うハイアットホテルズ
  世界のリーディングホテル VOL15 フォーシーズンズリゾートチェンマイ
  週刊ホテルレストラン&サードコネクション共催企画
ホテル経営をバックアップ!サプライヤーからの提案/(株)村山
  第9回外食産業分煙対策勉強会 大阪セミナー開催
TOPICS
  トップインタビュー
ワールド・ヘリテイジ 代表取締役 川井徳子氏
  想いよ、熱く—ミドルマネジャーたちの挑戦— #88
ホテルピエナ神戸 宿泊部宿泊課予約マネジャー 木下博之さん
  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第14回「ホテルのブランドマネジメント(3)」
日本ホテルアプレイザル ゼネラルマネージャー不動産鑑定士 北村剛史
  総支配人の履歴書Vol.139 リーガロイヤルホテル京都 執行役員総支配人 五弓博文氏
  新連載 ブライダル文化の新たな価値創造 第1回
「ブライダル産業の担い手として」(株)305 代表取締役 西川誠司
  トップ企業のためのブライダル運営術 第5回「サインを見逃さない」
BIA初代ブライダルマスター 遠山詳胡子
  酒のSPインタビュー デ・アガベ(株)
  サプライヤーズニュース
フランス文化を識る会/トルコ共和国経済省/鳴海製陶(株)/在日イタリア商工会議所/(有)アルテヴィータ
  IT研究 第3回 京都ブライトンホテル
ITにも感動を与えるサービスを、顧客の心に残るホテル体験を演出
  購買研究 第3回 ハイアットリージェンシー東京
フロム・ファーム・トゥ・テーブル、産地から食卓まで行程管理の要
REGULAR
  FROM THE PUBLISHER/太田 進 「旗振り役」を探せ!
  ニュースな話&人物クローズアップ
  大成建設山内隆司の世界の風に吹かれて21
  ブライダルマーケット・エリアデータファイル《日立市編》
  クライアントリスト/編集後記

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