週刊ホテルレストラン2012年1月20日号
オーナーズ&インベスターラウンジ(株)ヒガ・インダストリーズ 代表取締役会長 アーネストM.比嘉氏
トップインタビュー(株)浅田屋 取締役社長 浅田裕久氏

価格 1,600円(税込)
FROM THE PUBLISHER/太田 進 結果と目標 | |
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ザ・プリンスパークタワー東京 無錫大飯店 総料理長特級調理師 周國良氏を迎え、中国美食の夢の饗宴開催 |
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オーナーズ&インベスターラウンジ(株)ヒガ・インダストリーズ 代表取締役会長 アーネストM.比嘉氏 | |
フランス料理文化センター「アンフィトリオンの晩餐」 11月「クープ・ジョルジュ・バティスト」サーヴィス世界コンクール東京大会 開催記念ガラディナー フランス料理文化センター |
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「The Darling Hotel & Spa」 カジノ客をもてなすラグジュアリーホテルが誕生 シドニー唯一、カジノ併設のブティックホテル |
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レストランオーナーが語る、人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営 サトレストランシステムズ(株)代表取締役兼執行役員社長 重里欣考氏 |
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セミナーレポート ホテル経営者様のためのソリューションセミナー開催 | |
レポート 本誌主催 次世代を築くウエディングプランナーのための特別講座 『伝わる、心』 | |
テキサスの肉の味が楽しめるスモークハウス「WHITE SMOKE」がオープン | TOPICS |
トップインタビュー(株)浅田屋 取締役社長 浅田裕久氏 | |
想いよ、熱く —ミドルマネジャーたちの挑戦—#89 ANAクラウンプラザホテル神戸製菓・製パン料理長 田上博基さん |
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「シアル・チャイナ2012」5月に開催 上海から食のトレンドを発信 フランス見本市協会 | |
総支配人の履歴書 Vol.140 京都ブライトンホテル 取締役執行役員総支配人 住友秀行氏 | |
インタビュー デロイトトウシュトーマツ 日本のクリエイティブがホテル業態に革新を起こす可能性 | |
レポート ホテルマネジメントカンファレンス2011危機を乗り越え、発展していく日本のホテルビジネスを考える | |
「ウェスティンホテル東京」開業時の関係者らが“旧交を温める会”を開催 —2月3日シムキンズ初代総支配人を迎え | |
トップ企業のためのブライダル運営術 第6回「心を開かせるアプローチ」 BIA初代ブライダルマスター 遠山詳胡子 |
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客室研究 第十回 ロテル・ド・比叡 | |
2012年NRA流行予測 食材・料理・調理法から飲料まで全米1800人のシェフが参加 | |
新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第15回「ホテルのブランドマネジメント(4)」 日本ホテルアプレイザルゼネラルマネージャー 北村剛史 |
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酒のSPニュース ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー/ラングドックワイン委員会(CIVL)/中野BC/UNA Vini | |
レベニューマネージャー訪問 ホテルメトロポリタン仙台宿泊部レベニューマネージャー 鈴木剛氏 | |
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服部幸應のポケットから | |
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11月の客室利用率調査/11月の全国企業倒産状況 | |
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