週刊ホテルレストラン2012年2月24日号
トップインタビュー ホテル日航東京 総支配人 本中野 真氏
展示会情報 FOODEX JAPAN 2012
価格 1,600円（税込）
| FROM THE PUBLISHER／太田 進 心を鍛える教え | |
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| HOTERES EYE 鮨くりや川 ランチ限定ベビーシッターサービスのある本格江戸前鮨（ずし）店が恵比寿に |
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| レポート『第2回全国B.M.C.若手コンペティション』若者の“ホテル離れ”をテーマに徹底追究 | |
| HOTERES EYE ベストウエスタンホテル名古屋 名古屋初「ベストウエスタン」ブランドが誕生 リブランドでワールドスタンダードを訴求 |
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| トップインタビュー ホテル日航東京 総支配人 本中野 真氏 | |
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| レポート ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド第3回五国アカデミー『もっと知りたい但馬』開催 | |
| エコラボ（株）ホテル業界の未来を担う若手を育成 「エコラボ・コーネル奨学金プログラム」 | |
| 『収益力につなげるファンづくりテクニック』第3回 ITを活用したリピートしてもらう仕組みづくり （株）Roses 代表取締役社長 中村悦子 |
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| 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第20回「ホテルのトライアングル・アプローチ（ブランド論）」 （株）日本ホテルアプレイザル ゼネラルマネージャー 北村剛史 |
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| 近藤マイク誠賞 受賞者による座談会 学校の勉強が現場で生かされているオーストラリアで学んだ大切なこと | |
| 近藤マイク誠賞 第六回 最優秀受賞論文「将来の夢を実現するために近藤マイク誠賞をどう生かしたいか」 ウェスティンホテル東京のサービスエキスプレス シニアアテンダント 左居稚子さん |
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| トップ企業のためのブライダル運営術 第11回 「職場のいじめ」 BIA初代ブライダルマスター遠山詳胡子 |
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| 客室研究 第十四回 ザ・プリンス パークタワー 東京 | |
| IT研究 日本ビューホテル システム導入後もさらなる使い勝手の向上を図ってホテル運営をITでサポート | |
| 購買研究 浦安ブライトンホテル 購買部門がホテルの商品開発の要という気持ちで仕事に向き合う | |
| 「Revenue Management Advance—レベニューマネジメントアドバンス—」第5回 （株）サイグナス 代表取締役 丸山英実 |
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| レベニューマネージャー訪問 ホテルオークラ東京ベイ 総支配人室営業戦略課支配人 中村 達也氏 |
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| 酒のSPニュース 長野県原産地呼称管理制度／中川ワイン販売／モトックス | |
| サプライヤーズニュース アメリカ大使館農務部・農産物貿易事務所／オランフリーゼル社／フランス文化を識る会／セラトレーディング（株）／（株）ジーマックス |
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| プロジェクトマネジメントの極意 第2回「外国人シェフとの仕事」後編 | |
| 第1回観光立国学生懸賞論文コンテスト | |
| 世界4地区と国・都市別客室3指標 STRグローバル | |
| REGULAR | |
| HOTERES TOPICS | |
| 観光庁長官溝畑宏の観光大和魂 第38回「東北観光博開催」 | |
| ニュースな話＆人物クローズアップ | |
| 大成建設山内隆司の世界の風に吹かれて 最終回 | |
| 日本政府観光局（JNTO） 2011年の訪日外客数・出国日本人数 | |
| 日本フードサービス協会 12月の外食産業市場動向 | |
| 全国57都市ホテル客室稼働率 2012年1月 | |
| クライアントリスト／編集後記 | |