週刊ホテルレストラン2012年2月24日号

トップインタビュー ホテル日航東京 総支配人 本中野 真氏
展示会情報 FOODEX JAPAN 2012

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  FROM THE PUBLISHER/太田 進 心を鍛える教え
COLOR
  HOTERES EYE 鮨くりや川
ランチ限定ベビーシッターサービスのある本格江戸前鮨(ずし)店が恵比寿に
  Health Tourism Reportタイ「バンコク病院」
治療目的渡航者を積極的に受け入れ「医療のビジネス化」を国益につなげる、タイの病院事情
  レポート『第2回全国B.M.C.若手コンペティション』若者の“ホテル離れ”をテーマに徹底追究
  HOTERES EYE ベストウエスタンホテル名古屋
名古屋初「ベストウエスタン」ブランドが誕生 リブランドでワールドスタンダードを訴求
  HOTERES EYE WINE& Belgian Beer Hemelミヤマス
ライブ感をアップした炭焼きビストロ
  世界のリーディングホテル VOL18 ル・ブリストル パリ
TOPICS
  トップインタビュー ホテル日航東京 総支配人 本中野 真氏
  想いよ、熱く—ミドルマネジャーたちの挑戦—#94
第一ホテル両国営業部 販売支配人 碇谷雄史さん
  展示会情報 FOODEX JAPAN 2012
世界70カ国を超える国・地域の食が勢ぞろいアジア最大級の食品・飲料専門展示会いよいよ開催
  レポート ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド第3回五国アカデミー『もっと知りたい但馬』開催
  エコラボ(株)ホテル業界の未来を担う若手を育成 「エコラボ・コーネル奨学金プログラム」
  『収益力につなげるファンづくりテクニック』第3回 ITを活用したリピートしてもらう仕組みづくり
(株)Roses 代表取締役社長 中村悦子
  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第20回「ホテルのトライアングル・アプローチ(ブランド論)」
(株)日本ホテルアプレイザル ゼネラルマネージャー 北村剛史
  近藤マイク誠賞 受賞者による座談会 学校の勉強が現場で生かされているオーストラリアで学んだ大切なこと
  近藤マイク誠賞 第六回 最優秀受賞論文「将来の夢を実現するために近藤マイク誠賞をどう生かしたいか」
ウェスティンホテル東京のサービスエキスプレス シニアアテンダント 左居稚子さん
  トップ企業のためのブライダル運営術 第11回 「職場のいじめ」
BIA初代ブライダルマスター遠山詳胡子
  客室研究 第十四回 ザ・プリンス パークタワー 東京
  IT研究 日本ビューホテル システム導入後もさらなる使い勝手の向上を図ってホテル運営をITでサポート
  購買研究 浦安ブライトンホテル 購買部門がホテルの商品開発の要という気持ちで仕事に向き合う
  「Revenue Management Advance—レベニューマネジメントアドバンス—」第5回
(株)サイグナス 代表取締役 丸山英実
  レベニューマネージャー訪問
ホテルオークラ東京ベイ 総支配人室営業戦略課支配人 中村 達也氏
  酒のSPニュース 長野県原産地呼称管理制度/中川ワイン販売/モトックス
  サプライヤーズニュース
アメリカ大使館農務部・農産物貿易事務所/オランフリーゼル社/フランス文化を識る会/セラトレーディング(株)/(株)ジーマックス
  プロジェクトマネジメントの極意 第2回「外国人シェフとの仕事」後編
  第1回観光立国学生懸賞論文コンテスト
  世界4地区と国・都市別客室3指標 STRグローバル
REGULAR
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  観光庁長官溝畑宏の観光大和魂 第38回「東北観光博開催」
  ニュースな話&人物クローズアップ
  大成建設山内隆司の世界の風に吹かれて 最終回
  日本政府観光局(JNTO) 2011年の訪日外客数・出国日本人数
  日本フードサービス協会 12月の外食産業市場動向
  全国57都市ホテル客室稼働率 2012年1月
  クライアントリスト/編集後記

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