週刊ホテルレストラン2012年3月23日号

大阪地区ホテル総支配人シンポジウム開催 ともに手を携えて“観光都市大阪”へ
トップインタビュー
くまもと新世紀株式会社(ホテル日航熊本) 代表取締役社長 田川 憲生氏

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  FROM THE PUBLISHER/太田 進 平和と安全
COLOR
  東京アメリカンクラブ「デカンタ-ステーキ・チョップ・ワイン」
アメリカの最新ダイニングシーンをそのまま再現クラブ創設以来、初めて非会員向けにオープン
  HOTERES EYE 丸の内タニタ食堂
メタボ人口をゼロにする 「食」を通じた新たな健康ソリューションを提供丸の内から日本を元気にする店を目指す
  震災を忘れない東日本大震災一周年記念スペシャル鼎談(2)
未来への提言「温故知新のブライダル2012」
  世界のリーディングホテル VOL20 リッツ パリ
  酒のSPインタビュー 特別編 DIESEL レンツォ・ロッソ氏
  レストランオーナーが語る、人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営(京都編)
(株)カランド 代表取締役社長 川村 祐督氏
  【労働安全衛生法一部改正】職場での受動喫煙防止対策が義務化!?
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神戸6ホテルの総料理長が「神戸・兵庫の食材を使ったチャリティーランチで」東日本大震災遺児を応援!
  レポート ホスピタリティーとフードサービスの合同展示会「HCJ2012」開催
TOPICS
  トップインタビュー
くまもと新世紀株式会社(ホテル日航熊本) 代表取締役社長 田川 憲生氏
  想いよ、熱く—ミドルマネジャーたちの挑戦—#98
ANAクラウンプラザホテル福岡 婚礼販売マネージャー 豊田 恭久さん
  大阪地区ホテル総支配人シンポジウム開催 ともに手を携えて“観光都市大阪”へ
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オリエンタルホテル広島 総支配人 荒木 潤一氏
  はばたけ、未来のホテリエ
専門学校日本ホテルスクール/大阪ブライダル専門学校/東京観光専門学校
  MICE(マイス)塾2011年度(第1期) 最優秀卒塾論文
  プロジェクトマネジメントの極意 第4回「頭の中にカレンダーを」
  『収益力につなげるファンづくりテクニック』第5回 スタッフの定着化とファン化
(株)Roses 代表取締役社長 中村悦子
  レポート 東北B.M.C.底力全国B.M.C.若手コンペティション2年連続グランプリ受賞
  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第24回「ホテルの時空消費モデル(ホテル価値の目総論まとめ)」
(株)日本ホテルアプレイザル ゼネラルマネージャー 北村 剛史
  ホテルGMのためのウエディング講座 婚礼事業の重要性1.04「婚礼新規客は金の卵」
  客室研究 第十七回 ホテルグランドフレッサ赤坂
  IT研究 ザ・プリンスパークタワー東京 CSのためのコミュニケーションツールとしてITを最大限に活用
  購買研究 ホテルメトロポリタンエドモント
現場スタッフの後方支援で役立つこと それがこの仕事の使命でありやりがいです
  「Revenue Management Advance—レベニューマネジメントアドバンス—」第6回
(株)サイグナス 代表取締役 丸山 英実
  酒のSPニュース
ホテルオークラ東京/ポルフィディオ/ワインインスティテュート オブ カリフォルニア/ホテル西洋銀座
  サプライヤーズ ニュース
サントリーホール ディングス/モンディアル・デ・ザール・シュクレ協会/日本カルミック/ロイヤルブルーティージャパン
  2012年1月 世界のホテル客室指標 STRグローバル
REGULAR
  HOTERES TOPICS
  観光庁長官 溝畑宏の観光大和魂 第40回「世界に勝つ観光力を」
  ニュースな話&人物クローズアップ
  日本政府観光局(JNTO)1月の訪日外客数・出国日本人数県
  日本フードサービス協会1月の外食産業市場動向
  全国59都市ホテル客室稼働率 2012年2月
  クライアントリスト/編集後記

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