週刊ホテルレストラン2012年4月27日号

トップインタビュー
ホテル ボストンプラザ草津 総支配人 南 義彦氏

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  FROM THE PUBLISHER/太田 進 情報収集と判断
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  HOTERES EYE 日本ホテル
JR東日本グループで栃木県内初 新ブランド「ホテル アール・メッツ宇都宮」を開業
  「ホテル ロイヤル台北」急成長の舞台裏
  HOTERES EYE 心・技・体 うるふ
日本独自の食文化「ふぐとすっぽん」をカジュアルに楽しめる
  レポート 出会い、永遠の絆が結ばれ、新たな時が始まる—。
フランク・ミュラーが“時の哲学”で描くラグジュアリー・ウエディングの販売をスタート
  座談会
フランク・ミュラーが既成概念を打ち破る ラグジュアリー・ウエディングの仕掛けと可能性
  HOTERES EYE アーバンホテル南草津
アーバンホテルが国内3番目のホテルをオープンコンセプトは“湖・国・旅・遊・雅”
  世界のリーディングホテル VOL22 ル・ルイ・キャーンズ&オテル・エルミタージュ
TOPICS
  トップインタビュー
ホテル ボストンプラザ草津 総支配人 南 義彦氏
  想いよ、熱く—ミドルマネジャーたちの挑戦—#102
東京ベイ舞浜ホテル 総料理長 敦賀 基裕さん
  総支配人の履歴書Vol.150 クロスホテル大阪 総支配人 後藤 修二 氏
  プロジェクトマネジメントの極意 第6回「鉄人の宴」
  インタビュー
ホテル・旅館の直接予約を高める切り札 マーケティングツールとしてのGoogleアドワーズの可能性
  『収益力につなげるファンづくりテクニック』第7回 スターの重要性とスターを支える二番手の役割
(株)Roses 代表取締役社長中村悦子
  新しい視点「ホテルの価値」向上理論 第28回 「ホテル価値の目各論 融資編(4)」
(株)日本ホテルアプレイザル ゼネラルマネージャー/(株)ホテル格付研究所 所長 北村 剛史
  トップ企業のためのブライダル運営術 第18回 「新型うつ病」
BIA初代ブライダルマスター 遠山 詳胡子
  ホテルGMのためのウエディング講座
婚礼事業の重要性2.04「顧客と同世代による顧客のための運営」
  IT研究 サンルートホテルチェーン SNSは運用の仕方次第でホテル運営に有効なツールに
  購買研究 パン パシフィック 横浜ベイホテル東急
現場で情報を収集し戦略性のある仕入れをすることが購買の責務
  「Revenue Management Advance—レベニューマネジメントアドバンス—」第7回
(株)サイグナス 代表取締役 丸山英実
  酒のSPインタビュー 「リードオフジャパン(株)」
  酒のSPニュース
ボージョレーワイン委員会/ヴィノラム/南部美人/marunouchi cafe SEEK
  サプライヤーズニュース
ケルヒャー ジャパ ン/カリフォルニア・レーズン協会/北米ワイルドブルーベリー協会/協同商事/エコラボ
  2012年2月 世界のホテル客室指標STRグローバル
REGULAR
  HOTERES TOPICS
  ニュースな話&人物クローズアップ
  日本政府観光局(JNTO) 2月の訪日外客数・出国日本人数
  日本フードサービス協会2月の外食産業市場動向
  全国60都市ホテル客室稼働率2012年3月
  バックナンバーリスト
  クライアントリスト/編集後記

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