週刊ホテルレストラン2012年8月17日号
独占企画 第45回 日本の飲食企業BIG300
2011年度店舗売上高 上位300社のプロフィール

価格 2,500円(税込)
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 花嫁たちの思い |
特集 | |
23 | 独占企画 第45回 日本の飲食企業BIG300 2011年度店舗売上高 上位300社のプロフィール |
74 | 索引 |
77 | 日本の飲食企業ビッグ300特別編集 HOTERES注目の飲食企業!~トップに聞く戦略と展望~ |
76 | お見合いカップルの結婚式支援モデル構築 プライムマリッジ(株)宇野澤和秀社長×(株)ファーストステージ加藤成熙社長 |
78 | 日本サブウェイ 代表取締役社長 伊藤 彰氏 |
80 | あきんどスシロー代表取締役社長 豊崎賢一氏 |
82 | ワン・ダイニング代表取締役高橋 淳氏 |
COLOR | |
4 | ホスピタリティー・ワールド・トーク アパホテル(株) 取締役社長 元谷 芙美子氏 (株)Roses 代表取締役 中村 悦子氏 |
8 | ペイメント・マイスター どこでもカード決済、どこでもチェックイン iPhoneを使った決済の新しいスタイル |
10 | コンシャス・ホテルフォンデルパーク ホテルを通して、環境保護への貢献楽しさを重視した99%エコホテル |
12 | 週刊ホテルレストラン&サードコネクション共催企画 ホテル経営をバックアップ!サプライヤーからの提案/トレードショーオーガナイザーズ(株) |
13 | HOTERES EYE (株)鉄道会館 エキナカ新エリアに日常を彩る13ショップがオープン |
14 | 世界のリーディングホテルVOL29 ザ・サヴォイ |
TOPICS | |
18 | トップインタビュー 日本スターウッド・ホテル(株) 代表取締役統括開発部長 兼 オペレーション統括部長 日本・韓国・グアム地区 橋本 和宏氏 |
22 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―#117 オークホテル 支配人 細井 保裕さん |
90 | 総支配人の履歴書 vol.161 東京ステーションホテル 総支配人 藤崎 斉氏 |
93 | プロジェクトマネジメントの極意 第13回「2002 FIFA WORLD CUP KOREA/JAPAN(TM)」後篇 |
94 | インタビュー WORLDHOTELS 500近い独立系ホテルが加盟 グローバルなブランド力を生かしてビジネスを伸ばす方法 |
98 | トップ企業のためのブライダル運営術 第32回「価値観」 BIA初代ブライダルマスター 遠山詳胡子 |
99 | ホテルGMのためのウエディング講座22 ウエディングディレクションズ(株)CEO兼クリエイティブディレクター 橋本 明彦 |
100 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~第42回「ホテル価値の目各論 運営編(6)」 (株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村 剛史 |
103 | レベニューマネージャー訪問 第七回 スターウッドホテル&リゾート レベニューマネジメント部長 日本・韓国・グアム地区/ ウェスティンホテル東京ディレクター・オブ・レベニューマネジメント 小林 拓哉氏 |
104 | IT研究 第17回 庭のホテル 東京 |
105 | 購買研究 第17回 パレスホテル大宮 |
106 | サプライヤーズニュース シラ日本事務局/東亜商事/ペルノ・リカール・ジャパン/バロークス/ラショナル・ジャパン |
108 | データファイル 国際線LCC利用意向と満足度に関する調査 |
109 | データファイル レバ刺し好きの恋愛観・結婚観に関する意識調査 |
REGULAR | |
82 | HOTERES TOPICS |
82 | 服部幸應 「食」のキーワード |
97 | ニュースな話&人物クローズアップ |
110 | ブライダルマーケット・エリアデータファイル《横浜市》 |
114 | バックナンバーリスト |
116 | クライアントリスト/編集後記 |