週刊ホテルレストラン2012年8月17日号

独占企画 第45回 日本の飲食企業BIG300
2011年度店舗売上高 上位300社のプロフィール

購入

3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 花嫁たちの思い
特集
23 独占企画 第45回 日本の飲食企業BIG300
2011年度店舗売上高 上位300社のプロフィール
74 索引
77 日本の飲食企業ビッグ300特別編集 HOTERES注目の飲食企業!~トップに聞く戦略と展望~
76 お見合いカップルの結婚式支援モデル構築
プライムマリッジ(株)宇野澤和秀社長×(株)ファーストステージ加藤成熙社長
78 日本サブウェイ 代表取締役社長 伊藤 彰氏
80 あきんどスシロー代表取締役社長 豊崎賢一氏
82 ワン・ダイニング代表取締役高橋 淳氏
COLOR
4 ホスピタリティー・ワールド・トーク
アパホテル(株) 取締役社長 元谷 芙美子氏 (株)Roses 代表取締役 中村 悦子氏
8 ペイメント・マイスター
どこでもカード決済、どこでもチェックイン iPhoneを使った決済の新しいスタイル
10 コンシャス・ホテルフォンデルパーク ホテルを通して、環境保護への貢献楽しさを重視した99%エコホテル
12 週刊ホテルレストラン&サードコネクション共催企画
ホテル経営をバックアップ!サプライヤーからの提案/トレードショーオーガナイザーズ(株)
13 HOTERES EYE
(株)鉄道会館 エキナカ新エリアに日常を彩る13ショップがオープン
14 世界のリーディングホテルVOL29 ザ・サヴォイ
TOPICS
18 トップインタビュー
日本スターウッド・ホテル(株)
代表取締役統括開発部長 兼 オペレーション統括部長 日本・韓国・グアム地区 橋本 和宏氏
22 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―#117
オークホテル 支配人 細井 保裕さん
90 総支配人の履歴書 vol.161 東京ステーションホテル 総支配人 藤崎 斉氏
93 プロジェクトマネジメントの極意 第13回「2002 FIFA WORLD CUP KOREA/JAPAN(TM)」後篇
94 インタビュー WORLDHOTELS
500近い独立系ホテルが加盟 グローバルなブランド力を生かしてビジネスを伸ばす方法
98 トップ企業のためのブライダル運営術 第32回「価値観」
BIA初代ブライダルマスター 遠山詳胡子
99 ホテルGMのためのウエディング講座22
ウエディングディレクションズ(株)CEO兼クリエイティブディレクター 橋本 明彦
100 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~第42回「ホテル価値の目各論 運営編(6)」
(株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村 剛史
103 レベニューマネージャー訪問 第七回
スターウッドホテル&リゾート レベニューマネジメント部長 日本・韓国・グアム地区/
ウェスティンホテル東京ディレクター・オブ・レベニューマネジメント 小林 拓哉氏
104 IT研究 第17回 庭のホテル 東京
105 購買研究 第17回 パレスホテル大宮
106 サプライヤーズニュース
シラ日本事務局/東亜商事/ペルノ・リカール・ジャパン/バロークス/ラショナル・ジャパン
108 データファイル 国際線LCC利用意向と満足度に関する調査
109 データファイル レバ刺し好きの恋愛観・結婚観に関する意識調査
REGULAR
82 HOTERES TOPICS
82 服部幸應 「食」のキーワード
97 ニュースな話&人物クローズアップ
110 ブライダルマーケット・エリアデータファイル《横浜市》
114 バックナンバーリスト
116 クライアントリスト/編集後記

« »