週刊ホテルレストラン2012年8月31日号

特集 THE GATE HOTEL雷門 by HULIC
浅草の下町風情も体感できる親しみやすい快適さ
特別企画 最新日本のホテルスパ事情

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 早いスタートを切らせる
特集
7・43 THE GATE HOTEL雷門 by HULIC
浅草の下町風情も体感できる親しみやすい快適さ
10 フランスベッド「Slumberland」
「ルームスタイル」という価値、その空間に求められるもの。
44 INTERVIEW
本物の「マルチタスクメソッド」を構築
組織と時間の壁を超えたサービスを追求
THE GATE HOTEL 雷門 by HULIC 総支配人 宇野敬介氏
46 THE GATE HOTEL 雷門 by HULICを支える3人のマネージャーが描く新しい人材育成の形
運営部・マネージャー(宿泊主管)奥田直人氏/同(料飲主管)木村欣央氏/同(調理主管)安間昭彦氏
特別企画
22・60 最新日本のホテルスパ事情
22 エビアンスパ東京・パレスホテル東京/白花(びゃっか)スパ・星野リゾート界熱海/SPATOKIONE(スパトキオネ)・東京ステーションホテル
24 インタビュー(株)ウィズ・アス出口雅康代表取締役26ペボニア・ボタニカ
27 バイバックサービス
28 セラピストも感動する即効性や持続性に優れた革新的製品“エレミス”マンダラ・スパロイヤルパーク汐留タワー
30 クレドインターナショナル連載〈第1回〉 サンシャインシティプリンスホテル
60 総論/新時代のホテルスパ幕開けを予感 ゴージャス・パンパーリングからウェルネスへ。
62 ホテルスパインフォメーション
COLOR
12 HOTERES EYE ウェスティンホテル東京
世界で最もクリーンな環境で育まれるタスマニア食材の素晴らしさを知る
13 レポート 沖縄新規開業5ホテルの展望
18 対談 コンテンポラリー・ウエディング・イベントデザイナー BRADAUSTINの世界披露
32 世界のリーディングホテルVOL30 クラリッジズ
35 HOTERES EYE リーガロイヤルホテル京都
女性に嬉しい機能を加えた新プレミアムフロアー「華小路(はなこうじ)」オープン
TOPICS
38 トップインタビュー(株)ワンダーテーブル 代表取締役社長 秋元巳智雄氏
42 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―#119
KCJGROUP(株)オークビレッジ柏の葉マーケティング部 部長 鈴木邦裕さん
58 総支配人の履歴書vol.163
第一富士ホテル名古屋駅前第二富士ホテル名古屋 統括総支配人 中山晴史氏
66 プロジェクトマネジメントの極意 最終回「プロジェクトマネジメントの極意とは?」
70 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~第44回「ホテル価値の目各論開発編(1)」
(株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
72 トップ企業のためのブライダル運営術第34回「自我状態」
BIA初代ブライダルマスター 遠山詳胡子
73 ホテルGMのためのウエディング講座24
ウエディングディレクションズ(株) CEO兼クリエイティブディレクター 橋本明彦
74 IT研究 第18回 ホテルニューオータニ
46 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術vol.5 自分の居場所を見つける旅の喜び「広島県・宮浜温泉 石亭」
75 購買研究 第18回 ロイヤルパインズホテル
76 サプライヤーズニュース
クインビーガーデン/ベルギービール/ウィークエンド実行委員会/シーリージャパン/昭和電工建材/コーンズ・アンド・カンパニー・リミテッド/デルレイ・ジャパン
REGULAR
51 HOTERES TOPICS
68 服部幸應「食」のキーワード
69 ニュースな話&人物クローズアップ
78 2012年6月世界のホテル客室指標STRグローバル
80 日本政府観光局(JNTO)6月の訪日外客数・出国日本人数
81 日本フードサービス協会6月の外食産業市場動向
82 全国60都市ホテル客室稼働率2012年7月
86 バックナンバーリスト
88 クライアントリスト/編集後記

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