週刊ホテルレストラン2012年9月7日号

特集 ヘッドハンターたちの視点
総論 人材動向は、時代と共に変化する今を知り、来るべく未来に備えよ

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 絶好の機会到来
特集
15 ヘッドハンターたちの視点
16 総論 人材動向は、時代と共に変化する今を知り、来るべく未来に備えよ
18 現在の動向
22 「優秀な人材」はどこが違うのか?
24 これから求められる人材
25 業界の将来を担う若手人材へのアドバイス
26 ヘッドハンターたちが質問に答えます
COLOR
4 HOTERES EYE (株)イートウォーク
「AW kitchen」初の郊外型店舗を東京・多摩にオープン
5 HOTERES EYE ロイヤルパーク汐留タワー
期間限定コラボレーション「LULUGUNNESS ROOM」第2弾も即日完売
6 NEWSなホテル
LCCのコンセプトをホテル運営にも適応 エアアジア系Tune Hotels拡大中
TOPICS
10 トップインタビュー
(株)ホテルロッテ専務 ロッテホテルソウル 総支配人 李 正烈氏
14 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―#120
ホテル ニドム ウエディングチーフコーディネーター 辻 加奈子さん
36 ブライダル文化の新たな価値創造 第9回 金額以上の価値と満足を提供し続けるということ
(株)305 代表取締役西川誠司
37 ホテルGMのためのウエディング講座25
ウエディングディレクションズ(株)CEO兼クリエイティブディレクター 橋本 明彦
39 トップ企業のためのブライダル運営術 第35回 批判的な上司
BIA初代ブライダルマスター 遠山詳胡子
40 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第45回「ホテル価値の目各論 戦略編」
(株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村 剛史
43 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第6回「生き生きと働ける職場作りを目指す」
おもてなしの達人 鈴木 忠美
44 総支配人の履歴書Vol.164 厚木アーバンホテル 取締役総支配人 村山 由紀乃氏
46 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術vol.5 自分の居場所を見つける旅の喜び「広島県・宮浜温泉 石亭」
48 レポート 日本学生観光連盟&HOTERES共同企画
優秀な学生にホテル業界に入ってもらうには
REGULAR
29 HOTERES TOPICS
35 ニュースな話&人物クローズアップ
54 2012年5月~7月の宿泊プラン予約ランキング
55 全国縦断マーケット調査《岡山県》
58 バックナンバーリスト
60 クライアントリスト/編集後記

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