週刊ホテルレストラン2012年9月14日号
特集 グローバル人材
迫り来る世界の波乗るか、飲まれるか
価格 1,600円（税込）
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 アイデアひとつで |
| 特集 | |
| 15 | グローバル人材— 迫り来る世界の波乗るか、飲まれるか |
| 16 | 総論 |
| 18 | 世界市場で見るホテルマネジメントへのステップ |
| 20 | 世界市場で見る日本への警鐘 |
| 24 | 日本人募集：米国ホスピタリティ経営学部博士課程 |
| 26 | グローバルプレーヤーインタビュー |
| 30 | グローバルプレーヤーとなれ |
| COLOR | |
| 4 | HOTERES EYE HMIホテルグループ ポジティブドリームパーソンズと提携し、複合施設「THE MARCUS SQUARE KOBE」を擁する「ホテルクラウンパレス神戸」に再生 |
| 5 | HOTERES EYE 一家ダイニングプロジェクト ブライダル事業初進出。ガラス張りのチャペル天井から東京タワーを臨む「THE PLACE OF TOKYO」オープン |
| 6 | 世界のリーディングホテル VOL31 ザ・コノート |
| TOPICS | |
| 10 | トップインタビュー パン パシフィック 横浜ベイホテル東急総支配人 小林 秀樹氏 |
| 14 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―＃121 日本マクドナルド（株）コーポレートリレーション本部 PR部統括マネージャー 萩原和之さん |
| 42 | 総支配人の履歴書 vol.165 オークラフロンティアホテル海老名 取締役総支配人 服部 崇氏 |
| 45 | トップ企業のためのブライダル運営術 第36回「教育的な部下」 BIA初代ブライダルマスター 遠山詳胡子 |
| 47 | ホテルGMのためのウエディング講座26 ウエディングディレクションズ（株）CEO兼クリエイティブディレクター 橋本 明彦 |
| 48 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考 〜第46回「ホテル価値の目各論 戦略編（2）」 （株）日本ホテルアプレイザル取締役／（株）ホテル格付研究所 所長 北村 剛史 |
| 50 | IT研究 第19回 ヒルトン・ワールドワイド |
| 51 | 購買研究 第19回IHG・ANA・ホテルズグループジャパン |
| 52 | レポート 睡眠科学の見地から明らかになる「エアウィーヴ」の持つ“快眠力”とは （株）ウィーヴァジャパン |
| 54 | IT導入事例2012 ユーザー訪問シリーズ 『軽井沢ホテル ブレストンコート』編 リゾートウエディング施設のメインシステムとして「BV Manager」が活躍 |
| 56 | サプライヤーズニュース サントリーワインインターナショナル／岩の原ワイン／日本エスコフィエ協会／大和冷機工業／ピアコジャパン |
| REGULAR | |
| 35 | HOTERES TOPICS |
| 41 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 54 | 2012年5月～7月の宿泊プラン予約ランキング |
| 58 | ブライダルマーケット・エリアデータファイル《相模原市》 |
| 62 | バックナンバーリスト |
| 64 | クライアントリスト／編集後記 |