週刊ホテルレストラン2012年9月21日号

特集 目標達成させる婚礼施設リニューアルの秘訣
トップインタビュー
バンヤンツリーホテルズ&リゾーツ CEO アビッド・バット氏

購入

3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 誉める文化を持つ
特集
4・27 目標達成させる婚礼施設リニューアルの秘訣
27 総論 “ハード”と表裏一体の“ソフト”重視への転換が勝敗を決める
5・30 (株)翔和 200社のパートナー企業とともに短期集中施工を実施
6・32 サクラファニシング(株)各施設のために作り上げたオリジナル家具をレンタル
7・34 (株)ビレッジハウス2バンケットで年間500組受注する人気会場作りだす
COLOR
8 HOTERES EYE 三井ガーデンホテル熊本
熊本県の人気キャラクター“くまモン”満載のコンセプトルーム
10 HOTERES EYE キャナルシティ・福岡ワシントンホテル
省エネを意識し、太陽電池ロールスクリーンを客室窓に設置
12 レストランオープン情報
15 HOTERES EYE
ワルメンシェフこと拳杉槙一がカジュアルフレンチレストラン「ADONISTABLEVilla」をオープン!
16 HOTERES EYE
カフェのカリスマが新たな“場”として江ノ島に「RESTAURANTGARB」をオープン!
17 HOTERES EYE ホテルインターコンチネンタル東京ベイ
新規客、獲得を見据えたコラボ企画「SABON×スイートルーム」が即日完売
18・52 ザ・サルヴィアティーノ・コレクション
よみがえる14世紀イタリアの邸宅 今までにないラグジュアリー・ホテル
TOPICS
22 トップインタビュー
バンヤンツリーホテルズ&リゾーツ CEO アビッド・バット氏
26 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―#122
ホテルブエナビスタ 営業部宿泊セールス課支配人 鹿島伴子氏
42 総支配人の履歴書Vol.166
ホテル日航那覇グランドキャッスル 総支配人 桑田朋之氏
44 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術Vol.6 “エコ”なごちそう「山形県・天童温泉ほほえみの宿滝の湯」
46 トップ企業のためのブライダル運営術 第37回「自然な部下」
BIA初代ブライダルマスター 遠山詳胡子
47 ホテルGMのためのウエディング講座27
ウエディングディレクションズ(株)CEO兼クリエイティブディレクター橋本明彦
48 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~第47回「ホテル価値の目各論戦略編(3)」
(株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
50 レポート (株)ユニコーン「ITソリューションセミナー2012開催」
54 対談(株)アクス代表取締役空間プロデューサー 松井雅美氏
57 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術第7回「お客さまの心も体も満タンにしよう」
おもてなしの達人鈴木忠美
REGULAR
36 ニュースな話&人物クローズアップ
37 HOTERES TOPICS
58 7月の客室利用率調査/7月の全国企業倒産状況
59 全国縦断マーケット調査《広島県》
62 バックナンバーリスト
64 クライアントリスト/編集後記

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