週刊ホテルレストラン2012年9月28日号
特集 今、改めて考える。LED照明を導入する理由は何か?
トップインタビュー
渋谷エクセルホテル東急 渋谷東急イン 総支配人 末吉孝弘氏

価格 1,600円
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 忘れてはならないホテリエ |
特集 | |
4・31 | 今、改めて考える。LED照明を導入する理由は何か? |
カラー ロイヤルガーデンカフェ青山/ホテルフランクス/ザ・プリンスパークタワー東京/琵琶湖ホテル/KKRポートヒル横浜/Wニューヨーク | |
32 | 総論 LED照明の導入におけるホテル・旅館業界内の現状 |
39 | メーカーに聞く フィリップスエレクトロニクスジャパン/パナソニックエコソリューションズ社 |
42 | ケーススタディ KKRポートヒル横浜/ザ・プリンスパークタワー東京 |
44 | インタビュー 公益社団法人国際観光施設協会 |
46 | アンケート LED照明に関するシティホテルの現状 |
50 | 製品ガイドウシオライティング/パナソニックエコソリューションズ社 |
COLOR | |
11 | HOTERES EYE 神戸牛懐石511 |
12 | アグロスーパー・プレゼンツ 第1回 一流シェフ&料理研究家・スペシャル鼎談 パレスホテル東京・斉藤正敏氏、宮部敬二氏/STUDIOIDEA・村田裕子さん |
16 | 「メキシコ産牛肉輸出業協会」日本市場におけるメキシカンビーフのポテンシャルを探る |
18 | メキシカンビーフの魅力にMUCHO MODERN MEXICANO中村シェフが挑む! |
20 | レストランオーナーが語る、人の心をつかむ禁煙・喫煙・分煙の店舗運営(神戸編) (株)オベーションプラス 代表取締役社長 梅村雄士氏 |
22 | 世界のリーディングホテルVOL32 ザ・バークレー |
TOPICS | |
26 | トップインタビュー 渋谷エクセルホテル東急 渋谷東急イン 総支配人 末吉孝弘氏 |
30 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―#123 日本ケンタッキー・フライド・チキン(株) HRDユニットトレーニングコーチ 民谷信之さん |
60 | 東京ドームホテルに聞く、(株)メディシン「スーパー次亜水」の力 |
62 | IT導入事例2012ユーザ訪問シリーズ『スイスホテル南海大阪』編 |
64 | 総支配人の履歴書 vol.167 京都センチュリーホテル 総支配人 野並健治氏 |
68 | トップ企業のためのブライダル運営術 第38回「自然な部下(2)」 BIA初代ブライダルマスター 遠山詳胡子 |
69 | ホテルGMのためのウエディング講座28 ウエディングディレクションズ(株)CEO兼クリエイティブディレクター 橋本明彦 |
70 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第48回「ホテル価値の目各論戦略編(4)」 (株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
72 | IT研究 第20回 ロイヤルパインズホテル |
73 | 購買研究 第20回オークラ千葉ホテル |
74 | サプライヤーズニュース ベルジュラックワイン委員会/石川県産食材ブランド化アドバイザー会議/ 〈ル・テタンジェ〉国際料理賞コンクール事務局/ラゴスティーナ/ニッコー |
76 | ホテル企業5社の2012年上半期業績STRグローバル |
REGULAR | |
51 | HOTERES TOPICS |
59 | ニュースな話&人物クローズアップ |
67 | 服部幸應「食」のキーワード |
78 | 2012年7月世界のホテル客室指標STRグローバル |
80 | 日本政府観光局(JNTO)7月の訪日外客数・出国日本人数 |
81 | 日本フードサービス協会7月の外食産業市場動向 |
82 | 全国60都市ホテル客室稼働率2012年8月 |
86 | バックナンバーリスト |
88 | クライアントリスト/編集後記 |