週刊ホテルレストラン2012年10月5日号
特集I 「無線LAN環境」重要なのは導入後の戦略
特集II 地方再生のリアルストーリー
トップインタビュー
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン リージョナル総支配人(東京地区)/
ANAインターコンチネンタルホテル東京 総支配人
ピーター・カーマイケル氏

価格 1600円(税込)
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 想像を超えるということ |
特集I | |
19 | 「無線LAN環境」重要なのは導入後の戦略 |
20 | アンケート結果から分析 |
22 | 提言-1 NTTコミュニケーションズ(株) |
24 | 提言-2 寄稿(株)HMRIデジタル・ストラジスト |
26 | ―各ホテルの戦略「無線LAN環境」整備の動機と課題 アパホテル/オークラフロンティアホテル海老名/近鉄ホテルシステムズ/ザ・プリンパークタワー東京/帝国ホテル東京/ホテル日航金沢 |
32 | サプライヤーからの提言-1 (株)フルノシステムズ |
34 | サプライヤーからの提言-2 寄稿(株)システムエンジニアリング |
特集II | |
4・59 | 地方再生のリアルストーリー |
60 | 総論 再生・改革に近道もウルトラCもなし ―やるべきことに“気づき”、それを“継続”できるかどうか |
62 | インタビュー総支配人重山敬太郎氏 |
64 | 対談ホテルブエナビスタ重山敬太郎氏×テイクアンドギヴ・ニーズ黒谷和喜氏 |
68 | 支配人、総料理長が語る20周年を超えた新しいステージ |
COLOR | |
6 | ホスピタリティ・ワールド・トーク 歌手 杏里さん |
10 | アグロスーパー・プレゼンツ 第2回 一流シェフ&料理研究家・スペシャル鼎談 パレスホテル東京・斉藤正敏氏、宮部敬二氏/STUDIO IDEA・村田裕子さん |
TOPICS | |
14 | トップインタビュー IHG・ANA・ホテルズグループジャパン リージョナル総支配人(東京地区)/ ANAインターコンチネンタルホテル東京 総支配人 ピーター・カーマイケル氏 |
18 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―#124 (株)ぐるなび加盟店営業部門東京ブロックシニアリーダー 沼田智裕さん |
42 | 総支配人の履歴書Vol.168 ホテルJALシティ田町東京 総支配人 中西玄七郎氏 |
44 | 対談 シェラトンホテル広島 山本博之総支配人×フェイス 福永有利子社長 |
46 | アグロスーパー(販社アンデス・アジア(株))プレスミーティングレポート |
48 | トップ企業のためのブライダル運営術 第39回 BIA初代ブライダルマスター遠山詳胡子 |
49 | ホテルGMのためのウエディング講座29 ウエディングディレクションズ(株)CEO兼クリエイティブディレクター 橋本明彦 |
50 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~第49回 (株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
52 | 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術 vol.7 “食べない食事”を提供する宿「群馬県・草津温泉ホテルクアビオ」 |
54 | 新連載 目からうろこのレストランレベニュー・マネジメント 全国B.M.C会長 伊藤保 |
56 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第8回 おもてなしの達人 鈴木忠美 |
57 | ブライダル文化の新たな価値創造 第10回 (株)305 代表取締役 西川誠司 |
REGULAR | |
36 | ニュースな話&人物クローズアップ |
37 | HOTERES TOPICS |
74 | 2012年6月~8月の宿泊プラン予約ランキング |
75 | 全国縦断マーケット調査《山口県》 |
78 | バックナンバーリスト |
80 | クライアントリスト/編集後記 |