週刊ホテルレストラン2012年10月5日号
特集I 「無線LAN環境」重要なのは導入後の戦略
特集II 地方再生のリアルストーリー
トップインタビュー
IHG・ANA・ホテルズグループジャパン リージョナル総支配人（東京地区）／
ANAインターコンチネンタルホテル東京 総支配人
ピーター・カーマイケル氏
価格 1600円（税込）
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 想像を超えるということ |
| 特集I | |
| 19 | 「無線LAN環境」重要なのは導入後の戦略 |
| 20 | アンケート結果から分析 |
| 22 | 提言-1 NTTコミュニケーションズ（株） |
| 24 | 提言-2 寄稿（株）HMRIデジタル・ストラジスト |
| 26 | ―各ホテルの戦略「無線LAN環境」整備の動機と課題 アパホテル／オークラフロンティアホテル海老名／近鉄ホテルシステムズ／ザ・プリンパークタワー東京／帝国ホテル東京／ホテル日航金沢 |
| 32 | サプライヤーからの提言-1 （株）フルノシステムズ |
| 34 | サプライヤーからの提言-2 寄稿（株）システムエンジニアリング |
| 特集II | |
| 4・59 | 地方再生のリアルストーリー |
| 60 | 総論 再生・改革に近道もウルトラCもなし ―やるべきことに“気づき”、それを“継続”できるかどうか |
| 62 | インタビュー総支配人重山敬太郎氏 |
| 64 | 対談ホテルブエナビスタ重山敬太郎氏×テイクアンドギヴ・ニーズ黒谷和喜氏 |
| 68 | 支配人、総料理長が語る20周年を超えた新しいステージ |
| COLOR | |
| 6 | ホスピタリティ・ワールド・トーク 歌手 杏里さん |
| 10 | アグロスーパー・プレゼンツ 第2回 一流シェフ＆料理研究家・スペシャル鼎談 パレスホテル東京・斉藤正敏氏、宮部敬二氏／STUDIO IDEA・村田裕子さん |
| TOPICS | |
| 14 | トップインタビュー IHG・ANA・ホテルズグループジャパン リージョナル総支配人（東京地区）／ ANAインターコンチネンタルホテル東京 総支配人 ピーター・カーマイケル氏 |
| 18 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―＃124 （株）ぐるなび加盟店営業部門東京ブロックシニアリーダー 沼田智裕さん |
| 42 | 総支配人の履歴書Vol.168 ホテルJALシティ田町東京 総支配人 中西玄七郎氏 |
| 44 | 対談 シェラトンホテル広島 山本博之総支配人×フェイス 福永有利子社長 |
| 46 | アグロスーパー（販社アンデス・アジア（株））プレスミーティングレポート |
| 48 | トップ企業のためのブライダル運営術 第39回 BIA初代ブライダルマスター遠山詳胡子 |
| 49 | ホテルGMのためのウエディング講座29 ウエディングディレクションズ（株）CEO兼クリエイティブディレクター 橋本明彦 |
| 50 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～第49回 （株）日本ホテルアプレイザル取締役／（株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 52 | 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術 vol.7 “食べない食事”を提供する宿「群馬県・草津温泉ホテルクアビオ」 |
| 54 | 新連載 目からうろこのレストランレベニュー・マネジメント 全国B.M.C会長 伊藤保 |
| 56 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第8回 おもてなしの達人 鈴木忠美 |
| 57 | ブライダル文化の新たな価値創造 第10回 （株）305 代表取締役 西川誠司 |
| REGULAR | |
| 36 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 37 | HOTERES TOPICS |
| 74 | 2012年6月～8月の宿泊プラン予約ランキング |
| 75 | 全国縦断マーケット調査《山口県》 |
| 78 | バックナンバーリスト |
| 80 | クライアントリスト／編集後記 |