週刊ホテルレストラン2012年10月26日号
特集
ビジネスホテル、ブライダルマーケットへの逆襲
~業績V字回復ホテルがさらなる業績向上のために選んだ選択肢~
トップインタビュー
ヒルトン・ワールドワイド
日本・韓国・ミクロネシア地区(前)運営最高責任者
オデット・リフシッツ氏

価格 1600円(税込)
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 本音で語ること |
特集 | |
10・27 | ビジネスホテル、ブライダルマーケットへの逆襲 ~業績V字回復ホテルがさらなる業績向上のために選んだ選択肢~ |
28 | 第一・第二富士ホテル統括総支配人中山 晴史氏 |
32 | (株)ビーオーエー代表取締役社長佐藤 英雄氏 |
34 | アンジュールドカレンを支えるキーマンたちに聞く |
36 | 向上し続ける業績の裏にある取り組みを細部まで紹介 |
特別企画I | |
5 | ポジティブドリームパーソンズ 神戸に新しい集いの場を創出 |
特別企画II | |
8 | 頑張ろう福島!福島ビューホテル 婚礼ビジネス再スタート |
COLOR | |
4 | クレドインターナショナル連載〈第3回〉 |
12 | HOTERES EYE 春帆楼 |
14 | オーナーズ&インベスターズラウンジ (株)ゴダック代表取締役荒谷 公彦氏 |
18 | 世界のリーディングホテルVOL34 ザ・ペニンシュラ・シカゴ |
TOPICS | |
22 | トップインタビュー ヒルトン・ワールドワイド 日本・韓国・ミクロネシア地区(前)運営最高責任者 オデット・リフシッツ氏 |
26 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―#127 クロスホテル大阪 宿泊課支配人石栄 良二さん |
48 | 総支配人の履歴書 vol.171 仙台ターミナルビル(株)ホテルメトロポリタン山形 取締役総支配人 橋本 傳三氏 |
50 | トップ企業のためのブライダル運営術 第42回 BIA初代ブライダルマスター 遠山 詳胡子 |
51 | ホテルGMのためのウエディング講座32 ウエディングディレクションズ(株)CEO兼クリエイティブディレクター橋本 明彦 |
52 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~第52回 (株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村 剛史 |
56 | 新刊書籍『巡るサービス』連動短期集中連載 アプローチ・オペレーション第3回 |
75 | ホテルGMのためのウエディング講座31 ウエディングディレクションズ(株)CEO兼クリエイティブディレクター 橋本明彦 |
58 | 新連載 サービスの“プロフェッショナル”になるために 第1回 日本マナー・プロトコール協会理事・事務局長 明石伸子 |
62 | IT導入事例2012 ユーザ訪問シリーズ 『ヒルトン福岡シーホーク』編 |
80 | 目から鱗のレストランレベニュー・マネジメント 第2回 全国B.M.C 会長 伊藤保氏 |
64 | サプライヤーズニュース ネスレネスプレッソ/シーリージャパン/富士通/パルマハム協会、パルミジャーノレッジャーノ チーズ協会 |
REGULAR | |
41 | HOTERES TOPICS |
55 | 服部幸應 「食」のキーワード |
61 | ニュースな話&人物クローズアップ |
66 | 2012年8月 世界のホテル客室指標STRグローバル |
68 | 日本政府観光局(JNTO) 8月の訪日外客数・出国日本人数 |
69 | 日本フードサービス協会8月の外食産業市場動向 |
70 | 全国60都市ホテル客室稼働率2012年9月 |
74 | バックナンバーリスト |
76 | クライアントリスト/編集後記 |