週刊ホテルレストラン2012年11月16日号

特集I 本誌独自調査 ホテルブライダルランキング
婚礼部門の売上高から見たベスト100
特集II 100年の歴史、ここから再び
東京ステーションホテル開業

トップインタビュー
日本ホテル(株) 代表取締役社長 澤田博司氏

購入

3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 ライバルを巻き込む
特集I 本誌独自調査
33 ホテルブライダルランキング 婚礼部門の売上高から見たベスト100
36 婚礼部門売上高ベスト100ホテル
46 婚礼組数ベスト60ホテル
48 1人当たりの総消費単価ベスト60ホテル
50 1組当たりの総消費単価ベスト60
52 婚礼部門の売上高増加額ベスト30ホテル
53 婚礼増加組数ベスト30ホテル
54 1組当たりの平均列席者数ベスト30ホテル
55 地域別ランキング
62 ホテル内レストランウエディングランキング
特集II
5・81 100年の歴史、ここから再び 東京ステーションホテル開業
28 トップインタビュー
ヒューマンで評価されるこれからが東京ステーションホテルのスタート
日本ホテル(株) 代表取締役社長 澤田博司氏
82 日本の近代史とともに歩んだ東京ステーションホテル 富田昭次
86 スペックを売るホテルではなく「ストーリー」を売るホテル
日本ホテル(株) 取締役 東京ステーションホテル総支配人 藤崎斉氏
88 100年後、歴史の末端で誰かが東京駅を修復している
(株)ジェイアール東日本建築設計事務所東京プロジェクト部
丸の内プロジェクト室 室長 田原幸夫氏
特集III
14・103 映像特集
  カラー 日本綜合テレビ/長寿荘
103 まだ伸びる!記録・演出映像の可能性
105 日本綜合テレビ(株)
106 (株)MARRY MABLE(マリーマーブル)/(有)エルランド
107 ジュノー(株)
108 (株)フェム
109 ウエディング企業最前線 (株)LaMerci(ラ・メルシー)
110 (株)長寿荘
111 (有)アニバーサリー
112 (株)ハセガワエスティ
特別企画
64 2011年度 主要14ホテル経営分析 PART2「安全性」
COLOR
18 レストランオープン情報
21 HOTERES EYE ホテルメトロポリタン エドモント
本館 1階中宴会場「クリスタルホール」新装オープン
22 記念式典 京都東急ホテル「開業30周年感謝の夕べ」
TOPICS
32 想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦―#130
 
ホテルトラスティ大阪阿倍野 レストランマネージャー 槙野玲笛さん
78 総支配人の履歴書Vol.174
長崎リゾートアイランドホテルパサージュ琴海 執行役員支配人 中村和敏氏
93 寄稿 ホテルのWi-Fi事情
(株)日本システムネットワーク 代表取締役 小林繁春
94 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術 Vol.10
スタンダードの魅力に遊びのエッセンス「兵庫県・有馬温泉陶湶御所坊」
96 トップ企業のためのブライダル運営術 第45回
BIA初代ブライダルマスター 遠山詳胡子
97 ホテルGMのためのウエディング講座35
ウエディングディレクションズ(株) CEO兼クリエイティブディレクター 橋本明彦
98 目から鱗のレストランレベニュー・マネジメント 第4回
全国B.M.C会長 伊藤保
100 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第55回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
102 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術第13回
おもてなしの達人 鈴木忠美
114 集客メディア最新レポート 薬師温泉旅籠の口コミサイトへの取り組み
116 短期連載 MICEをねらえ!(1)
REGULAR
73 HOTERES TOPICS
91 ニュースな話&人物クローズアップ
118 9月の客室利用率調査/9月の全国企業倒産状況
119 全国縦断マーケット調査《愛媛県》
122 バックナンバーリスト
124 クライアントリスト/編集後記

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