週刊ホテルレストラン2013年1月4・11日合併号
週刊ホテル・レストラン創刊2000号記念
巻頭インタビュー
日本総合研究所会長・野田一夫氏
（株）エイチ・アイ・エス代表取締役会長・澤田秀雄氏
これが未来の客室だ！
隈研吾建築都市設計事務所・隈研吾代表
丹下都市建築設計・丹下憲孝代表取締役社長
安藤忠雄建築研究所・安藤忠雄代表
特別企画
カジノビジネスの近未来イメージ
特別インタビュー
ORANGE AND PARTNERS、N35 Inc.
小山薫堂代表取締役
価格 5000円（税込）
| 週刊ホテル・レストラン創刊2000号記念 | |
| 25 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 「感謝、創刊2000号」 |
| 巻頭インタビュー | |
| 28 | 「高等観光教育を抜本的に改革せよ！」日本総合研究所会長・野田一夫氏 |
| 32 | 「世界企業H.I.S.ハウステンボス再生後は観光人材育成へ注力」 （株）エイチ・アイ・エス代表取締役会長・澤田秀雄氏 |
| 41 | 「WORLD HOTEL DESIGN」 |
| 76 | 『週刊ホテルレストラン』史と年表 |
| 89 これが未来の客室だ！ | |
| 90 | 隈研吾建築都市設計事務所・隈研吾代表 |
| 94 | 丹下都市建築設計・丹下憲孝代表取締役社長 |
| 98 | 安藤忠雄建築研究所・安藤忠雄代表 |
| 102 | 大成建設 |
| 106 | 竹中工務店 |
| 110 | 鹿島建設 |
| 114 | 日建スペースデザイン |
| 118 | 観光企画設計社 |
| 特別企画 | |
| 131 | カジノビジネスの近未来イメージ ・岩屋毅衆議院議員 「統合型リゾートは日本にはふさわしい」 ・既にカジノ営業？ ハウステンボスが公海上のカジノ営業を実現 ・（株）リンクアソシエイツ・大川潤代表取締役（寄稿） 「世界のカジノ市場概観」 |
| 148 | 世界のリーディングホテル VOL39 ハスラー ローマ |
| 特別インタビュー | |
| 154 | インバウンド政策の目玉企画となる全国47 都道府県の情報発信基地をホテル内に ORANGE AND PARTNERS、N35 Inc. 小山薫堂代表取締役 |
| 人気連企画（再録） | |
| 164 | ザ・ウォッチャーズ |
| 緊急企画 | |
| 175 | LCCレポート 交通手段、大変革 ・国土交通省航空局航空戦略課課長補佐（総括） 野口透良氏インタビュー 「2020年には訪日外国人数2500万人！LCCは地方活性の起爆剤に」 ・航空アナリスト・鳥海高太朗氏インタビュー 「鉄道との連携不備など課題は山積 LCC慣れしている外国人の存在が、日本市場への定着のカギ」 ・レポート 「LCC運行がもたらしたホテル・レストラン業界への功績とは」 |
| 提言シリーズ | |
| 193 | 識者提言 |
| 194 | 世界のホテル格付けと日本のホテル格付けの近未来展望 北村剛史氏 |
| 202 | 新たな企業価値の存在とは ～ソーシャルメディア誕生でマーケティング環境に急激な変化が～ 吉崎夏来氏 |
| 208 | ホテル業界の近未来展望 桐明幸弘氏 |
| 214 | PMSの課題とレベニューマネジメントの将来 丸山英実氏 |
| 220 | 世界から見た日本ホテル産業：来たるべき挑戦克服と10年後を俯瞰する 原忠之氏 |
| 東京ディズニーリゾート開園30周年 | |
| 243 | 日本一のホスピタリティーを学ぶ |
| 244 | 東京ディズニーリゾート30 周年のあゆみ |
| 246 | アトラクションやイベントの新規投入とブラッシュアップで新鮮さを失わないオペレーションを実現 |
| 248 | リコグニッション（褒めたたえる）活動でキャストの士気を高めゲストへのホスピタリティー向上へとつなげる |
| 252 | ミリアルリゾートホテルズ座談会 |
| 読者プレゼント企画 | |
| 262 | 「客室（ホテル）当てクイズ」 |
| ブライダル | |
| 273 | 脱・結婚披露宴「Fun＆Fun Party」創成期の到来 |
| 276 | 2013年業界活性化術 コラボde コラボ9 |
| 279 | 業界リーダー企業に聞く 2013年の読みと決断 対談 ホテル日航東京 本中野真総支配人 × 八芳園 井上義則常務取締役総支配人 （株）エスクリ、（株）ディアーズ・ブレイン、 （株）テイクアンドギヴ・ニーズ、（株）ノバレーゼ、 （株）ブライダルプロデュース、（株）ポジティブドリームパーソンズ |
| 292 | 世界観を語る ドレスデザイナー×フラワーデコレーター×フリーランスウエディングプランナー |
| 295 | フリーランスウエディングプランナーの可能性 |
| 読者の皆さまに愛されて2000号 | |
| 305 | 私とホテレス～ホテレスとの思い出の数々～ |
| 330 | インタビュー アビリタスホスピタリティ（株） 佐々木 文裕氏 |
| 332 | コンサルティングファーム拝見 ホスピタリティマネジメント（株） |
| 369 | 海外で活躍する日本人ホテリエたち～夢を持って羽ばたく力～ |
| TOPICS | |
| 379 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第14回 おもてなしの達人 鈴木 忠美 |
| 380 | 短期連載 MICEをねらえ！（第3回） |
| 382 | 対談「レップチェッカー(R)」が生み出すホテル経営イノベーション |
| 384 | 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術 vol.13 |
| 386 | 目から鱗のレストランレベニュー・マネジメント 第7回 |
| REGULAR | |
| 126 | 「第二創成期」を迎えたルートイングループの新たな挑戦 |
| 150 | 服部幸應氏に訊く、日本の食のボトムアップ法 |
| 152 | 服部幸應 「食」のキーワード |
| 227 | HOTERES TOPICS |
| 234 | クレドインターナショナル 連載＜第５回＞ |
| 327 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 388 | サプライヤーズニュース |
| 390 | 2012年9月～11月の宿泊プラン予約ランキング |
| 391 | 全国縦断マーケット調査 ≪佐賀県≫ |
| 394 | ブライダルマーケット・エリアデータファイル≪岐阜市≫ |
| 414 | バックナンバーリスト |
| 415 | クライアントリスト／編集後記 |