週刊ホテルレストラン2013年2月22日号

緊急特集
迫る金融円滑化法終了
総論 評価が分かれる中小企業金融円滑化法の打ち切り時期
特別インタビュー
ヴィセラ ジャパン(株) 代表取締役 武藤 興子さん
トップインタビュー
(株)ヤマハリゾート 代表取締役社長 佐々木 良氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 先輩から若手への熱いエール
緊急特集
19 迫る金融円滑化法終了
20 総論 評価が分かれる中小企業金融円滑化法の打ち切り時期
24 覆面座談会 関係者に聞く 金融円滑化法終了後の動き
28 識者からのコメント
ホスピタリティマネジメント(株) 菅野 潔氏/(株)ポジティブドリームパーソンズ 星野 昌宏氏/クロスワンコンサルティング(株) 宇野 俊郎氏/FAソリューションズ(株) 福島 朋亮氏/バンガード・パートナーズ(株) 檜山 宗孝氏
COLOR
4 特別インタビュー ヴィセラ ジャパン(株) 代表取締役 武藤 興子さん
7 HOTERES EYE ホテルブリランテ武蔵野
開業11年目で初の婚礼会場リニューアル コンセプトは「大人のかわいらしさあふれる空間」
8 「香り」をホテルの価値にする セカンドシーズン・PART2
「第二の家」を実感してもらうためのプラス要素として「香り」をとらえる
10 世界のリーディングホテルVOL42 アルマーニホテル ミラノ
TOPICS
14 トップインタビュー(株)ヤマハリゾート 代表取締役社長 佐々木 良氏
18 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦― #141
新横浜プリンスホテル ブライダルマネジャー 荒川 裕さん
50 総支配人の履歴書vol.179
チサンホテル&コンファレンスセンター新潟 総支配人 久保 克文氏
55 レポート第2回 学生観光論文コンテスト 審査結果発表[前編]
65 ウエディング管理者・責任者必読 飴ちゃんいらんでぇ~
(株)フェイス 代表取締役 福永有利子氏
66 サービスの“プロフェッショナル”になるために 第5回
日本マナー・プロトコール協会 理事・事務局長 明石伸子
68 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第66回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村 剛史
71 HOTERES2000号 読者プレゼント企画「客室(ホテル)当てクイズ」 正解および当選者発表
72 サプライヤーズニュース
ラショナル・ジャパン/エアウィーヴ/アルカン/米国ポテト協会
REGULAR
33 HOTERES TOPICS
42 ニュースな話&人物クローズアップ
43 HOTERES TOPICS
54 服部幸應「食」のキーワード
74 2012年12月 世界のホテル客室指標 STRグローバル
76 日本政府観光局(JNTO) 12月の訪日外客数・出国日本人数
77 日本フードサービス協会 12月の外食産業市場動向
78 全国60都市ホテル客室稼働率 2013年1月
82 バックナンバーリスト
84 クライアントリスト/編集後記

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