週刊ホテルレストラン2013年3月8日号
特集I
国内ホテルチェーン勢力図
特集II 本誌独自調査《保存版》
2012年(1月~12月)年間稼働率/全国60都市の客室・定員稼働率
トップインタビュー
シャングリ・ラホテル東京 総支配人 イェンス・モスカー氏

価格 1600円(税込)
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 ホテルを出る |
特集I | |
23 | 国内ホテルチェーン勢力図 |
24 | 総論 ホテルチェーン拡大の時代からチェーンの真価が問われる時代へ |
28 | ホテルチェーン紹介 |
44 | パートナーシステム紹介 |
50 | 《寄稿》CRMの観点から見た会員制度 C&RM(株) 代表取締役 小林武嗣氏 |
56 | 巻末コラム |
特集II 本誌独自調査《保存版》 | |
75 | 2012年(1月~12月)年間稼働率/全国60都市の客室・定員稼働率 |
COLOR | |
4 | 対談 (株)ツヴァイ 代表取締役社長 宮武正容氏×太田進 30年を機に「イオンウエディング」立ち上げ、成婚から式場紹介、プロデュースまで |
9 | HOTERES EYE 合歓の郷ホテル&リゾートホテル合歓 4月1日、リニューアルオープン |
12 | (株)スーパーホテル 5年で全国30店舗目指し、FCの開拓本格始動 |
14 | 世界のリーディングホテルVOL43 ブルガリホテルミラノ |
TOPICS | |
18 | トップインタビュー シャングリ・ラホテル東京 総支配人 イェンス・モスカー氏 |
22 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦― #143 ロイヤルパークホテル 経営戦略室マネージャー 山岡薫子さん |
62 | 中村勝宏プレゼンツ~業界への一石~ 第2回 対談 ベージュアラン・デュカス東京 総料理長 小島景氏 |
66 | 対談「レップチェッカー」(R)が生み出すホテル経営イノベーション 第4回 サイレントマジョリティーへの対応がサービスのクオリティーを決める |
68 | レポート Aカード会員の出張における「ホテル利用実態」 |
71 | (株)ティーケーピー「新社屋移転祝賀会」ならびに「TKP市ヶ谷カンファレンスセンター」のオープニングレセプションを開催 |
85 | ウエディング管理職・責任者必読 連載4 “飴ちゃん”いらんで~ ―クレーム対応― (株)フェイス 代表取締役 福永有利子 |
86 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第68回 (株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
89 | レポート「KEY COFFEE SHOW~コーヒーという情熱」を開催 キーコーヒー(株) |
90 | サプライヤーズニュース 日本食糧新聞社/サントリー酒類/トルネックス/ユーザラス/大島酒造 |
REGULAR | |
57 | HOTERES TOPICS |
73 | 服部幸應「食」のキーワード |
74 | ニュースな話&人物クローズアップ |
94 | ブライダルマーケット・エリアデータファイル《津市》 |
98 | バックナンバーリスト |
100 | クライアントリスト/編集後記 |