週刊ホテルレストラン2013年3月8日号
特集I
国内ホテルチェーン勢力図
特集II 本誌独自調査《保存版》
2012年（1月～12月）年間稼働率／全国60都市の客室・定員稼働率
トップインタビュー
シャングリ・ラホテル東京 総支配人 イェンス・モスカー氏
価格 1600円（税込）
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 ホテルを出る |
| 特集I | |
| 23 | 国内ホテルチェーン勢力図 |
| 24 | 総論 ホテルチェーン拡大の時代からチェーンの真価が問われる時代へ |
| 28 | ホテルチェーン紹介 |
| 44 | パートナーシステム紹介 |
| 50 | 《寄稿》CRMの観点から見た会員制度 C&RM（株） 代表取締役 小林武嗣氏 |
| 56 | 巻末コラム |
| 特集II 本誌独自調査《保存版》 | |
| 75 | 2012年（1月～12月）年間稼働率／全国60都市の客室・定員稼働率 |
| COLOR | |
| 4 | 対談 （株）ツヴァイ 代表取締役社長 宮武正容氏×太田進 30年を機に「イオンウエディング」立ち上げ、成婚から式場紹介、プロデュースまで |
| 9 | HOTERES EYE 合歓の郷ホテル&リゾートホテル合歓 4月1日、リニューアルオープン |
| 12 | （株）スーパーホテル 5年で全国30店舗目指し、FCの開拓本格始動 |
| 14 | 世界のリーディングホテルVOL43 ブルガリホテルミラノ |
| TOPICS | |
| 18 | トップインタビュー シャングリ・ラホテル東京 総支配人 イェンス・モスカー氏 |
| 22 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦― ＃143 ロイヤルパークホテル 経営戦略室マネージャー 山岡薫子さん |
| 62 | 中村勝宏プレゼンツ～業界への一石～ 第2回 対談 ベージュアラン・デュカス東京 総料理長 小島景氏 |
| 66 | 対談「レップチェッカー」（R）が生み出すホテル経営イノベーション 第4回 サイレントマジョリティーへの対応がサービスのクオリティーを決める |
| 68 | レポート Aカード会員の出張における「ホテル利用実態」 |
| 71 | （株）ティーケーピー「新社屋移転祝賀会」ならびに「TKP市ヶ谷カンファレンスセンター」のオープニングレセプションを開催 |
| 85 | ウエディング管理職・責任者必読 連載4 “飴ちゃん”いらんで～ ―クレーム対応― （株）フェイス 代表取締役 福永有利子 |
| 86 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～ 第68回 （株）日本ホテルアプレイザル 取締役／（株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 89 | レポート「KEY COFFEE SHOW～コーヒーという情熱」を開催 キーコーヒー（株） |
| 90 | サプライヤーズニュース 日本食糧新聞社／サントリー酒類／トルネックス／ユーザラス／大島酒造 |
| REGULAR | |
| 57 | HOTERES TOPICS |
| 73 | 服部幸應「食」のキーワード |
| 74 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 94 | ブライダルマーケット・エリアデータファイル《津市》 |
| 98 | バックナンバーリスト |
| 100 | クライアントリスト／編集後記 |