週刊ホテルレストラン2013年3月15日号

特集 スマホ・iPad時代の「ヒューマニティーとITの融合」
有能なITはプランナー、新郎新婦、現場責任者
個々に抱えるストレス解消にあり
レポート 宿泊・フードサービス産業向け専門展示会「HCJ2013」開催
トップインタビュー ホテル玄グループ 渡瀬公久氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 未来への投資
特集
27 スマホ・iPad時代の「ヒューマニティーとITの融合」
有能なITはプランナー、新郎新婦、現場責任者 個々に抱えるストレス解消にあり
30 座談会 (株)神戸ポートピアホテル 吉備由佳氏/(株)サムシングフォー 三輪貴子氏/(株)フェイス 福永有利子氏
34 (株)ユニコーン 現場が求めているシステム開発一筋に
38 (株)タイムレス 挙式当日までの準備をサポートする「WEDO」本格始動
40 (株)デジタル・アイ 自動更新電子カタログ「DVDセールスマン」開発(特許申請中)
41 ウエディング管理職・責任者必読 “飴ちゃん”いらんでぇ~ 連載5
職場環境を取り巻く環境改善―クレーム対応―
COLOR
4 レポート 宿泊・フードサービス産業向け専門展示会「HCJ2013」開催
6 HOTERES EYE 苗場プリンスホテル
2号館・6号館の一部フロアをファミリールームに改装 スキーブーム再来を目指し3世代幸福のサイクルを
8 HOTERES EYE パンパシフィック横浜ベイホテル東急
2月8日、特別階「パシフィックフロア」をリニューアルオープン
9 HOTERES EYE ディズニーアンバサダーホテル
ディズニーキャラクターをより身近に、より快適な滞在の提供を目指す
「ミッキーマウス」・「ミニーマウス」ルームを軸にリニューアルオープン
10 レストランオープン情報
14 「香り」をホテルの価値にするセカンドシーズン・PART3
「センス・オブ・アライバル」の追求がニオイ問題の根本的解決につながった
TOPICS
22 トップインタビュー ホテル玄グループ 渡瀬公久氏
26 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦― #144
ホテルメトロポリタン仙台 料飲宴会部次長婚礼支配人 本川武志さん
48 総支配人の履歴書vol.181
ホテルサンルート新潟 総支配人 阿部牧子氏
51 『展示会とMICE』×『週刊HOTERES』コラボレーション企画 MPIリレー連載
第3回 インセンティブで差をつけろ
MPI Japan Chapter理事、MICE Service EVEN 代表 浅香雅司氏
52 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第19回
おもてなしの達人 鈴木忠美
53 ホテルGMのためのウエディング講座 44
ウエディングディレクションズ(株) CEO兼クリエイティブディレクター 橋本明彦
54 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術vol.17
秋田県・夏瀬温泉都わすれ 石井宏子
56 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第69回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
58 目から鱗のレストランレベニュー・マネジメント 第12回
全国B.M.C会長 伊藤保
61 レポート 2013年料飲業界の元気を出す会
REGULAR
43 HOTERES TOPICS
50 ニュースな話&人物クローズアップ
62 1月の客室利用率調査/1月の全国企業倒産状況
63 全国縦断マーケット調査《鹿児島県》
66 バックナンバーリスト
68 クライアントリスト/編集後記

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