週刊ホテルレストラン2013年3月15日号
特集 スマホ・iPad時代の「ヒューマニティーとITの融合」
有能なITはプランナー、新郎新婦、現場責任者
個々に抱えるストレス解消にあり
レポート 宿泊・フードサービス産業向け専門展示会「HCJ2013」開催
トップインタビュー ホテル玄グループ 渡瀬公久氏
価格 1600円（税込）
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 未来への投資 |
| 特集 | |
| 27 | スマホ・iPad時代の「ヒューマニティーとITの融合」 有能なITはプランナー、新郎新婦、現場責任者 個々に抱えるストレス解消にあり |
| 30 | 座談会 （株）神戸ポートピアホテル 吉備由佳氏／（株）サムシングフォー 三輪貴子氏／（株）フェイス 福永有利子氏 |
| 34 | （株）ユニコーン 現場が求めているシステム開発一筋に |
| 38 | （株）タイムレス 挙式当日までの準備をサポートする「WEDO」本格始動 |
| 40 | （株）デジタル・アイ 自動更新電子カタログ「DVDセールスマン」開発（特許申請中） |
| 41 | ウエディング管理職・責任者必読 “飴ちゃん”いらんでぇ～ 連載5 職場環境を取り巻く環境改善―クレーム対応― |
| COLOR | |
| 4 | レポート 宿泊・フードサービス産業向け専門展示会「HCJ2013」開催 |
| 6 | HOTERES EYE 苗場プリンスホテル 2号館・6号館の一部フロアをファミリールームに改装 スキーブーム再来を目指し3世代幸福のサイクルを |
| 8 | HOTERES EYE パンパシフィック横浜ベイホテル東急 2月8日、特別階「パシフィックフロア」をリニューアルオープン |
| 9 | HOTERES EYE ディズニーアンバサダーホテル ディズニーキャラクターをより身近に、より快適な滞在の提供を目指す 「ミッキーマウス」・「ミニーマウス」ルームを軸にリニューアルオープン |
| 10 | レストランオープン情報 |
| 14 | 「香り」をホテルの価値にするセカンドシーズン・PART3 「センス・オブ・アライバル」の追求がニオイ問題の根本的解決につながった |
| TOPICS | |
| 22 | トップインタビュー ホテル玄グループ 渡瀬公久氏 |
| 26 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦― ＃144 ホテルメトロポリタン仙台 料飲宴会部次長婚礼支配人 本川武志さん |
| 48 | 総支配人の履歴書vol.181 ホテルサンルート新潟 総支配人 阿部牧子氏 |
| 51 | 『展示会とMICE』×『週刊HOTERES』コラボレーション企画 MPIリレー連載 第3回 インセンティブで差をつけろ MPI Japan Chapter理事、MICE Service EVEN 代表 浅香雅司氏 |
| 52 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第19回 おもてなしの達人 鈴木忠美 |
| 53 | ホテルGMのためのウエディング講座 44 ウエディングディレクションズ（株） CEO兼クリエイティブディレクター 橋本明彦 |
| 54 | 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術vol.17 秋田県・夏瀬温泉都わすれ 石井宏子 |
| 56 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～ 第69回 （株）日本ホテルアプレイザル 取締役／（株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 58 | 目から鱗のレストランレベニュー・マネジメント 第12回 全国B.M.C会長 伊藤保 |
| 61 | レポート 2013年料飲業界の元気を出す会 |
| REGULAR | |
| 43 | HOTERES TOPICS |
| 50 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 62 | 1月の客室利用率調査／1月の全国企業倒産状況 |
| 63 | 全国縦断マーケット調査《鹿児島県》 |
| 66 | バックナンバーリスト |
| 68 | クライアントリスト／編集後記 |