週刊ホテルレストラン2013年6月7日号
特集 本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
特別企画 三井ガーデンホテル銀座プレミア
トップインタビュー
（株）帝国ホテル 代表取締役会長／
一般社団法人 日本ホテル協会会長
小林哲也氏
価格 1950円
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 真のホテリエ |
| 特集 | |
| 27 | 本誌独自調査 全国ホテルオープン情報 |
| 4 | 特別企画 三井ガーデンホテル銀座プレミア 改装のポイントは機能性とデザインの両立 好調の波を維持させつつ次のステージへ |
| 14 | リニューアル 伊良湖ビューホテル ライブ感あふれるオープンキッチンと地産の畑の恵み、海の恵みが景勝のリゾートをさらに魅惑の空間へ |
| 66 | インタビュー 総料理長 武井勝彦氏 |
| COLOR | |
| 13 | HOTERES EYE oak omotesando（オーク表参道） 日本最先端技術とデザインの共創 表参道の新たなランドマーク目指し4月4日開業 |
| 16 | インタビュー連載 注目企業・地域の成長戦略2013 第1回「海外マーケット獲得＆地域活性化」 （株）ゼットン代表取締役社長 稲本健一氏 |
| TOPICS | |
| 22 | トップインタビュー （株）帝国ホテル 代表取締役会長／一般社団法人 日本ホテル協会会長 小林哲也氏 |
| 26 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―＃154 八重洲富士屋ホテル 営業部料飲課課長 蓑宮大介さん |
| 69 | 幸せ絆プロジェクトジャパン連載9 プロジェクト代表 山目貴洋 |
| 70 | 「ホテルの未来」連載8 ホテルバリュー・グループ代表 桑名秀弥 |
| 71 | 「本質」連載9 IWPA国際ウエディングプランナー協会代表（株）ビットマップ代表取締役 谷藤進 |
| 72 | ウエディング管理者・責任者必読連載15”飴ちゃん”いらんでぇ～ （株）フェイス代表取締役 福永有利子 |
| 73 | まちがいだらけのウエディング連載4 （株）ブライダルプロデュース代表取締役会長 今野秀尊 |
| 75 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第24回 おもてなしの達人 鈴木忠美 |
| 76 | 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術vol.22 裏磐梯ホテリ・アアルト 石井宏子 |
| 78 | 目から鱗のレストランレベニュー・マネジメント第17回 全国B.M.C会長 伊藤保 |
| 80 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～第79回 （株）日本ホテルアプレイザル 取締役／（株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 83 | いま、サービスマンに伝えたい言葉 第2回 Hope & Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住力 |
| 84 | 客室研究 第三十五回 渋谷エクセルホテル東急 |
| REGULAR | |
| 61 | HOTERES TOPICS |
| 68 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 86 | 2013年2月～4月の宿泊プラン予約ランキング |
| 87 | 全国縦断マーケット調査≪宮城県≫ |
| 90 | バックナンバーリスト |
| 92 | クライアントリスト／編集後記 |