週刊ホテルレストラン2013年6月21日号
特集I
ヒルトン・ワールドワイド日本進出50周年
特集II
結婚式にイレギュラーはない！
まだまだ伸びるウエディング衣裳業界
トップインタビュー
ヒルトン・ワールドワイド日本・韓国・ミクロネシア地区運営最高責任者
ティモシー・ソーパー氏
※在庫なし
価格 1600円
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 世間知らず |
| 特集I | |
| 5・43 | ヒルトン・ワールドワイド 日本進出50周年 カラー 国内ホテル施設紹介 |
| 44 | 業界人が瞠目（どうもく）した経営ノウハウでわが国ホテルの産業化に寄与した50年 |
| 50 | 国内ホテル総支配人からのメッセージ |
| 55 | 座談会 ヒルトン・ワールドワイドの次世代を担うキーマンたちが思いを語る |
| 58 | 人事担当者が語るヒルトン流人材発掘・育成法 |
| 60 | ヒルトン沖縄北谷出店の経緯とその特徴 |
| 特集II | |
| 12・71 | 結婚式にイレギュラーはない！まだまだ伸びるウエディング衣裳業界 |
| COLOR | |
| 18 | レポートホテル日航東京「咲顔（えがお）の同窓会」 |
| 21 | 新サロンオープン 八芳園「Wedding Design Garden」 |
| 22 | リニューアル宿泊施設から宴会場まですべて改装「甲府富士屋ホテル」 |
| 23 | レポート最先端の写真・映像展示会「WPPI2013」ジュノー（株） |
| 24 | リニューアルオープン 再チャレンジ！「アニヴェルセル長野」 |
| 26 | HOTERES EYE 岐阜グランドホテル 洋室に和のテイストを融合した新スタイルの「プレミアムツイン」 |
| 28 | HOTERES EYE 箱根観光 船繭型スチームサウナ併設の露天風呂を新設！箱根レイクホテル、4月8日リニューアルオープン |
| 30 | レストランオープン情報 |
| 34 | 『Foodie Top 100 Restaurants』を7月に発刊 グラムメディア・インクチェアマン兼CEOサミール・アローラ氏 |
| TOPICS | |
| 38 | トップインタビュー ヒルトン・ワールドワイド日本・韓国・ミクロネシア地区運営最高責任者 ティモシー・ソーパー氏 |
| 42 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦― ＃156 日本ホテル（株）東京ステーションホテルオペレーション部料飲支配人 山岡広記さん |
| 63 | 第19回エコラボ・コーネル奨学金プログラム授賞式 今回はグランド・ハイアット・福岡の太田千尋氏が受賞 |
| 78 | インタビュー ジュノー（株） 代表取締役社長 飯岡大学氏 |
| 80 | 新刊情報（ビジネスガイド社）／ウエディングセミナー情報（ABC協会） |
| 82 | 対談（株）プライムミュージックエンタテイメント代表取締役 乗松修氏 |
| 84 | 対談（株）ピュアリー代表取締役社長 和中由江氏 × 代表取締役専務 岡野直子氏 |
| 87 | ウエディング管理者・責任者必読連載17回 飴ちゃんいらんでぇ～ （株）フェイス代表取締役 福永有利子 |
| 88 | 「本質」連載11 IWPA国際ウエディングプランナー協会代表（有）ビットマップ代表取締役社長 谷藤進 |
| 89 | 幸せ絆プロジェクトジャパン連載11回 プロジェクト代表 山目貴洋 |
| 90 | 「ホテルの未来」連載9 ホテルバリュー・グループ代表 桑名秀弥 |
| 91 | まちがいだらけのウエディング連載5 （株）ブライダルプロデュース代表取締役会長 今野秀尊 |
| 92 | コラム（株）ウェイブ代表取締役社長 山元貫司 |
| 93 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第25回 おもてなしの達人 鈴木忠美 |
| 94 | 温泉宿の戦略にみるバリューアップ術vol.23 花仙庵仙仁温泉岩の湯 石井宏子 |
| 96 | 目から鱗のレストランレベニュー・マネジメント 第18回 全国B.M.C会長 伊藤保 |
| 98 | いま、サービスマンに伝えたい言葉 第3回 Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表大住力 |
| 99 | MPIリレー連載第5回 （株）ピーオーピー「展示会とMICE」編集部 田中力氏 |
| 100 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～第81回 （株）日本ホテルアプレイザル取締役／（株）ホテル格付研究所所長 北村剛史 |
| 102 | ブライダルマーケット・エリアデータファイル《全国編》 |
| REGULAR | |
| 64 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 65 | HOTERES TOPICS |
| 106 | 4月の客室利用率調査／4月の全国企業倒産状況 |
| 107 | 全国縦断マーケット調査《秋田県》 |
| 110 | バックナンバーリスト |
| 112 | クライアントリスト／編集後記 |