週刊ホテルレストラン2013年9月27日号

特集
データで見る2013ホテル宿泊マーケット
数字で確認する市場の良化。さらなる高みへ

特別企画
ホテルオークラ東京ベイ開業25周年

トップインタビュー ホテルオークラ東京ベイ
代表取締役社長総支配人 池田正己氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 乗り遅れるな!
特集
23 データで見る2013ホテル宿泊マーケット
数字で確認する市場の良化。さらなる高みへ
特別企画
9・21 ホテルオークラ東京ベイ開業25周年
COLOR
4 世界のリーディングホテルVOL56 ザ・マジェスティックホテルクアラルンプール
TOPICS
18 トップインタビュー
ホテルオークラ東京ベイ 代表取締役社長総支配人 池田正己氏
22 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―#169
ラマダホテル大阪セールス&マーケティング部 森真紀さん
52 総支配人の履歴書vol.189
リーガロイヤルホテル新居浜 総支配人 山内君男氏
55 中村勝宏プレゼンツ~業界への一石~第6回対談
東京・銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイオーナーシェフ日本イタリア料理協会会長 落合務氏
60 客室研究 第四十一回 THE GATE HOTEL雷門 by HULIC
62 海外レポート
新日国家マレーシアの動向に注目 ムスリム市場の開拓の布石に
65 レポート 平成25年度全旅連シルバースター部会総代会
68 新連載 ホテル・レストラン企業のCSR活動 第1回 ホテルオークラ東京ベイ
70 ウエディング管理者・責任者必読連載30(最終回)飴ちゃんいらんでぇ~
(株)フェイス代表取締役 福永有利子
71 「本質」連載24
IWPA国際ウエディングプランナー協会代表(有)ビットマップ代表取締役 谷藤進
73 幸せ絆プロジェクトジャパン連載24
プロジェクト代表 山目貴洋
74 「一丸続走」連載4回
ホテル龍名館東京取締役総支配人 水野豊
76 ご存じですか?マナー&しきたり~仕事や日常生活のおつきあいで生かせるホテリエ必須の知識~第2回
特定非営利活動法人日本マナー・プロトコール協会理事長 明石伸子
78 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~第94回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所所長 北村剛史
80 サプライヤーズニュース
エヌエスティ・グローバリスト/日本能率協会/NKワークス/日立化成/フランス食品振興会
REGULAR
45 HOTERES TOPICS
67 ニュースな話&人物クローズアップ
69 服部幸應「食」のキーワード
82 2013年7月世界のホテル客室指標 STRグローバル
84 日本政府観光局(JNTO)7月の訪日外客数・出国日本人数
85 日本フードサービス協会 7月の外食産業市場動向
86 全国61都市ホテル客室稼働率 2013年8月
90 バックナンバーリスト
92 クライアントリスト/編集後記

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