週刊ホテルレストラン2013年9月27日号
特集
データで見る2013ホテル宿泊マーケット
数字で確認する市場の良化。さらなる高みへ
特別企画
ホテルオークラ東京ベイ開業25周年
トップインタビュー ホテルオークラ東京ベイ
代表取締役社長総支配人 池田正己氏
価格 1600円（税込）
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 乗り遅れるな！ |
| 特集 | |
| 23 | データで見る2013ホテル宿泊マーケット 数字で確認する市場の良化。さらなる高みへ |
| 特別企画 | |
| 9・21 | ホテルオークラ東京ベイ開業25周年 |
| COLOR | |
| 4 | 世界のリーディングホテルVOL56 ザ・マジェスティックホテルクアラルンプール |
| TOPICS | |
| 18 | トップインタビュー ホテルオークラ東京ベイ 代表取締役社長総支配人 池田正己氏 |
| 22 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―＃169 ラマダホテル大阪セールス＆マーケティング部 森真紀さん |
| 52 | 総支配人の履歴書vol.189 リーガロイヤルホテル新居浜 総支配人 山内君男氏 |
| 55 | 中村勝宏プレゼンツ～業界への一石～第6回対談 東京・銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイオーナーシェフ日本イタリア料理協会会長 落合務氏 |
| 60 | 客室研究 第四十一回 THE GATE HOTEL雷門 by HULIC |
| 62 | 海外レポート 新日国家マレーシアの動向に注目 ムスリム市場の開拓の布石に |
| 65 | レポート 平成25年度全旅連シルバースター部会総代会 |
| 68 | 新連載 ホテル・レストラン企業のCSR活動 第1回 ホテルオークラ東京ベイ |
| 70 | ウエディング管理者・責任者必読連載30（最終回）飴ちゃんいらんでぇ～ （株）フェイス代表取締役 福永有利子 |
| 71 | 「本質」連載24 IWPA国際ウエディングプランナー協会代表（有）ビットマップ代表取締役 谷藤進 |
| 73 | 幸せ絆プロジェクトジャパン連載24 プロジェクト代表 山目貴洋 |
| 74 | 「一丸続走」連載4回 ホテル龍名館東京取締役総支配人 水野豊 |
| 76 | ご存じですか？マナー＆しきたり～仕事や日常生活のおつきあいで生かせるホテリエ必須の知識～第2回 特定非営利活動法人日本マナー・プロトコール協会理事長 明石伸子 |
| 78 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～第94回 （株）日本ホテルアプレイザル取締役／（株）ホテル格付研究所所長 北村剛史 |
| 80 | サプライヤーズニュース エヌエスティ・グローバリスト／日本能率協会／NKワークス／日立化成／フランス食品振興会 |
| REGULAR | |
| 45 | HOTERES TOPICS |
| 67 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 69 | 服部幸應「食」のキーワード |
| 82 | 2013年7月世界のホテル客室指標 STRグローバル |
| 84 | 日本政府観光局（JNTO）7月の訪日外客数・出国日本人数 |
| 85 | 日本フードサービス協会 7月の外食産業市場動向 |
| 86 | 全国61都市ホテル客室稼働率 2013年8月 |
| 90 | バックナンバーリスト |
| 92 | クライアントリスト／編集後記 |