週刊ホテルレストラン2013年10月4日号

特集 人にフォーカス~人事編
総論
インタビュー
グランドハイアット東京/ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ/ザ・ペニンシュラ東京/相鉄イン(株) /パークハイアット 東京/(株)星野リゾート

トップインタビュー
ルートイングループ 代表 永山勝利氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 育成力
特集
27 人にフォーカス~人事編
28 総論
30 インタビュー
グランドハイアット東京 人事アシスタントマネジャー 柳美早氏/ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ 人事・総務部 西澤和泉氏/ザ・ペニンシュラ東京 人材開発部長 本間聡氏/相鉄イン(株) 運営部次長 稲葉昭夫氏/パークハイアット東京人事部アシスタントマネジャー 高木健介氏/(株)星野リゾート グループ人事ユニットユニットディレクター 小金井成子氏
36 アンケート データで見る人事採用の意識調査
COLOR
4 インタビュー(株)古名屋 代表取締役 伴野公亮
7 オープン情報「セトレマリーナびわ湖」
9 HOTERES EYE(株)ワールドサービス
婚礼業界へ新たなソリューションの提案「party style for nexus 2013」開催
10 The World’s 50 Best Restaurants 2013
再びヨーロッパが動き始めている。スペインが首位の座を奪回
12 新連載 “日本版カジノ”のビジネスシーンを追う!
日本大学 経済学部専任講師 博士(地域政策学)佐々木一彰氏
TOPICS
22 トップインタビュー
ルートイングループ 代表 永山勝利氏
26 想いよ、熱く-ミドルマネジャーたちの挑戦-#170
富士屋ホテル 総合予約課課長 松平和美さん
45 レポート
第八回「近藤マイク誠賞」授賞式
46 中村勝宏プレゼンツ~業界への一石~第6回対談後編
東京・銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイオーナーシェフ日本イタリア料理協会会長 落合務氏
53 幸せ絆プロジェクトジャパン連載25回
プロジェクト代表 山目貴洋
54 「本質」連載25回
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表(有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進
56 まちがいだらけのウエディング 連載12回
(株)ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊
57 「一丸続走」連載5回
ホテル龍名館東京 宿泊部支配人 和賀茂樹氏
58 新連載 齊京満里子の「グッとくるセールスの極意」
(株)SAIKYO代表取締役 齊京満里子
60 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第32回
おもてなしの達人 鈴木忠美
61 いま、サービスマンに伝えたい言葉 第10回
Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住力
62 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第95回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
65 データファイル 「道の駅」に対する意識調査 日本RV協会
REGULAR
39 HOTERES TOPICS
44 ニュースな話&人物クローズアップ
66 2013年6月~8月の宿泊プラン予約ランキング
67 全国縦断マーケット調査《千葉県》
70 バックナンバーリスト
72 クライアントリスト/編集後記

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