週刊ホテルレストラン2013年10月4日号
特集 人にフォーカス～人事編
総論
インタビュー
グランドハイアット東京／ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ／ザ・ペニンシュラ東京／相鉄イン（株） ／パークハイアット 東京／（株）星野リゾート
トップインタビュー
ルートイングループ 代表 永山勝利氏
価格 1600円（税込）
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 育成力 |
| 特集 | |
| 27 | 人にフォーカス～人事編 |
| 28 | 総論 |
| 30 | インタビュー グランドハイアット東京 人事アシスタントマネジャー 柳美早氏／ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ 人事・総務部 西澤和泉氏／ザ・ペニンシュラ東京 人材開発部長 本間聡氏／相鉄イン（株） 運営部次長 稲葉昭夫氏／パークハイアット東京人事部アシスタントマネジャー 高木健介氏／（株）星野リゾート グループ人事ユニットユニットディレクター 小金井成子氏 |
| 36 | アンケート データで見る人事採用の意識調査 |
| COLOR | |
| 4 | インタビュー（株）古名屋 代表取締役 伴野公亮 |
| 7 | オープン情報「セトレマリーナびわ湖」 |
| 9 | HOTERES EYE（株）ワールドサービス 婚礼業界へ新たなソリューションの提案「party style for nexus 2013」開催 |
| 10 | The World’s 50 Best Restaurants 2013 再びヨーロッパが動き始めている。スペインが首位の座を奪回 |
| 12 | 新連載 “日本版カジノ”のビジネスシーンを追う！ 日本大学 経済学部専任講師 博士（地域政策学）佐々木一彰氏 |
| TOPICS | |
| 22 | トップインタビュー ルートイングループ 代表 永山勝利氏 |
| 26 | 想いよ、熱く－ミドルマネジャーたちの挑戦－＃170 富士屋ホテル 総合予約課課長 松平和美さん |
| 45 | レポート 第八回「近藤マイク誠賞」授賞式 |
| 46 | 中村勝宏プレゼンツ～業界への一石～第6回対談後編 東京・銀座ラ・ベットラ・ダ・オチアイオーナーシェフ日本イタリア料理協会会長 落合務氏 |
| 53 | 幸せ絆プロジェクトジャパン連載25回 プロジェクト代表 山目貴洋 |
| 54 | 「本質」連載25回 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表（有）ビットマップ 代表取締役 谷藤進 |
| 56 | まちがいだらけのウエディング 連載12回 （株）ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊 |
| 57 | 「一丸続走」連載5回 ホテル龍名館東京 宿泊部支配人 和賀茂樹氏 |
| 58 | 新連載 齊京満里子の「グッとくるセールスの極意」 （株）SAIKYO代表取締役 齊京満里子 |
| 60 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第32回 おもてなしの達人 鈴木忠美 |
| 61 | いま、サービスマンに伝えたい言葉 第10回 Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住力 |
| 62 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～ 第95回 （株）日本ホテルアプレイザル 取締役／（株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 65 | データファイル 「道の駅」に対する意識調査 日本RV協会 |
| REGULAR | |
| 39 | HOTERES TOPICS |
| 44 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 66 | 2013年6月～8月の宿泊プラン予約ランキング |
| 67 | 全国縦断マーケット調査《千葉県》 |
| 70 | バックナンバーリスト |
| 72 | クライアントリスト／編集後記 |