週刊ホテルレストラン2013年10月25日号

特集 もはやインフラとなったWi-Fi
総論 必要最低限の環境整備から生産性・収益向上まで目的によってWi-Fiは強力な武器となる

特別企画 東急ハーヴェストクラブ開業25周年
その節目となる年に、集大成となる
「東急ハーヴェストクラブ熱海伊豆山&VIALA」開業

トップインタビュー
(株)星野リゾート・トマム
代表取締役総支配人 佐藤大介氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 ブランドを創る
特集
14・31 もはやインフラとなったWi-Fi
カラー導入事例
(株)バッファロー星野リゾートトマム/カシオテクノ(株)ホテルサンルート川崎
実際に起こっている「Wi-Fiがつながらない!?」カシオテクノ(株)
32 総論 必要最低限の環境整備から生産性・収益向上まで目的によってWi-Fiは強力な武器となる
34 寄稿 次世代Wi-Fiとスマホアプリで実現するホテル経営のオムニチャネル戦略
37 企業紹介
カシオテクノ/フルノシステムズ/バッファロー/アルバネットワークス/シスコシステムズ/アライドテレシス/エヌ・ティ・ティ・データ/ユニアデックス
特別企画
9・59 東急ハーヴェストクラブ開業25周年
その節目となる年に、集大成となる
「東急ハーヴェストクラブ熱海伊豆山&VIALA」開業
COLOR
19 星野リゾートトマム雲海テラス シーズン利用人数10万人を突破
20 星野リゾートホテルブレストンコート 総料理長 浜田統之氏 国際料理写真フェスティバル優勝
21 HOTERES EYE 森トラスト・ホテルズ&リゾーツ
修善寺・伊東のリゾートホテルで施設リニューアル
22 世界のリーディングホテルVOL58 ホテルアドロン
TOPICS
26 トップインタビュー
(株)星野リゾート・トマム 代表取締役総支配人 佐藤大介氏
30 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―#173
帝国ホテル 東京 外販事業部 販売企画課 支配人 池本知恵紀さん
76 レポート UCCグループ創業80周年
新たなコーヒー文化の創造と発信を目指す「UCCコーヒービレッジ」が神戸に誕生
77 ホテル・レストラン企業のCSR活動 第2回 ベッセルグループ
78 「本質」連載28回
IWPA国際ウエディングプランナー協会代表(有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進
79 「ホテルの未来」連載23回
ホテルバリュー・グループ代表 桑名秀弥
80 幸せ絆プロジェクトジャパン 連載28回
プロジェクト代表 山目貴洋
81 桃井文子の「オーナー社長のための辛口道場」 第2回
(株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子
82 「一丸続走」連載8回
ホテル龍名館東京 経営企画・マーケティング部 取締役部長 濱田裕章
84 ご存じですか?マナー&しきたり~仕事や日常生活のおつきあいで生かせるホテリエ必須の知識~第3回
特定非営利活動法人日本マナー・プロトコール協会 理事長 明石伸子
86 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~第98回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
88 サプライヤーズニュース
ブリッジ・モーション・トゥモロー/コンテチーズ生産者協会/ベルギービールウィークエンド実行委員会/ニュルンベルクメッセ/大和冷機工業
REGULAR
49 HOTERES TOPICS
56 ニュースな話&人物クローズアップ
57 服部幸應「食」のキーワード
90 2013年8月世界のホテル客室指標STRグローバル
92 日本政府観光局(JNTO)8月の訪日外客数・出国日本人数
93 日本フードサービス協会8月の外食産業市場動向
94 全国61都市ホテル客室稼働率2013年9月
98 バックナンバーリスト
100 クライアントリスト/編集後記

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