週刊ホテルレストラン2013年11月1日号

特集 本誌独自調査
総売上高から見た日本のベスト300ホテル
総論 震災の影響を大きく受けた2011年の結果から1年
2012年、業績は回復したか

特別企画I (株)サンカラリゾートホスピタリティ
“環境と日本流のもてなし”を基本コンセプトに世界に羽ばたく

特別企画II
2012年度主要13ホテル経営分析PART1「収益性」

トップインタビュー
ロイヤルパークホテル ザ 汐留
取締役総支配人 雄城隆史氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 世界で戦う
特集
27 本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト300ホテル
28 総論 震災の影響を大きく受けた2011年の結果から1年 2012年、業績は回復したか
32 ランキング 総売上高ベスト300ホテル
44 ランキング 延べ床面積1m²当たりの総売上高ベスト300ホテル
50 ランキング 部門別指標ベスト30ホテル
52 ランキング 50室以内のホテル
54 プロフィール 総売上高ベスト300ホテル
105 ベスト300ホテルの索引
特別企画I
5・124 (株)サンカラリゾートホスピタリティ
“環境と日本流のもてなし”を基本コンセプトに世界に羽ばたく
特別企画II
108 2012年度主要13ホテル経営分析PART1「収益性」
COLOR
12 2014年夏の開業に向け輪郭を現しはじめた「アンダーズ東京」
14 連載 第2回“日本版カジノ”のビジネスシーンを追う!
TOPICS
22 トップインタビュー
ロイヤルパークホテル ザ 汐留 取締役総支配人 雄城隆史氏
26 想いよ、熱く-ミドルマネジャーたちの挑戦-#174
オリエンタルホテル東京ベイ レベニューマネジメント課長 保坂有希さん
123 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術第34回
おもてなしの達人 鈴木忠美
130 注目企業 会場づくりに変革をもたらす!!100年の歴史を持つ婚礼特化型建築企業、(株)渋谷の誕生
131 幸せ絆プロジェクトジャパン 連載29回
プロジェクト代表 山目貴洋
132 「本質」連載29回
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表(有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進
133 「ホテルの未来」連載24回
ホテルバリュー・グループ 代表 桑名秀弥
134 まちがいだらけのウエディング 連載14回
(株)ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊
135 「一丸続走」連載9回
ホテル龍名館東京
136 新連載 森弥生のキャリアドリフトウエディング
137 新連載 他力野淳の組織変革力
138 いま、サービスマンに伝えたい言葉 第12回
Hope & Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住力
140 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第99回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
REGULAR
116 ニュースな話&人物クローズアップ
117 HOTERES TOPICS
143 全国縦断マーケット調査《神奈川県》
146 バックナンバーリスト
148 クライアントリスト/編集後記

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