週刊ホテルレストラン2013年11月8日号

特集 本誌独自調査
客室売上効率から見た日本のベスト300ホテル
総論 震災の影響を大きく受けた2011年の結果から1年
2012年、業績は回復したか

特別企画 2012年度主要13ホテル経営分析 PART2「安全性の分析」

トップインタビュー
ホテルメトロポリタン盛岡 総支配人 吉田 亮氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 信頼を取り戻す
特集
15 特集 本誌独自調査
客室売上効率から見た日本のベスト300ホテル
16 総論 震災の影響を大きく受けた2011年の結果から1年 2012年、業績は回復したか
20 ランキング 1日当たりの実質客室単価[ADR]ベスト300ホテル
26 ランキング 1日当たりの客室売上高 [RevPAR]ベスト300ホテル
32 ランキング50室以内のホテル[ADR][RevPAR]
33 索引
36 ランキング 主要政令指定都市[ADR][RevPAR]
特別企画
38 2012年度主要13ホテル経営分析 PART2「安全性の分析」
COLOR
5 グランド ハイアット 東京 ホテルスタッフ用カフェをリニューアルしデザイナーズ カフェ「i-neC@afe」へ
6 世界のリーディングホテル VOL59 ホテル インペリアル
TOPICS
10 トップインタビュー
ホテルメトロポリタン盛岡 総支配人 吉田 亮氏
14 想いよ、熱く-ミドルマネジャーたちの挑戦-#175
(株)ロイヤルパーク ホテルマネジメント 営業統括部 東京営業所 所長(兼)
ロイヤルパークホテル ザ 汐留 セールス&マーケティング部 支配人 沖崎 晃一さん
54 中村勝宏プレゼンツ~業界への一石~ 第7回 対談 Part1
知味 竹爐山房 総料理長 山本 豊氏
58 ウエディング注目企業 (株)エスクリ
60 桃井文子の「オーナー社長のための辛口道場」 連載3回
(株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子
61 「本質」 連載30回
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤 進
62 「ホテルの未来」 連載30回
ホテルバリュー・グループ 代表 桑名秀弥
63 幸せ絆プロジェクトジャパン 連載30回
プロジェクト代表 山目 貴洋
64 「一丸続走」 連載10回
ホテル龍名館東京 WEBマーケティング担当 岡田 祐佳
65 他力野淳の組織改革力 連載2回
バリューマネジメント(株) 代表取締役 他力野 淳
66 森弥生の「キャリアドリフトウエディング」 連載2回
(株)目黒雅叙園 執行役員ブライダル事業部長兼エリア事業部長 森 弥生
68 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第100回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村 剛史
70 客室研究 第四十三回 ザ・キャピトルホテル 東急
72 サプライヤーズニュース
エアウィーヴ/サントリー酒類/ルージエ/ビーフ アンド ラム ニュージーランド
REGULAR
48 ニュースな話&人物クローズアップ
49 HOTERES TOPICS
74 ブライダルマーケット・エリアデータファイル《神戸市》
78 バックナンバーリスト
80 クライアントリスト/編集後記

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