週刊ホテルレストラン2013年11月15日号

特集 本誌独自調査 ホテルブライダルランキング
婚礼部門の売上高から見たベスト150

特別企画I アクアプランネットのブランドストーリー
特別企画II 2012年度主要13ホテル経営分析PART3「成長性の分析」

トップインタビュー(株)アクアプランネット 代表取締役 福政惠子氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 トップの覚悟
特集
35 特集 本誌独自調査
ホテルブライダルランキング
婚礼部門の売上高から見たベスト150
13・73 ウエディング注目企業
(株)FEM/(株)ブライダルプロデュース/(株)A.T.brides/(株)ブライダルアーツ/(株)仲山商事/(株)ピークスマイド×(株)ディアーズ・ブレイン/はちみつ美容研究家/(株)みんなのウェディング/(株)フェイス×(株)オフィスマーメイド/(株)アクティエ/(株)デジタル・アイ/(株)ワールドサービス/(株)エスクリ
特別企画
5・99 特別企画I アクアプランネットのブランドストーリー
より良く生きるための至福の時間と空間。
感動体験ができるブランドの創造
110 特別企画II 2012年度主要13ホテル経営分析PART3「成長性の分析」
COLOR
21 飲食店の分煙ケーススタディー
お客さまを思いやる気持ちが理想的な分煙空間を生み出す「イタリアン&ドルチェカフェアマランティ」
22 レポート
THE LIBRARY KOH SAMUIタイのリゾート、サムイ島でローカルの若い世代が創造したデザインホテル
24 HOTERES EYE ザ・プリンスパークタワー東京/東京プリンスホテル
女性としての輝かしい姿を応援する「TOKYO HONEY PROJECT」本当に利用したいプランを続々企画
26 レストランオープン情報
TOPICS
30 トップインタビュー
(株)アクアプランネット 代表取締役 福政惠子氏
33 想いよ、熱く-ミドルマネジャーたちの挑戦-#176
セルリアンタワー東急ホテル Web戦略アシスタントマネジャー 太田秀貴さん
72 コラム(株)ウェイブ 代表取締役 山元貫司
96 総支配人の履歴書vol.191
東京第一ホテル松山 代表取締役総支配人 野村忠秀氏
98 幸せ絆プロジェクトジャパン連載31回
プロジェクト代表 山目貴洋
109 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第35回
おもてなしの達人 鈴木忠美
118 「本質」連載31回
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役社長 谷藤進
119 「ホテルの未来」連載26回
ホテルバリュー・グループ 代表 桑名秀弥
120 まちがいだらけのウエディング 連載15回
(株)ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊
121 「しあわせのお手伝い」連載5回
(株)ピュアニー 代表取締役 和中由江/専務取締役 岡野直子
122 「一丸続走」連載11回 ホテル龍名館東京
花ごよみ事業部 WEB担当 山田祐子
123 森弥生の「キャリアドリフトウエディング」連載3回
124 「お役にたつために」連載4回
ジュノー(株) 代表取締役社長 飯岡大学
127 いま、サービスマンに伝えたい言葉 第13回
Hope & Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住力
128 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第101回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
130 客室研究 第四十四回 横浜ロイヤルパークホテル
132 中村勝宏プレゼンツ~業界への一石~ 第7回
対談 Part2 知味竹爐山房 総料理長 山本豊氏
REGULAR
34 ニュースな話&人物クローズアップ
91 HOTERES TOPICS
138 9月の客室利用率調査/9月の全国企業倒産状況
139 全国縦断マーケット調査《新潟県》
142 バックナンバーリスト
144 クライアントリスト/編集後記

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