週刊ホテルレストラン2014年1月10・17日号

特集
世界に冠たる“おもてなし”を情報発信
~観光立国・日本、新たなるステージへ~

I 叫べ、日本!SHOUT IT OUT LOUD
II 統合型リゾートの全容日本版カジノがスタートか
III ホテル・レストランの「おもてなし」をすべての人に
IV すべての人にOpen The Wedding
V 私が考える「おもてなし」

購入

21 FROM THE PUBLISHER/太田進 あけましておめでとうございます!
特集
26 世界に冠たる“おもてなし”を情報発信~観光立国・日本、新たなるステージへ~
39・203 I 叫べ、日本!SHOUT IT OUT LOUD
40 総論 太田進/本誌
44 著名人に聞く石井至(石井兄弟社社長)/ウォルフガング・アンギャル(リーデル・ジャパン代表取締役社長)/鈴木エドワード(鈴木エドワード建築設計事務所(株))/野田一夫(事業構想大学院大学学長)/秦國力(茶文化研究家・高級茶芸師(有)馨華代表)/小山薫堂(放送作家・脚本家)/松嶋啓介(Restaurant-Iオーナーシェフ)/せいあLee(声楽家・富裕層向け旅行会社「JETSETTER」創立者)/河野貴輝((株)ティーケーピー代表取締役社長)/松井龍哉(フラワー・ロボティクス(株)代表取締役社長)/ダニエル・カール((株)DOMOS取締役・山形弁研究家)/デーブ・スペクター(放送プロデューサー・コメンテーター・タレント・放送作家)/澤田秀雄((株)エイチ・アイ・エス代表取締役会長ハウステンボス(株)代表取締役社長澤田ホールディングス(株)代表取締役社長)/マーク・ウェスリング(UltraSuperNEWK.K.取締役)/森本昌憲(藤田観光(株)顧問)/西川りゅうじん(マーケティングコンサルタント)/ルイス・ヴィグデン(インターコンチネンタル商事(株)代表取締役)
78 行政の方に聞く 菅原一秀(衆議院議員(四期)、自由民主党衆議院財務金融委員会筆頭理事・衆議院予算委員会委員・衆議院経済産業委員会委員・自由民主党財務金融部会長)/門川大作(京都市長)/伊吹英明(経済産業省商務情報政策局クリエイティブ産業課長(併)クール・ジャパン海外戦略室長ファッション政策室長デザイン政策室長)/溝畑宏(元観光庁長官 京都大学経営管理大学院特命教授)
204 観光庁に聞く 久保成人/観光庁長官
205 「オールジャパン」の連携強化 2030年訪日外客数3000万人へ
208 観光立国・都市に聞く
大韓民国、シンガポール共和国、アラブ首長国連邦(UAE)・ドバイ首長国、アメリカ合衆国ニューヨーク州ニューヨーク市、中華人民共和国香港特別行政区
87 II 統合型リゾートの全容日本版カジノがスタートか
88 総論 村上実/本誌
90 インタビュー 岩屋毅/衆議院議員国際観光産業振興議員連盟幹事長
96 寄稿 美原融/大阪商業大学客員教授同大学アミューズメント産業研究所所長
98 インタビュー 佐々木一彰/日本大学経済学部専任講師博士(地域政策学)
101 シンガポールにおけるIR導入の経緯と効果
102 インタビュー 岡部智/(株)電通ソリューション・ソリューション局IR・観光プロジェクト部部長
104 世界のカジノホテル 小原康裕/ホテルジャーナリスト
112 インタビュー Adam Weissenberg、ValBauduin/Deloitte
127 III ホテル・レストランの「おもてなし」をすべての人に
128 ゼネコンからの提案 鹿島建設(株)/清水建設(株)/大成建設(株)/(株)大林組/(株)竹中工務店
144 提案 国際観光施設協会
148 インタビュー 河合純一/日本パラリンピアンズ協会会長
150 インタビュー 垣内俊哉/(株)ミライロ代表取締役社長
152 寄稿 大住力/Hope&Wish(公社)「難病の子どもとその家族へ夢を」代表
154 インタビュー 池田君江/NPO法人ココロのバリアフリー計画理事長
155 インタビュー ブリックス(株)
156 インタビュー 佐久間朋宏/(社)ハラル・ジャパン協会 代表理事
158 インタビュー アクマルアブハッサン/マレーシアハラルコーポレーション(株)代表取締役
161 IV すべての人にOpen The Wedding
162 2020年東京パラリンピック開催を目指して
164 インタビュー服部理恵/結婚学会、川端教子/WAON代表
165 インタビュー ヨシタミチコ/(社)日本パーソナルカラリスト協会理事
166 インタビュー 鈴木康元/(株)曽我 常務取締役 本社事業部部長兼総務部長
167 結婚式率アップ! 全国各地で動き出すエリアウエディング協議会
168 対談 伊原木隆太(岡山県知事)×磯島祐子(岡山ウエディング協議会会長)
171 イベントルポ 勝俣伸/箱根・小田原ブライダル協議会会長(富士屋ホテル(株)取締役会長)
174 対談 常盤卓嗣(湘南スターモール商店街振興組合)×新堀将一((公社)平塚青年会議所2013年度理事長)
178 インタビュー 泊悦子/関西ブライダルビジネス懇話会理事((株)レッドポイント代表取締役パートナー)
180 座談会 南部真知子(神戸ウエディング会議副会長)×谷口享子((株)オフィスマーメイド代表取締役)×永井順次(エスタシオン・デ・神戸 支配人)×西村由希子((有)花萌 代表)×戸田克己((株)ドアズ 代表取締役)
182 インタビュー 伊牟田均/鹿児島ウェディング協議会会長(城山観光(株) 代表取締役社長)
184 ルポ 千葉祐大/(株)みんなのウェディング 事業推進部 ファミリーウェディンググループ グループリーダー
186 座談会 家村知史×岡村奈奈×滝澤愛
219 V 私が考える「おもてなし」
TOPICS
28 Special Photo lssue “東京”に行きたくなる! 私のとっておきの東京
35 新時代に向けた「第二創成期」が本格始動 ルートイングループ
120 新春インタビュー 服部幸應/学校法人服部学園理事長
世界へとひろがる日本食の原点に回帰し食育はいま、周知から実践の時代へ
124 スペシャル対談(社)日本女子プロゴルフ協会相談役(シニア・アドバイザー)樋口久子さん×(株)エアウィーヴ 代表取締役社長 高岡本州氏
「エアウィーヴ」の質の高い睡眠がアスリートの体調管理をサポートする
200 リーン・ロゼ デザイナーの創造性を重視した家具づくり
日本のホテルに向けた展開も強化したい
REGULAR
116 世界のリーディングホテル VOL63
(株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕
119 服部幸應「食」のキーワード
192 ニュースな話&人物クローズアップ
193 HOTERES TOPICS
218 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第38回
おもてなしの達人 鈴木忠美
244 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~第107回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役/(株)ホテル格付研究所所長 北村剛史
246 サプライヤーズニュース
248 2013年9月~11月の宿泊プラン予約ランキング
249 全国縦断マーケット調査《福井県》
252 ブダイダルマーケット・エリアデータファイル《和歌山市》
322 バックナンバーリスト
323 クライアントリスト
324 編集後記

« »