週刊ホテルレストラン2014年1月31日号

特集 世界旅行市場から見る世界の中の日本

特別企画 ウェスティンホテル東京開業20周年
トップインタビュー
ウェスティンホテル東京 総支配人
ディートマー・キールンホファー氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 日本人のおもてなし
特集
23 世界旅行市場から見る世界の中の日本
24 総論 2020年までに2千万人 次なる目標を見据え世界の旅行市場を俯瞰(ふかん)する
30 寄稿 2014年、わが国のホテル業界におけるオンライン・マーケティングの市場トレンド
(株)HMRI デジタル・ストラテジスト兼BRANDKARMA日本地区責任者 吉崎夏来氏
特別企画
5・33 ウェスティンホテル東京開業20周年
34 INTERVIEW ウェスティンホテル&リゾート グローバルブランドマネジメント上席副社長 ウェスティンホテル&リゾート、ルメリディアン ブライアン・ポビネリ氏
36 次の20年に向けて─未来予想図を描くための6つのクエスチョン
COLOR
9 HOTERES EYE ティー・ワイ・エクスプレス(株)
「SMOKEHOUSE」「THE ROASTERY」 原宿・キャットストリートで同社初の小型カジュアル店をオープン
11 HOTERES EYE KARIYUSHILCH.Izumizaki県庁前
新しい旅の価値の創造を目指し、“Vacation Style Hotel”をコンセプトに11月28日オープン
12 世界のリーディングホテル Vol.64 シュタイゲンベルガーフランクワルターホーフ
(株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕
14 ホテルインスペクターが主人公の映画『はじまりは5つ星ホテルから』が2月1日よりロードショー
TOPICS
18 トップインタビュー
ウェスティンホテル東京 総支配人 ディートマー・キールンホファー氏
22 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―♯183
新横浜国際ホテル レストランオーク マネジャー 谷信明さん
48 総支配人の履歴書 Vol.192
ホテルオークラ東京ベイ 執行役員総支配人 山岡孝次氏
50 ホスピタリティの処方せん 連載2
東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎氏
51 幸せ絆プロジェクトジャパン 連載38回
プロジェクト代表 山目貴洋氏
52 「本質」 連載38回
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役谷藤進氏
53 他力野淳の組織改革力 連載2
(株)バリューマネジメント 代表取締役 他力野淳
54 桃井文子の「オーナー社長のための辛口道場」 第7回
(株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子氏
55 ウエディング注目企業(株)エスクリ
56 「一丸続走」 連載18
ホテル龍名館東京 フロントオフィサー 岡田祐佳氏
57 森弥生の「キャリアドリフトウエディング」 連載10回
(株)目黒雅叙園 執行役員ブライダル事業部長兼エリア事業部長 森弥生
58 ファイナルキッス 連載2 HitomiProduce代表 大藤ひとみ
60 連載 第6回 ご存じですか?マナー&しきたり
~仕事や日常生活のおつきあいで生かせるホテリエ必須の知識~
特定非営利活動法人日本マナー・プロトコール協会理事長 明石伸子
62 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第109回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役 (株)ホテル格付研究所 所長 北村剛史
64 サプライヤーズニュース
旭硝子/すみれ/ファンクショナルダイエット協会/マレーシア政府観光局
REGULAR
39 HOTERES TOPICS
46 ニュースな話&人物クローズアップ
47 服部幸應「食」のキーワード
66 2013年11月世界のホテル客室指標 STRグローバル
68 日本政府観光局(JNTO) 11月の訪日外客数・出国日本人数
69 日本フードサービス協会 11月の外食産業市場動向
71 全国61都市ホテル客室稼働率 2013年12月
74 バックナンバーリスト
76 クライアントリスト/編集後記

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