週刊ホテルレストラン2014年1月31日号
特集 世界旅行市場から見る世界の中の日本
特別企画 ウェスティンホテル東京開業20周年
トップインタビュー
ウェスティンホテル東京 総支配人
ディートマー・キールンホファー氏
価格 1600円（税込）
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 日本人のおもてなし |
| 特集 | |
| 23 | 世界旅行市場から見る世界の中の日本 |
| 24 | 総論 2020年までに２千万人 次なる目標を見据え世界の旅行市場を俯瞰（ふかん）する |
| 30 | 寄稿 2014年、わが国のホテル業界におけるオンライン・マーケティングの市場トレンド （株）HMRI デジタル・ストラテジスト兼BRANDKARMA日本地区責任者 吉崎夏来氏 |
| 特別企画 | |
| 5・33 | ウェスティンホテル東京開業20周年 |
| 34 | INTERVIEW ウェスティンホテル＆リゾート グローバルブランドマネジメント上席副社長 ウェスティンホテル＆リゾート、ルメリディアン ブライアン・ポビネリ氏 |
| 36 | 次の20年に向けて─未来予想図を描くための６つのクエスチョン |
| COLOR | |
| 9 | HOTERES EYE ティー･ワイ･エクスプレス（株） 「SMOKEHOUSE」「THE ROASTERY」 原宿･キャットストリートで同社初の小型カジュアル店をオープン |
| 11 | HOTERES EYE KARIYUSHILCH.Izumizaki県庁前 新しい旅の価値の創造を目指し、“Vacation Style Hotel”をコンセプトに11月28日オープン |
| 12 | 世界のリーディングホテル Vol.64 シュタイゲンベルガーフランクワルターホーフ （株）原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕 |
| 14 | ホテルインスペクターが主人公の映画『はじまりは5つ星ホテルから』が2月1日よりロードショー |
| TOPICS | |
| 18 | トップインタビュー ウェスティンホテル東京 総支配人 ディートマー・キールンホファー氏 |
| 22 | 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦―♯183 新横浜国際ホテル レストランオーク マネジャー 谷信明さん |
| 48 | 総支配人の履歴書 Vol.192 ホテルオークラ東京ベイ 執行役員総支配人 山岡孝次氏 |
| 50 | ホスピタリティの処方せん 連載2 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎氏 |
| 51 | 幸せ絆プロジェクトジャパン 連載38回 プロジェクト代表 山目貴洋氏 |
| 52 | 「本質」 連載38回 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 （有）ビットマップ 代表取締役谷藤進氏 |
| 53 | 他力野淳の組織改革力 連載2 （株）バリューマネジメント 代表取締役 他力野淳 |
| 54 | 桃井文子の「オーナー社長のための辛口道場」 第７回 （株）スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子氏 |
| 55 | ウエディング注目企業（株）エスクリ |
| 56 | 「一丸続走」 連載18 ホテル龍名館東京 フロントオフィサー 岡田祐佳氏 |
| 57 | 森弥生の「キャリアドリフトウエディング」 連載10回 （株）目黒雅叙園 執行役員ブライダル事業部長兼エリア事業部長 森弥生 |
| 58 | ファイナルキッス 連載2 HitomiProduce代表 大藤ひとみ |
| 60 | 連載 第６回 ご存じですか？マナー＆しきたり ～仕事や日常生活のおつきあいで生かせるホテリエ必須の知識～ 特定非営利活動法人日本マナー・プロトコール協会理事長 明石伸子 |
| 62 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～ 第109回 （株）日本ホテルアプレイザル取締役 （株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 64 | サプライヤーズニュース 旭硝子／すみれ／ファンクショナルダイエット協会／マレーシア政府観光局 |
| REGULAR | |
| 39 | HOTERES TOPICS |
| 46 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 47 | 服部幸應「食」のキーワード |
| 66 | 2013年11月世界のホテル客室指標 STRグローバル |
| 68 | 日本政府観光局(JNTO) 11月の訪日外客数・出国日本人数 |
| 69 | 日本フードサービス協会 11月の外食産業市場動向 |
| 71 | 全国61都市ホテル客室稼働率 2013年12月 |
| 74 | バックナンバーリスト |
| 76 | クライアントリスト／編集後記 |