週刊ホテルレストラン2014年2月7日号

特集 人にフォーカス~婚礼編
総論 人の力を生かすか殺すか ホテル事業の成否はそこにかかっている
トップインタビュー
尼崎セントラルホテル総支配人 片野真治氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 世界で戦うという意識
特集
19 特集 人にフォーカス~婚礼編
20 総論 人の力を生かすか殺すか ホテル事業の成否はそこにかかっている
22 京都センチュリーホテル ブライダル戦略事業本部婚礼部統括支配人 土井洋一氏/シャングリ・ラホテル東京 ウェディングディレクター 朝倉圭矢氏/城山観光ホテル取締役ブライダル担当 保直延氏/名古屋マリオットアソシアホテル 婚礼営業支配人中川雅一氏/ハイアットリージェンシー大阪 婚礼部長 可野茂久氏
32 人材不足必至の時代 経営も採用も“人”の力
COLOR
5 尼崎セントラルホテル
年間1億円の赤字ホテルを取得1年後に6000万円の黒字ホテルに転換
6 連載 第4回“日本版カジノ”のビジネスシーンを追う!
TOPICS
14 トップインタビュー
尼崎セントラルホテル総支配人 片野真治氏
18 想いよ、熱く―ミドルマネジャーたちの挑戦― ♯184
コートヤード・マリオット銀座東武ホテル 料飲部エキスパート 橋本義幸さん
42 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術第40回
おもてなしの達人 鈴木忠美氏
34 短期連載 第1回
増税前に熟知したい消費税講座(全4回) 日本における消費税率と経済状況
43 本質 連載39
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進氏
44 幸せ絆プロジェクトジャパン 連載39
プロジェクト代表 山目貴洋氏
45 他力野淳の組織変革力 連載3
バリューマネジメント(株) 代表取締役 他力野淳氏
46 ホスピタリティへの処方せん 連載3
東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎氏
47 ファイナルキッス 連載3
HitomiProduce代表 大藤ひとみ氏
49 まちがいだらけのウエディング 連載19
(株)ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊氏
50 キャリアドリフトウエディング 連載10
(株)目黒雅叙園 執行役員ブライダル事業部長兼エリア事業部長 森弥生氏
51 一丸続走 連載19
ホテル龍名館東京 花ごよみ東京 VOCチーム 岸宏美氏
52 ウエディング注目企業 (株)エスクリ
53 いま、サービスマンに伝えたい言葉「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」第17回
Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住力氏
54 総支配人の履歴書 vol.193
ホテルサンシャイン徳島 代表取締役副社長兼総支配人 梯学氏
56 新しい視点「ホテルの価値」向上理論~ホテルのシステム思考~ 第110回
(株)日本ホテルアプレイザル取締役(株)ホテル格付研究所 所長北村剛史
REGULAR
35 HOTERES TOPICS
40 ニュースな話&人物クローズアップ
58 2013年10月~12月の宿泊プラン予約ランキング
59 全国縦断マーケット調査≪長野県≫
62 バックナンバーリスト
64 クライアントリスト/編集後記

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