週刊ホテルレストラン2014年2月14日号
特集 HCJ2014 誌上ガイド(会場マップ付き)
第42回 国際ホテル・レストラン・ショー(HOTERES JAPAN)
第35回 フード・ケータリングショー
第14回 厨房設備機器展
トップインタビュー (株)旅籠屋 代表取締役 甲斐 真氏

価格 1950円(税込)
3 | FROM THE PUBLISHER/太田 進 信頼 |
特集 | |
27 | HCJ2014 誌上ガイド(会場マップ付き) 第42回 国際ホテル・レストラン・ショー(HOTERES JAPAN) 第35回 フード・ケータリングショー 第14回 厨房設備機器展 |
28 | 総論 HCJ2014 見どころ・聴きどころガイド |
38 | 出展社一覧 |
41 | 出展企業のワンポイントガイド |
COLOR | |
4 | スペシャル対談 (株)パレスホテル 取締役社長 小林節氏 × ホテルジャーナリスト 小原康裕氏 |
8 | 世界のリーディングホテル Vol.65 ホテルザッハー ウィーン (株)原健 代表取締役 ホテルジャーナリスト 小原康裕 |
TOPICS | |
22 | トップインタビュー (株)旅籠屋 代表取締役 甲斐 真氏 |
26 | 想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦―♯185 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル 舞浜Teppanyaki+ マネジャー 篠田 拓実さん |
48 | 短期連載 第2回 増税前に熟知したい消費税講座(全4回) 消費税率の判定と税率変更前の有利な取引 |
54 | 連載 地域の価値で、未来を変えていく。新生グランビスタの挑戦 第0回 新生グランビスタ 誕生 |
58 | ホスピタリティへの処方せん 連載4 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎氏 |
59 | 幸せ絆プロジェクトジャパン 連載40 プロジェクト代表 山目 貴洋氏 |
60 | 本質 連載40 IWPA 国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤 進氏 |
61 | 他力野淳の組織変革力 連載4 バリューマネジメント(株) 代表取締役 他力野 淳氏 |
62 | 桃井文子の「オーナー社長のための辛口道場」第8回 (株)スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子氏 |
63 | ウエディング注目企業 (株)エスクリ |
64 | 一丸続走 連載20 ホテル龍名館東京 副支配人 勝野 友春氏 |
66 | ホテルの未来 連載32 ホテル・バリューグループ 代表 桑名 秀弥氏 |
67 | ファイナルキッス 連載4 Hitomi Produce 代表 大藤 ひとみ氏 |
68 | 客室研究 第四十五回 帝国ホテル 東京 |
70 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第111回 (株)日本ホテルアプレイザル 取締役/(株)ホテル格付研究所 所長 北村 剛史 |
72 | サプライヤーズニュース サントリー酒類/ジィ・シィ企画 /ヴィネクスポ/ライオンハイジーン/フランスベッド |
REGULAR | |
49 | HOTERES TOPICS |
56 | ニュースな話&人物クローズアップ |
74 | ブライダルマーケット・エリアデータファイル≪岡山市≫ |
78 | バックナンバーリスト |
80 | クライアントリスト/編集後記 |