週刊ホテルレストラン2014年2月21日号

特集 
結婚式実施率アップのためのウエディング施策
座談会 次世代ブライダル協議会(NGBC)設立

トップインタビュー
(株)チョイスホテルズジャパン
代表取締役社長 村木 雄哉氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 サービスを誰が評価するのか?
特集
19 ウエディング特集 結婚式実施率アップのためのウエディング施策
24 座談会 次世代ブライダル協議会(NGBC)設立
バリューマネジメント(株)代表取締役 他力野淳 /(株)みんなのウェディング 代表取締役社長 飯尾慶介 /(株)エスクリ取締役事業本部長 安藤正樹 /(株) A.T.br ides 取締役ファウンダー 加藤厚史
28 チャペルオープン
(株)オフィース・マリアージュ 代表取締役 安部トシ子
29 時代を先取り
(株)儀式マーケティング機構「ウェディング Ponta」
33 コラム
(株)ウェイブ 代表取締役 山元貫司
COLOR
4 HOTERES EYE チューンホテル那覇 沖縄
5ツ星クラスのベッドと機能的かつバリュープライスの「チューンホテル」が国内で続々展開
6 HOTERES EYE フルーツパーク富士屋ホテル
「パノラマ ナチュラルコンフォート」をコンセプトに館内バンケットリニューアル
8 レストランオープン情報
10 「香り」をホテルの価値にするサードシーズン・ PART3
京都センチュリーホテル
TOPICS
14 トップインタビュー
(株)チョイスホテルズジャパン 代表取締役社長 村木 雄哉氏
18 想いよ、熱く ―ミドルマネジャーたちの挑戦―♯186
(株)ミリアルリゾートホテルズ 運営サポート本部 施設管理部 ディレクター 早川 鉄也さん
34 短期連載 第3回 増税前に熟知したい消費税講座(全4回)
ホテルの売り上げなど収入の消費税
42 中村勝宏プレゼンツ~業界への一石~ 第8回
対談 ホテルオークラ東京 洋食調理総料理長 善養寺 明氏
47 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第41回
おもてなしの達人 鈴木 忠美
48 ホスピタリティへの処方せん 連載5
東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎
49 幸せ絆プロジェクトジャパン 連載 41
プロジェクト代表 山目貴洋氏
50 「本質」 連載 41
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進氏
51 他力野淳の組織改革力 連載5
(株)バリューマネジメント 代表取締役 他力野淳
53 ウエディング注目企業 (株)エスクリ
54 「一丸続走」 連載 21
ホテル龍名館東京 花ごよみ事業部 総料理長 栗本平二
55 「キャリアドリフトウエディング」 連載 12
(株)目黒雅叙園 執行役員ブライダル事業部長兼エリア事業部長 森弥生
57 ファイナルキッス 連載 5
Hitomi Produce 代表 大藤ひとみ
58 幸せのお手伝い 連載8
(株)ピュアニー 代表取締役 和中由江 /専務取締役 岡野直子
59 まちがいだらけのウェディング 連載20
(株)ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊
60 お役にたつために ジュノー(株) 連載6回
61 ウエディング注目企業 (株)デジタル・アイ 第3回(計6回)
63 いま、サービスマンに伝えたい言葉「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」第18回
Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住 力
64 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第 112回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役 株式会社ホテル格付研究所 所長 北村剛史
REGULAR
35 HOTERES TOPICS
41 ニュースな話&人物クローズアップ
66 12月の客室利用率調査/ 12月の全国企業倒産状況
67 全国縦断マーケット調査《岐阜県》
70 バックナンバーリスト
72 クライアントリスト/編集後記

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