週刊ホテルレストラン2014年3月7日号

特集 本誌独自調査
2014 年日本のホテル チェーン・グループ一覧

トップインタビュー 
森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 
代表取締役社長 伊達美和子氏
東京マリオットホテル 総支配人 福永健司氏

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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 挨拶はそれで良いか
特集 本誌独自調査
23 2014 年日本のホテル チェーン・グループ一覧
24 総論 軒数増加は直営が中心 運営企業はブランド力が問われる時代へ
76 索引
COLOR
4 連載 第5回 “ 日本版カジノ” のビジネスシーンを追う!
10 「香り」をホテルの価値にするサードシーズン・PART3 JRホテルクレメント高松
13 福岡東映ホテル 一部客室とレストランをリニューアルし1年 レストラン「ビストロ アトリ」が好評
TOPICS
18 トップインタビュー
森トラスト・ホテルズ&リゾーツ(株) 代表取締役社長 伊達美和子氏
東京マリオットホテル 総支配人 福永健司氏
84 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第42回
おもてなしの達人 鈴木 忠美
85 本質 連載43
IWPA 国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤 進氏
86 幸せ絆プロジェクトジャパン 連載43
プロジェクト代表 山目 貴洋
87 他力野淳の組織変革力 連載7
(株)バリューマネジメント 代表取締役 他力野 淳
88 ホスピタリティへの処方せん 連載7
東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江 順一郎
90 ホテルの未来 連載33
ホテル・バリューグループ 代表 桑名秀弥
91 まちがいだらけのウエディング 連載21
(株)ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野 秀尊
92 キャリアドリフトウエディング 連載14
(株)目黒雅叙園 執行役員ブライダル事業部長兼エリア事業部長 森 弥生
93 一丸続走 連載23
ホテル龍名館東京 花ごよみ東京 店舗統括マネージャー 矢部義信
95 いま、サービスマンに伝えたい言葉「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」第19回
Hope&Wish 公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住 力
96 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第114回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役 (株)ホテル格付研究所 所長 北村 剛史
REGULAR
78 ニュースな話&人物クローズアップ
79 HOTERES TOPICS
98 2013年11月~ 14年1月の宿泊プラン予約ランキング
99 全国縦断マーケット調査≪静岡県≫
102 バックナンバーリスト
104 クライアントリスト/編集後記

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