週刊ホテルレストラン2014年4月4日号
特集 本誌独自調査
ホテリエの賃金実態2014
総論 業績良化は賃金に反映されたか
トップインタビュー
神戸ポートピアホテル 総支配人
小室貴史氏
価格 1600円
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 その人事、ちょっと待った！ |
| 特集 | |
| 15 | 本誌独自調査 ホテリエの賃金実態2014 |
| 16 | 総論 業績良化は賃金に反映されたか |
| 19 | 給与分析 |
| 26 | 満足度分析 |
| 28 | 満足度昨年比較 |
| 29 | 年収と希望年収の差額 |
| 30 | 現役ホテルマンに聞いた賃金実態アンケート結果一覧 |
| 38 | 寄せられた生の声を掲載 |
| COLOR | |
| 2 | HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニーVOI.1 京王プラザホテルメインバー「ブリアン」渡辺髙弘氏 |
| 4 | 連載 第6回 “日本版カジノ”のビジネスシーンを追う！ |
| TOPICS | |
| 10 | トップインタビュー 神戸ポートピアホテル 総支配人 小室貴史氏 |
| 13 | 展示会情報 フランス見本市協会「シアル・チャイナ2014」5月13日から開催 |
| 47 | レポート 「第64回プロスペール・モンタニェ国際料理コンクール」 ホテルメトロポリタンエドモントの隈元香己氏が優勝 |
| 49 | 本質 連載47 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 （有）ビットマップ 代表取締役 谷藤進氏 |
| 50 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第44回 おもてなしの達人 鈴木忠美 |
| 51 | 他力野淳の組織変革力 連載11 （株）バリューマネジメント 代表取締役 他力野淳 |
| 52 | ホスピタリティへの処方せん 連載11 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎 |
| 53 | ファイナルキッス 連載11 Hitomi Produce代表 大藤ひとみ氏 |
| 54 | ホテルの未来 連載35 ホテル・バリューグループ 代表 桑名秀弥 |
| 55 | まちがいだらけのウエディング 連載23 （株）ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊 |
| 56 | キャリアドリフトウエディング 連載18 （株）目黒雅叙園 執行役員ブライダル事業部長兼エリア事業部長 森弥生 |
| 57 | 一丸続走 連載27 大林ファシリティーズ（株） 八重洲龍名館ビル管理事務所長 浅野剛 |
| 58 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論～ホテルのシステム思考～ 第118回 （株）日本ホテルアプレイザル取締役（株）ホテル格付研究所 所長北村剛史 |
| 60 | いま、サービスマンに伝えたい言葉「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」第21回 Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表大住力 |
| 61 | データファイル ミツカン 「和食と、和食に欠かせない調味料」調査 約9割が和食好き、「体に良い」という認識が浸透 |
| REGULAR | |
| 41 | HOTERES TOPICS |
| 46 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 62 | 2013年12月～14年2月の宿泊プラン予約ランキング |
| 63 | 全国縦断マーケット調査≪三重県≫ |
| 66 | バックナンバーリスト |
| 68 | クライアントリスト／編集後記 |