週刊ホテルレストラン2014年4月18日号

特別企画 「大阪マリオット都ホテル」開業
特集
ホテル料飲部を蘇生させるウエディングのカンフル力
トップインタビュー
大阪マリオット都ホテル
総支配人 鳥居 正彦氏

購入

3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 若者よ、挑戦せよ
特別企画
5・41 「大阪マリオット都ホテル」開業
5 大阪・阿倍野の新たな価値を創造する
日本一の超高層複合ビル、あべのハルカスに「大阪マリオット都ホテル」が誕生
「都ホテルズ&リゾーツ」×「マリオット・インターナショナル」というダブルスタンダードの挑戦
41 各部門長が語る、「都ホテルズ&リゾーツ」×「マリオット・インターナショナル」としての今後の指針
特集
22 ホテル料飲部を蘇生させるウエディングのカンフル力
27 ホテル日航東京 料飲部部長 布施俊和氏 顧問(トータルウエディングアドバイザー)安藤卓也氏
28 (株)ひらまつ 執行役員 ブライダル統括チーフマネージャー 荒井真由美氏
30 (株)ポジティブドリームパーソンズ 代表取締役社長 杉元崇将氏
31 (株)ブライダル・ファクトリー 代表取締役 森木岳明氏
32 (株)ブライズワード 取締役営業本部長 秋吉宗徳氏
33 コラム (株)ウェイブ 代表取締役 山元貫司氏
COLOR
4 大和重工 造形美と高機能を併せ持つ、マリオットスペック「鋳物ホーロー浴槽」の美学
8 レポート スターウッドホテル&リゾート「スターウッド・キャリア・デー」開催
120以上の拠点にて同時開催し、優秀人材獲得を目指す
10 HOTERES EYE ルートインジャパン(株) /(株)儀式マーケティング機構 /(株)ロイヤリティマーケティング
ホテル .ウェディング業界に「Ponta(ポンタ)」ムーブメント
12 レストランオープン情報
15 グランドプリンスホテル広島 新施設「プリンス ウエディング スイート」グランドオープン
TOPICS
18 トップインタビュー
大阪マリオット都ホテル 総支配人 鳥居 正彦氏
40 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第45回
おもてなしの達人 鈴木 忠美
48 研究トピックス
健康食材の新たな潮流~ノンメタポーク(低脂肪・高ビタミン B1豚肉)について 宮本 浩邦
50 ホスピタリティへの処方せん 連載13
東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎
51 お役にたつために 連載8
ジュノー(株) 代表取締役 飯岡大学
52 本質 連載 49
IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 (有)ビットマップ 代表取締役 谷藤進
53 他力野淳の組織変革力 連載 13
(株)バリューマネジメント 代表取締役 他力野淳
54 一丸続走 連載 29
ホテル龍名館東京 インバウンドチーム サブリーダー 宇留野広樹
55 キャリアドリフトウエディング 連載 20
(株)目黒雅叙園 執行役員ブライダル事業部長兼エリア事業部長 森弥生
56 ホテルの未来 連載 37
ホテル・バリューグループ 代表 桑名秀弥
57 ファイナルキッス 連載 13
Hitomi Produce 代表 大藤ひとみ氏
58 幸せのお手伝い (株)ピュアニー 連載10
(株)ピュアニー 代表取締役 和中由江 /専務取締役 岡野直子
59 まちがいだらけのウエディング 連載25
(株)ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊
60 対談 (株) MARRY MARBLE 代表取締役 西多由智氏 ×(株)フェイス 代表取締役 福永有利子氏
61 新規事業 トータルエージェントシステム「LEMON」 (株)デジタル・アイ
63 レポート 相鉄フレッサイン 第一回「CS向上接客コンテスト」開催
64 国内市場初登場。列席者満足度向上で新たな顧客獲得に貢献する「ウェディング CS アナライザー」が登場 (株)HMRI
66 HAMA Japanセミナー開催 ホテルオーナー、アセットマネージャーが気になる五つのトレンドを網羅
67 いま、サービスマンに伝えたい言葉  「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」第22回
Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住 力
68 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ~ホテルのシステム思考~ 第120回
(株)日本ホテルアプレイザル 取締役  株式会社ホテル格付研究所 所長 北村剛史
70 客室研究 第四十七回 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル
72 データファイル サービス産業の海外展開実態調査 日本貿易振興機構 (JETRO)
REGULAR
34 ニュースな話&人物クローズアップ
35 HOTERES TOPICS
74 2月の客室利用率調査/ 2月の全国企業倒産状況
75 全国縦断マーケット調査《滋賀県》
78 バックナンバーリスト
80 クライアントリスト/編集後記

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