週刊ホテルレストラン2014年4月18日号
特別企画 「大阪マリオット都ホテル」開業
特集
ホテル料飲部を蘇生させるウエディングのカンフル力
トップインタビュー
大阪マリオット都ホテル
総支配人 鳥居 正彦氏
価格 1600円
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 若者よ、挑戦せよ |
| 特別企画 | |
| 5・41 | 「大阪マリオット都ホテル」開業 |
| 5 | 大阪・阿倍野の新たな価値を創造する 日本一の超高層複合ビル、あべのハルカスに「大阪マリオット都ホテル」が誕生 「都ホテルズ＆リゾーツ」×「マリオット・インターナショナル」というダブルスタンダードの挑戦 |
| 41 | 各部門長が語る、「都ホテルズ&リゾーツ」×「マリオット・インターナショナル」としての今後の指針 |
| 特集 | |
| 22 | ホテル料飲部を蘇生させるウエディングのカンフル力 |
| 27 | ホテル日航東京 料飲部部長 布施俊和氏 顧問（トータルウエディングアドバイザー）安藤卓也氏 |
| 28 | （株）ひらまつ 執行役員 ブライダル統括チーフマネージャー 荒井真由美氏 |
| 30 | （株）ポジティブドリームパーソンズ 代表取締役社長 杉元崇将氏 |
| 31 | （株）ブライダル・ファクトリー 代表取締役 森木岳明氏 |
| 32 | （株）ブライズワード 取締役営業本部長 秋吉宗徳氏 |
| 33 | コラム （株）ウェイブ 代表取締役 山元貫司氏 |
| COLOR | |
| 4 | 大和重工 造形美と高機能を併せ持つ、マリオットスペック「鋳物ホーロー浴槽」の美学 |
| 8 | レポート スターウッドホテル＆リゾート「スターウッド・キャリア・デー」開催 120以上の拠点にて同時開催し、優秀人材獲得を目指す |
| 10 | HOTERES EYE ルートインジャパン（株） /（株）儀式マーケティング機構 /（株）ロイヤリティマーケティング ホテル .ウェディング業界に「Ponta（ポンタ）」ムーブメント |
| 12 | レストランオープン情報 |
| 15 | グランドプリンスホテル広島 新施設「プリンス ウエディング スイート」グランドオープン |
| TOPICS | |
| 18 | トップインタビュー 大阪マリオット都ホテル 総支配人 鳥居 正彦氏 |
| 40 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第45回 おもてなしの達人 鈴木 忠美 |
| 48 | 研究トピックス 健康食材の新たな潮流～ノンメタポーク（低脂肪・高ビタミン B1豚肉）について 宮本 浩邦 |
| 50 | ホスピタリティへの処方せん 連載13 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎 |
| 51 | お役にたつために 連載８ ジュノー（株） 代表取締役 飯岡大学 |
| 52 | 本質 連載 49 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 （有）ビットマップ 代表取締役 谷藤進 |
| 53 | 他力野淳の組織変革力 連載 13 （株）バリューマネジメント 代表取締役 他力野淳 |
| 54 | 一丸続走 連載 29 ホテル龍名館東京 インバウンドチーム サブリーダー 宇留野広樹 |
| 55 | キャリアドリフトウエディング 連載 20 （株）目黒雅叙園 執行役員ブライダル事業部長兼エリア事業部長 森弥生 |
| 56 | ホテルの未来 連載 37 ホテル・バリューグループ 代表 桑名秀弥 |
| 57 | ファイナルキッス 連載 13 Hitomi Produce 代表 大藤ひとみ氏 |
| 58 | 幸せのお手伝い （株）ピュアニー 連載10 （株）ピュアニー 代表取締役 和中由江 /専務取締役 岡野直子 |
| 59 | まちがいだらけのウエディング 連載25 （株）ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊 |
| 60 | 対談 （株） MARRY MARBLE 代表取締役 西多由智氏 ×（株）フェイス 代表取締役 福永有利子氏 |
| 61 | 新規事業 トータルエージェントシステム「LEMON」 （株）デジタル・アイ |
| 63 | レポート 相鉄フレッサイン 第一回「CS向上接客コンテスト」開催 |
| 64 | 国内市場初登場。列席者満足度向上で新たな顧客獲得に貢献する「ウェディング CS アナライザー」が登場 （株）HMRI |
| 66 | HAMA Japanセミナー開催 ホテルオーナー、アセットマネージャーが気になる五つのトレンドを網羅 |
| 67 | いま、サービスマンに伝えたい言葉 「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」第22回 Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住 力 |
| 68 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ～ホテルのシステム思考～ 第120回 （株）日本ホテルアプレイザル 取締役 株式会社ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 70 | 客室研究 第四十七回 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル |
| 72 | データファイル サービス産業の海外展開実態調査 日本貿易振興機構 (JETRO) |
| REGULAR | |
| 34 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 35 | HOTERES TOPICS |
| 74 | 2月の客室利用率調査／ 2月の全国企業倒産状況 |
| 75 | 全国縦断マーケット調査《滋賀県》 |
| 78 | バックナンバーリスト |
| 80 | クライアントリスト／編集後記 |