週刊ホテルレストラン2014年5月9日号
特集
『眺望』『高級化』『コンセプトルーム』
移り変わる客室トレンド
トップインタビュー
東急リロケーション（株） 取締役社長 細田 正典氏
価格 1600円
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 世界で二番目においしい国 |
| 特集 | |
| 5・23 | 『眺望』『高級化』『コンセプトルーム』 移り変わる客室トレンド カラー 新横浜プリンスホテル／京都ブライトンホテル／晴海グランドホテル／ロイヤルパークホテル／ロワジールホテル 函館／リーガロイヤルホテル広島 |
| 24 | 総論 宿泊主体型ホテルを中心に、客室のトレンドが変化 |
| 26 | 対談 ロイヤルパークホテル ザ 汐留 × イリア |
| 30 | ケーススタディ 新横浜プリンスホテル／京都ブライトンホテル／晴海グランドホテル／ロイヤルパークホテル／ロワジールホテル 函館 |
| COLOR | |
| 2 | HOTERES Style HOTバーテンダーズジャーニー Vol.2 ホテルニューオータニ メインバー 「バー カプリ」 小森谷 弘氏 |
| 4 | 7名のシェフを中心に想いを”ともに”した44名のメンバーが集結 TOMONI（ともに） 2014 開催 |
| 9 | HOTERES EYE セルリアンタワー東急ホテル 「和食」のユネスコ無形文化遺産登録を記念し、京料理とフランス料理のコラボイベント開催 |
| 12 | 連載 第7回 “日本版カジノ”のビジネスシーンを追う！ |
| TOPICS | |
| 18 | トップインタビュー 東急リロケーション（株） 取締役社長 細田 正典氏 |
| 42 | レポート 星野リゾート100周年記念事業 『100の笑顔旅』とインバウンド戦略 |
| 43 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 第46回 おもてなしの達人 鈴木 忠美 |
| 44 | 中村勝宏プレゼンツ ～業界への一石～ 第10回 対談 分とく山 総料理長 野崎洋光氏 |
| 48 | 新連載 レストランウエディングの勝算 （株）ブライズ・ファクトリー 代表取締役 森木岳明 |
| 49 | 本質 連載51 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 （有）ビットマップ 代表取締役 谷藤 進 |
| 50 | ホスピタリティへの処方せん 連載15 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江 順一郎 |
| 51 | 他力野淳の組織変革力 連載15 （株）バリューマネジメント 代表取締役 他力野 淳 |
| 52 | 一丸続走 連載31 ホテル龍名館東京 インバウンドチームリーダー 小林洋三 |
| 53 | ファイナルキッス 連載15 Hitomi Produce 代表 大藤 ひとみ |
| 55 | まちがいだらけのウエディング 連載26 （株）ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野 秀尊 |
| 56 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ～ホテルのシステム思考～ 第122回 （株）日本ホテルアプレイザル 取締役 （株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 59 | いま、サービスマンに伝えたい言葉 「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」第23回 Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住 力 |
| 61 | データファイル 一般社団法人 日本RV協会 「道の駅」利用に関する調査 | REGULAR |
| 36 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 37 | HOTERES TOPICS |
| 62 | 2014年1月～3月の宿泊プラン予約ランキング |
| 63 | 全国縦断マーケット調査≪京都府≫ |
| 66 | バックナンバーリスト |
| 68 | クライアントリスト／編集後記 |