週刊ホテルレストラン2014年6月20日号
ウエディング特集
新規顧客開拓は花の持つ優位性“感動”にあり
トップインタビュー
（株）カーニバル・ジャパン 代表取締役 木島榮子氏
価格 1600円
| 3 | FROM THE PUBLISHER／太田 進 売れる理由 |
| ウエディング特集 | |
| 4・27 | 新規顧客開拓は花の持つ優位性“感動”にあり |
| 30 | インタビュー （株）ケイフローリスト 代表取締役社長 栗原浩之氏 インタビュアー （株）オータパブリケイションズ 代表取締役社長 太田進 |
| 32 | 対談 （株）花弘 専務取締役 細沼光則氏× （株）ディアーズ・ブレイン 代表取締役 小岸弘和氏 |
| 33 | （株）ジェツク 代表取締役 名倉和宏氏 |
| 34 | （株）デザインフラワー花遊 フラワーデザイナー 相澤美佳氏 |
| 35 | 鼎談 （株）はこねフローリスト ゼネラルマネージャー 佐久間司郎氏 （株）はこねフローリスト バンケットデザインセンター マネージャー 髙際幸恵氏 （株）目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー/ （株）クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森弥生氏 |
| 36 | （株）ウェイブ 代表取締役 山元貫司氏 |
| 38 | 注目企業 対談 若宮八幡社 宮司 副野 均（そえのひとし）氏× 名古屋観光ホテル 取締役総支配人 大原博司氏 |
| COLOR | |
| 12 | SPECIAL INTERVIEW 一般社団法人 音楽特定利用促進機構（ISUM） 代表理事 アレクサンダー・アブラモフ氏 ブライダルシーンに欠かせない 音楽の適法利用を簡単にした、画期的なスキーム |
| 14 | HOTERES EYE 「MOJA」 カウンターカルチャーの発信地渋谷 その源泉をくみ取り創業の地で新たな仕掛けに挑む |
| 16 | ザ・ペニンシュラホテルズ ウェブサイト一新の狙いとは |
| 18 | レストランオープン情報 |
| TOPICS | |
| 22 | トップインタビュー （株）カーニバル・ジャパン 代表取締役 木島榮子氏 |
| 48 | ホスピタリティへの処方せん 連載21 東洋大学 国際地域学部国際観光学科 准教授 徳江順一郎 |
| 50 | 一丸続走 連載37 ホテル龍名館東京 宿泊部 広報室 山口沙織 |
| 51 | ファイナルキッス 連載21 Hitomi Produce 代表 大藤ひとみ |
| 52 | まちがいだらけのウエディング 連載29 （株）ブライダルプロデュース 代表取締役会長 今野秀尊 |
| 53 | キャリアドリフトウエディング 連載26 （株）目黒雅叙園 エグゼクティブブライダルアドバイザー/ （株）クレッシェンドプロデュース 代表取締役副社長 森弥生 |
| 54 | 幸せのお手伝い 連載12 （株）ピュアニー 代表取締役 和中由江/専務取締役 岡野直子 |
| 55 | お役にたつために 連載10 ジュノー（株） 代表取締役 飯岡大学 |
| 56 | 本質 連載57 IWPA国際ウエディングプランナー協会 代表 （有）ビットマップ 代表取締役 谷藤進 |
| 57 | ブライダル・ビューティスタッフのホテリエ教育 連載2 （株）エスプレシーボ・コム 代表取締役 安東徳子 |
| 58 | 負けたらあかん!! 連載5 （株）フェイス 代表取締役 福永有利子 |
| 59 | 私なら、こうする！ 連載2 幸せ絆プロジェクトJAPAN 代表 山目貴洋 |
| 60 | レストランウエディングの勝算 連載4 （株）ブライズ・ファクトリー 代表取締役 森木岳明 |
| 61 | 新連載 ウエディングマザー 安部トシ子の 結婚式のマジックパワー （株）オフィース・マリアージュ 代表取締役 安部トシ子 |
| 62 | 新連載 節減できるクリーニングセミナー （有）ファッションケアークボタ 代表取締役 本窪田順一 |
| 63 | レポート タップセミナー |
| 64 | 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術「これからの人材育成」 第49回 おもてなしの達人 鈴木 忠美 |
| 65 | いま、サービスマンに伝えたい言葉 「サービスは永遠に未完成。常に変革と改善を」第26回 Hope&Wish公益社団法人「難病の子どもとその家族へ夢を」代表 大住 力 |
| 66 | 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 ～ホテルのシステム思考～ 第128回 （株）日本ホテルアプレイザル 取締役 （株）ホテル格付研究所 所長 北村剛史 |
| 69 | データファイル ぐるなびウエディング 新たなウエディングトレンド「シャイ婚（謝意婚）層」 |
REGULAR |
| 41 | HOTERES TOPICS |
| 47 | ニュースな話＆人物クローズアップ |
| 70 | 4月の客室利用率調査／4月の全国企業倒産状況 |
| 71 | 全国縦断マーケット調査《奈良県》 |
| 74 | バックナンバーリスト |
| 76 | クライアントリスト／編集後記 |